27 Aralık 2009 Pazar

TAZE FASÜLYE TURŞUSU KAVURMASI



















Benim bayıldığım bir lezzettir..

Canım anneciğim fasülye turşusunu yapar sağolsun banada kavurması kalır:)
Turşu özellikle acılı olunca lezzeti artıyor vede tabi birde anne eli değdiyse yemede yanında yat:)


FASÜLYE TURŞUSU KAVURMASI
Malzemeler
Taze Fasülye turşusu
Kuru soğan
Sıvıyağ
Tuz 
Pul biber

Yapılışı
Önce sıvıyağ kızdırılarak piyazlık doğranmış soğan ilave edilerek soğan kavrulup fasülye turşusu ilave edilir tuz,pul biber eklenir(tuzunu ve acılığını kontrol edip öyle ekleyiniz turşu acıysa eğer pul biber isteğe bağlı konmalıdır) iyice kavrulduktan sonra ocaktan alınıp servis edilir..
Afiyet olsun..  

20 Aralık 2009 Pazar

QUARKLI POĞAÇA



















Bu poğaçaların tarifini sevgili arkadaşım baharçiçeğinden aldım,yumuşacık pamuk gibi vede çok lezzetli poğaçalarım oldu Öznur'cuğuma paylaşımı için çok teşekkür ederim...

QUARKLI POĞAÇA
Malzemeler
500 gr. Quark(süzme yoğurtta olabilir)
1Yumurta(sarısı üzerine)
2Yemek kaşığı şeker
1Tatlı kaşığı tuz
1Su bardağı ılık süt
1Su bardağı sıvıyağ
1Yaş maya
1Paket veya yarım paket kabartma tozu
Alabildiği kadar un

iç malzemesi
Beyaz peynir
Maydonoz

Yapılışı
İlk olarak maya ılık süt ve şekerle eritilip sırasıyla tüm malzemeler eklenip azar azar un ilavesiyle yoğrularak yumuşak bir hamur elde edilir ve mayalanması için üzerini kapatıp bekletilir..
Hamur mayalandıktan sonra elimizi arada yağlayarak parçalar koparılıp açılır iç malzemeden konulaak rulo şeklinde kapatılıp ay şekli verilir,yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye dizilir üzerlerine ayırdığımız yumurta sarısı sürülür ve arzuya göre susam,haşhaş veya çörekotu serpilip önceden ısıtılmış fırında pişirilir..
Afiyet olsun..

13 Aralık 2009 Pazar

GÜVEÇTE HAMSİLİ PİLAV



















Hamsili pilavı herzaman yaparım ama hiç güveçte denemek aklıma gelmemişti taaki sevgili
FEYHAN'nın bloğunda görene dek..Böylesi sunum olarak çok şık gerçekten, Feyhana teşekkür ederimm..
Tarifi daha önce yayınlamıştım görmek isteyenler buradan ulaşabilir..
Servis yaparken güvec ters çevrilip çıkartılır ben resmini çekemedim:(

6 Aralık 2009 Pazar

YALANCI EKMEK KADAYIFI (ETİMEK TATLISI)



































  

Tembelliği bırakıp artık bir tarif yayınlamanın zamanı geldi sanırım:)
Süper bir tatlı çok sık yapıyorum ama bloğuma koymak bu güne nasip oldu:) adına bakmayın yalancı ekmek kadayıfı ama orjinalinden hiç farkı yok hatta dahada lezzetli oluyor:) denemek isterseniz hiç pişman olmayacaksınız....

 

YALANCI EKMEK KADAYIFI(ETİMEK TATLISI)
Malzemeler
1Paket tuzsuz etimek

Karamelli şerbeti için
2Su bardağı toz şeker
2Su bardağı sıcak su

Kreması için
1lt. Süt
2Yemek kaşığı un
2Yemek kaşığı nişasta

Üzeri için
1Paket krem şanti
1Su bardağı süt
Üzerine serpmek için hindistan cevizi

Yapılışı
İlk olarak etimekler kare borcama dizilir..
Şerbetini hazırlamak için bir tencereye şeker alınır ocakta devamlı karıştırarak eriyenek dek kavrulur, eriyip rengi koyulaşıp yani karamelize olduktan sonra su ilave edilir. (şeker eridikten sonra hemen su eklenmeli eğer şeker fazla yanarsa tadı acılaşır yanık tadı olur..su ekleme aşamasındada aman dikkat çok sıçrıyor) suyu ilave ettikten sonra şeker sertleşecektir şeker tamamen eriyene kadar şerbet kaynatılır ve ocaktan alınır..
Etimeklerin üzerine hazırlanan şerbet dökülür..
Kremasını hazırlamak için un,nişasta ve süt karıştırarak koyulaşana dek pişirilir ve şerbetli etimeklerin üzerine dökülüp soğumaya bırakılır..
Kremşanti sütle çırpılarak hazırlanır ve buda soğumuş olan kremanın üzerine yayılıp hindistan cevizi serpilip iyice soğuduktan sonra buzdolabında bekletilir...

27 Kasım 2009 Cuma

İYİ BAYRAMLAR...
























Bayramlar, insanlar arasındaki karşılıklı sevgi ve saygının perçinlendiği günlerdir. Bayramlar insanların birbirleriyle olan dargınlıklarını unuttukları, barıştıkları, kardeşçe kucaklaştıkları günlerdir. Bayramlar,milli ve dini duyguların, inançların, örf ve adetlerin uygulanıp sergilendiği, bir toplumda millet olma şuurunun şekillendiği, kuvvetlendiği günlerdir. Hep bir arada, sevgi dolu ve huzurlu nice bayramlar geçirmek dileğiyle, Kurban Bayramınız kutlu olsun!

9 Kasım 2009 Pazartesi

BENN GELDİMMM:)

Herkese merhaba...

Biliyorum çok ara verdim Sizleri çok ama çok özledim yokluğumda beni merak eden özleyen arkadaşlarım olmuş, canlarım benim merak etmeyin iyiyim ben, sadece benim tatil birazcık uzadı:)
Türkiyeden yeni döndüm sizden birkaç gün daha musade istiyorum sonra yepyeni tariflerle devam edeceğim..
Sevilmek özlenmek çok güzel, ne mutlu bana sizler gibi arkadaşlarım var hepinize çoook teşekkür ederim sizleri seviyorum görüşmek üzere hepinizi kocamann öpüyorum....


14 Temmuz 2009 Salı

BLOĞUM 2 YAŞINDA VE SEZON FİNALİ :)

















Blog alemine katılalı tam 2 yıl oldu ve ben çok mutluyum..İyiki bloğumu açmışım çünkü bu blog sayesinde siz birbirinden değerli arkadaşlarımı tanıdım,paylaşmanın mutluluğunu yaşadım..Hepinize zamanınızı ayırıp yazdığınız güzel yorumlarınız için,beni yalnız bırakmadığınız için,hayatıma renk kattığınız için çok ama çook teşekkür ediyorum iyiki varsınız umarım çok uzun seneler sizlerle beraber oluruz sizleri seviyorum..


SEZON FİNALİ:) TATİL ZAMANI:)





















Arkadaşlar bende tatile çıkıyorum artık birazda dinlenme zamanı:) hepinizin güzel bir yaz geçirmenizi dilerim tatil dönüşü görüşmek üzere kendinize iyi bakın hoşçakalın...

6 Temmuz 2009 Pazartesi

MISIRUNLU KURABİYE



















MISIR UNLU KURABİYE
Malzemeler:
1Çay bardağı sıvıyağ
1Çay bardağı süt
1Yumurta
100gr.Tereyağı(oda sıcaklığında yumuşamış)
2Çay bardağı şeker
1Paket kabartma tozu
2Su bardağı mısırunu
Aldığı kadar un

Yapılışı:
Tereyağı,sıvıyağ,süt,yumurta,şeker mixerle çırpılır... kabartma tozu, mısırunu ve un ilave edilip yoğrularak yumuşak bir hamur elde edilir..Hamur biraz dinlendirilir..
Hamurdan parçalar koparılarak yuvarlanıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir..Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında 20-25dakika kadar pişirilir.. (üzerleri kızarmayacak sarı kalacak)
Afiyet olsun..

29 Haziran 2009 Pazartesi

ETLİ YAYLA KABAĞI DOLMASI
























Ben bu tombiş kabaklara bayılıyorum:) sunumu çok şık oluyor zevkle yapıyorum...
Ölçü vermiyorum normal dolma içi hazırlanıyor herkes malzemeye ve damak zevkine göre ayarlar sanırım...

ETLİ YAYLA KABAĞI DOLMASI
Malzemeler
Yayla kabağı
Kıyma
Kuru soğan
Pirinç
Maydonoz
Taze nane
Nar ekşisi
Domates salçası
Biber salçası
Tuz ve baharat
Sıvıyağ(margarinde olabilir ben sıvıyağ kullanıyorum)

Yapılışı
Kabaklar yıkandıktan sonra üstlerinden kapak şeklinde kesilip içleri oyulur..
Diğer tarafta içini hazırlamak için soğan,maydonoz,nane ince kıyılır ve diğer tüm malzeme ve çok az su eklenerek yoğrulur kabakların içlerine doldurulur ve ayırdığımız kapak kısımları kabakların üzerine kapatılır tencereye dizilir üzerlerine yarıya kadar su ve az tuz ilave edilip çok azda sıvıyağ gezdilir pişmeye bırakılır...
Afiyet olsun..






22 Haziran 2009 Pazartesi

NİŞASTALI POĞAÇA



















Sevgili
Banu da nişastalı poğaçayı görünce denemek istedim gerçekten nefis oldu kıyır kıyır mutlaka denemelisiniz,kendisine çok teşekkür ederim...

NİŞASTALI POĞAÇA
Malzemeler:
1Yumurta
1/2 Su bardağı sıvıyağ
1/2 Su bardağı yoğurt
1Su bardağı nişasta
125 gr.Tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
1Paket kabartma tozu
1Tatlı kaşığı tuz
Alabildiği kadar un

İçine:
Beyaz peynir
Maydonoz

Üzerine:
1Yumurta sarısı
Susam veya çörekotu

Yapılışı:
Bütün malzemeler karıştırılıp yoğrularak yumuşak bir hamur elde edilir..
Hamurdan parçalar koparılarak yuvarlanıp ortası açılır iç malzemesinden konulup istenilen şekilde kapatılır yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir, yumurta sarısı üzerlerine sürülüp çörekotu veya susam serpilerek önceden ısıtılmış fırında pişirilir..
Afiyet olsun..

14 Haziran 2009 Pazar

ACILI EZME



















ACILI EZME
Malzemeler
2Adet kuru soğan
3Domates
2Sivri biber
2Diş sarımsak
Yarım demet maydonoz
Taze nane
1Yemek kaşığı domates salçası
1Tatlı kaşığı biber salçası
1Limon
Zeytinyağı
Tuz
Pul biber
Kekik

Yapılışı
İlk olarak kuru soğan,biber,sarımsak,maydonoz ve nane robotta çekilir,Diğer tarafta domateslerin kabukları soyulup çok ufak doğranır(robottada çekilebilir ama ben bunu tercih ediyorum) ve diğer robotta çekilen karışıma eklenip karıştırılarak bir süzgece alınır,iyice suyu süzülene dek bekletilir..
Suyu süzülmüş olan karışım servis tabağına alınarak domates salçası,biber salçası,zeytinyağı,tuz,limon ve baharatlar eklenip karıştırılır...
Afiyet olsun

8 Haziran 2009 Pazartesi

BECHER KUCHEN(BARDAK KEK)
























Çok pratik ve bir okadarda lezzetli bir kek..Bu kekin özelliği malzemelerin schmandın kendi bardağıyla ölçülerek yapılmasında,adınıda ordan alıyor zaten :)

BECHER KUCHEN
Malzemeler:
1Tane Schmand
1schmandın bardağıyla ölçülmüş Un
1schmand bardağıyla ölçülmüş Şeker
1schmand bardağıyla ölçülmüş çekilmiş badem
3Yumurta
1/2 schmand bardağıyla sıvıyağ
1Paket kabartma tozu
İsteğe göre kuru üzüm(ben koymadım)

Üzeri için:
1Paket bitter çikolata

Yapılışı:
İlk olarak bir çırpma kabına Schmand boşaltılır,boş olan bardak ölçülerek sırasıyla tüm malzeme eklenip mixerle 3dk. çırpılır.Yağlanmış kalıba dökülüp önceden ısıtılmış 175 dereceli fırında pişirilir.
Kek fırından çıkıp soğuduktan sonra bitter çikolata benmari usulü eritilip üzerine sürülür ve süslenir..
Afiyet olsun..

Sevgili
papatya prenses ve mutfaktaki zaman arkadaşlarım schmandın resmini koymamı istemişler:) işte arkadaşlar schmandı kullanacaksınız bardağıda ölçünüz olacak:))



1 Haziran 2009 Pazartesi

SOYA SOSLU HİNDİ KAVURMA VE FIRINDA ELMA DİLİMLİ PATATES



















SOYA SOSLU HİNDİ KAVURMA
Malzemeler:
500gr.kuşbaşı doğranmış hindi eti
2Yemek kaşığı soya sosu
2Yemek kaşığı sıvıyağ
Karabiber
Arzuya göre kekik

Yapılışı:
Kuşbaşı et bir kaba alınıp üzerine soya sosu,sıvıyağ ve karabiber ilave edilip karıştırılır,bu sosda buzdolabında 2-3saat kadar bekletilir..
Eti buzdolabından aldıktan sonra tavada kendi suyunu çekene kadar pişirilip suyunu çekince sıvıyağ ilave edilir ve kavrulur gerekirse tuz ilave edilir(soya sosu tuzlu olduğundan dikkatli olmalı ben hiç tuz kullanmadım) ve sıcak servis yapılır..

ELMA DİLİMLİ PATATES
Malzemeler:
Arzu edildiği kadar ince kabuklu patates
1-2Diş Sarımsak
Kekik
Tuz
Sıvıyağ

Yapılışı:
Patatesler iyice yıkanıp kurulanır ve elma dilimi şeklinde dörde bölünür(kabuklu olarak)
üzerlerine çok az sıvıyağ,tuz,kekik ve ezilmiş sarımsak eklenerek harmanlanıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye yayılıp önceden ısıtılmış 200dereceli fırında üzerleri hafif kızarana dek pişirilir sıcak servis yapılır..
Afiyet olsun..

25 Mayıs 2009 Pazartesi

KOKO STAR



















Sevgili
yeşil kivinin bu muhteşem kurabiyelerini blog dünyasında benden başka denemeyen kalmamıştı sanırım:) Nihayet bende denedim iyikide denemişim çok leziz bir kurabiye çeşidi oldu kendisine tarif için çok teşekkür ederim..

KOKO STAR
Malzemeler:
1Kahve fincanı kakako
2Yumurta(Birinin akı iç malzeme için ayrılacak)
250gr. Margarin
2Kahve fincanı pudra şekeri
1Paket kabartma tozu
1Paket vanilya
Aldığı kadar un

İç Malzemesi:
2Su bardağı hindistan cevizi(bana 1,5 yetti)
2Çay bardağı pudra şekeri
Ayırdığımız 1yumurta akı

Üzerinin süslemesi için:
Ben 1paket bitter çikolata kullandım..

Yapılışı:
Hamur için malzemeler karıştırılarak yoğrulup yumuşak bir hamur elde edilir..
İçini hazırlamak için ayrı bir kapta yumurta akı,hindistan cevizi,pudra şekeri karıştırılır..
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılarak yuvarlanıp bastırarak açılıp iç malzemeden konulur ve kapatılıp kapatılan kısmı alta gelecek şekilde yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir..Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında pişirilir..
Kurabiyeler soğuduktan sonra benmari usulü eritilmiş çikolata ile süslenir..
Afiyet olsun..

17 Mayıs 2009 Pazar

ELMALI İRMİK TATLISI




































ELMALI İRMİK TATLISI
Malzemeler:
1kg.Süt
9Yemek kaşığı İrmik
11Yemek kaığı şeker

İç malzemesi:
3Rendelenmiş Elma
1/2Çay bardağı şeker
1Çay kaşığı tarçın

Üzeri için:
6Tane Bisküvi(robotta çekilmiş)
Biraz robotta çekilmiş ceviziçi

Yapılışı:
İlk olarak rendelenmiş elmalar,yarım çay bardağı şeker ve tarçın ocakta suyunu çekene dek pişirilir..
Bir tencereye irmik,şeker ve süt alınıp devamlı karıştırılarak koyulaşıncaya kadar pişirilir..
Islatılmış bir borcama veye kalıba tatlının yarısı dökülüp üzerine hazırlanan elmalı harç yayılır ve onun üzerinede tekrar tatlının kalanı dökülür..
Çekilmiş ceviziçi ve bisküvi karıştırılıp tatlının üzerine serpilir...soğuduktan sonra buzdolabına alınır..
Afiyet olsun..

10 Mayıs 2009 Pazar

ÇİĞ BÖREK



















ÇİĞ BÖREK
Malzemeler:
2Yemek kaşığı yoğurt
1Yumurta
Yarım tatlı kaşığı tuz
Yeterince ılık su
3Su bardağı un
Kızartmak için sıvıyağ

İç malzemesi:
250-300gr.Kıyma
1Adet kuru soğan
Tuz,karabiber,maydonoz
1/2 Çay bardağı su

Yapılışı:
İlk olarak kıyma,rendelenmiş soğan,tuz,maydonoz,karabiber ve su karıştırılarak içi hazırlanır..
Bir yoğurma kabına un alınır ortası açılıp yumurta,yoğurt,tuz ve yeterince ılık su ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğrulup dinlendirilir..
Dinlenmiş hamurdan cevizden biraz büyük parçalar koparılarak bezeler yapılır ve bu bezeler merdane veya oklava yardımıyla yuvarlak açılıp yarısına kıymalı harçtan sürülüp diğer yarısı üzerine kapatılır harcın dışına akmaması için kapatılan kenarları iyice bastırılır veya bir tırtırlı hamur keseceği ile kesilir(ben bu işlemi çatalla yaptım) ve bol kızgın yağda önlü arkalı kızartılır,sıcak servis yapılır...
Afiyet olsun..



3 Mayıs 2009 Pazar

ÇİLEK KREMALI PASTAM




































ÇİLEK KREMALI PASTA
Malzemeler:
Pandispanyası için:
4Yumurta
3Türk kahvesi fincanı şeker
5Türk kahvesi fincanı un
1Paket kabartma tozu

Kreması için:
500gr. Çilek
2Yemek kaşığı nişasta
3Yemek kaşığı pudra şekeri
500gr. Quark(süzme yoğurtta olabilir)
2Paket krema
2Paket krema sertleştiricisi
4Yemek kaşığı şeker

Üzeri için:
1Paket tart jölesi

Yapılışı:
İlk olarak pandispanyayı hazırlamak için derin bir çırpma kabında yumurtalar çırpılır ve şeker eklenerek çırpmaya devam edilir un ve kabartma tozuda ilave edilip iyice çırpıldıktan sonra yağlanmış yuvarlak kek kalıbına dökülür ve önceden ısıtılmış 170dereceli fırında pişirilir.
Kreması için önce çilekler yıkandıktan sonra 4-5adet ayırıp geri kalanı robotta çekilerek püre haline getirilir ve nişasta,pudra şekeri eklenip ocağa alınır karıştırarak koyulaşana dek pişirilir ve soğumaya bırakılır.
Çırpma kabına kremalar,krema sertleştiriciler ve 2kaşık şeker alınıp çırpılır..
Ayrı bir çırpma kabına quark ve 2kaşık şeker alınarak çırpılır ve buna hazırladığımız krema ve çilekli karışım eklenerek mixerin en düşük ayarıyla çırpılır(hepsinin iyice birbirine karışması gerekir)
Soğumuş olan pandispanya ikiye kesilip arasına kremanın yarısı sürülerek ve ayırdığımız çilekler(ortadan bölünmüş) üzerlerine serpilip kekin diğer parçası kapatılır üzerine kalan krema sürülür..
Tart jölesi üzerindeki tarife göre pişirilir ve ılık olunca pastanın üzeri süslenip buzdolabına kaldırılır...
Afiyet olsun..

26 Nisan 2009 Pazar

KALAMAR TAVA VE SOSU



















KALAMAR TAVA
Malzeme:
500gr.Kalamar
1Yemek kaşığı toz şeker
1Tatlı kaşığı karbonat
1/2 Limon
1Su bardağı un
Tuz
Kızartmak için sıvıyağ

Yapılışı:
İlk olarak temizlenip yıkanmış, halka doğranmış kalamarlar(ben buzlukta satılanlardan alıyorum) derin bir kaba alınır, üzerlerine şeker,karbonat ve limon suyu ilave edilerek ovulur bu arada köpürecektir iyice ovduktan sonra buzdolabına kaldırılıp 3-4 saat bekletilir..
Buzdolabından aldıktan sonra süzgeçe konulup suyu süzdürülür..Diğer tarafta unun içine tuz atılıp karıştırılır..Kalamarlar una bulanıp fazla unu silkelendikten sonra hafif ateşte bol kızdırılmış yağda altın sarısı rengi alana kadar kızartılır(rengine aldanap kızartma süresini 2-3dk.dan fazla uzatmayın tabağa aldıktan sonra rengini bulacaktır) ve servis tabağına alınarak sıcak servis yapılır..
PÜF NOKTALARI:
Kalamar kızartırken pişirme süresine çok dikkat edilmelidir çünkü çok çabuk yanar ve sertleşir..
Ayrıca bol yağda ve hafif ateşte kızartılması, kalamarların tavanın dibine değmemesi gerekir aksi taktirde siyahlaşıp lezzeti kaybolur..
Afiyet olsun..


YOĞURTLU SOS:
4yemek kaşığı yoğurt
2Yemek kaşığı mayonez
Birkaç diş ezilmiş sarımsak
1Yemek kaşığı galete unu veya bayat ekmekiçi
1/2 Limon suyu
tuz

Malzemenin hepsi karıştırılıp sos hazırlanır..Kalamarla birlikte servis yapılır..
Afiyet olsun..


20 Nisan 2009 Pazartesi

ÇÖREKOTLU KURABİYE
























Bu tarif benim canım arkadaşım
FATOŞ ' dan gerçekten muhteşem bir kurabiye mutlaka deneyin derim.Fatoşumada tarif için çok teşekkür ederim..

ÇÖREKOTLU KURABİYE
Malzemeler:
1 Paket margarin
1 Çay bardağından bir parmak eksik sıvıyağ..
1 Çay bardağından bir parmak eksik çörekotu..
1 Yumurta akı(sarısı üzerine)
1TAtlı kaşığı tuz
1,5 Yemek kaşığı şeker
1Paket kabartma tozu
Alabildiği kadar un

Yapılışı:
Bütün malzeme karıştırılarak yoğrulup yumuşak bir hamur elde edilir.Hazırlanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılarak yuvarlaklar yapılıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir üzerlerine ayırdığımız yumurta sarısı sürülüp ,önceden ısıtılmış 180dereceli fırında pişirilir..
Afiyet olsun..

13 Nisan 2009 Pazartesi

FAVA



















FAVA
Malzemeler:
2Su bardağı kuru iç bakla
1Adet kuru soğan
1Tatlı kaşığı şeker
1Limon suyu
1Çay bardağı sızma zeytinyağı
Dereotu
Tuz

Yapılışı:
İlk olarak iki su bardağı iç bakla bir gece önceden ıslatılır..
Ertesi gün bir tencereye bakla,dörde bölünmüş soğan,şeker,zeytinyağı,tuz ve üzerini iki parmak geçecek kadar su eklenerek ocağa alınıp baklalar ezilip suyunu çekene dek pişirilir..Ocaktan aldıktan sonra robottan veya süzgeçten geçirilip püre haline getirilir.(soğudukça kıvamı katılaşacaktır)
Bir limonun suyu ve ince kıyılmış dereotu eklenir iyice karıştırdıktan sonra ıslatılmış bir kalıba dökülüp soğuduktan sonra buzdolabına kaldırılır servis yaparken kalıp ters çevrilip çıkartılır ve üzerine 1-2kaşık zeytinyağı arzuya göre limon suyu gezdirilir..
Afiyet olsun..

8 Nisan 2009 Çarşamba

SMART BLOGGER ÖDÜLÜM:)


Herkese merhaba:)
Beni çok mutlu eden bu değerli ödül benim canım güzel kalpli arkadaşım SADİYE tarafından bana verildi kendisine çok teşekkür ediyorum seni seviyorum sadoşum:))

Bu ödüldede uyulması gereken kurallar varmış,

1.Ödülü verenin linkini yayınlamak
2.Ödülü verdiğin kişilere mutlaka haber vermek
3.Bu ödülü verdiğin blog sahibinin linkini vermek

Şimdi sıra geldi hiç sevmediğim kısma bu ödüle bütün arkadaşlarım layık ama mecburen birkaç isim yazmak zorundayım:(

SEVİL ALTUNEL

MUTFAKTAKİ ZAMAN

BAHAR ÇİCEĞİ

DEFNEYLE BİRLİKTE

Herkese sevgiler...

5 Nisan 2009 Pazar

MİLFÖY HAMURUNDAN TALAŞ BÖREĞİ-P.D.Ç.S.E-40



















Bu tarifimi 40.P.D.Ç.S.E'nin ev sahibesi
http://missgibi.blogcu.com 'a yolluyorum daveti için çok teşekkür eder kolaylıklar dilerim..

MİLFÖY HAMURUNDAN TALAŞ BÖREĞİ

Malzemeler:
10-12 Adet milföy hamuru
1çay bardağı konserve bezelye
1Çay bardağı küçük doğranmış et
1Adet küp doğranmış havuç
1Adet küp doğranmış patates
1Adet kuru soğan
Tuz,karabiber,kekik
Sıvıyağ
1Yemek kaşığı salça
Üzeri için: 1yumurta sarısı
Çörekotu veya susam

Yapılışı:
İlk olarak bir tencereye yağı alıp eti kavurup yemeklik doğranmış soğan eklenerek kavrulur ve salçada eklenerek karıştırılıp bir bardak kadar su eklenip pişirilir,etler yumuşayınca bezelye,havuç,patates eklenir baharat ve tuzu ayarlanıp suyuda azalmışsa çok az suda ilave edip pişmeye bırakılır,iyice suyunu çekip piştikten sonra ocaktan alınır..
Her milföy hamurunun ortasına soğumuş olan harçdan konulup hamur zarf şeklinde kapatılır yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilip üzerlerine yumurta sarısı sürülür ve susam veya çörekotu serpilip önceden ısıtılmış fırında pişirilir...
Afiyet olsun..



2 Nisan 2009 Perşembe

DÜNYA OTİZM VE FARKINDALIK AYI


www.otizm.platformu.org
Otizm nedir?
Günümüzde her 150 çocuktan birini etkileyerek, çocuklar arasında en hızlı yaygınlaşan nörolojik bozukluk olması ile dünya genelinde hızla yayılan bir hastalık olarak görülüyor…
Dünyada bu yıl şeker, kanser ve AIDS dahil olmak üzere bir çok hastalıktan daha fazla sayıda otizm teşhisi alınması öngörülüyor...
İstatistikler genetik temelli olduğunu gösteriyor. Çevresel faktörler de dahil olmak üzere, nedenlerinin bulunması için yoğun araştırmalar devam ediyor...
Kesinlikle ülke, ırk, kültür ya da sosyo-ekonomik farklılık gözetmiyor…
Bugün için bilinen en etkili tedavisi yoğun bireysel eğitim...
Dünya Otizm Farkındalık Ayı
2 Nisan, tüm dünyada otizm konusunda farkındalık yaratmak ve otizm ile ilgili sorunlara çözüm bulmak amacıyla, 2008 yılında Birleşmiş Milletler tarafından “Dünya Otizm Farkındalık Günü” (2nd April World Autism Awareness Day) olarak ilan edilmiştir. 2 Nisan’da başlayan “Otizm Farkındalık Ayı” çerçevesinde tüm dünyada otizmle ilgili araştırmaların teşvik edilmesi ve bilinirliğin artırılarak, erken teşhis ve tedavinin yaygınlaştırılması hedefleniyor.



  • otizmli bir çocuk yada birey gördüğünüzde onu hareketlerinden ve eksik konuşmasından dolayı küçümsemeyin ve dışlamayın.
  • onu aranıza alın ve yardımcı olmaya çalışın.
  • otizm bir zeka yada psikoloji hastalığı değildir.bu konuda çocuklarınızı gelecek nesiller adına bilgilendirin.


OTİZM TANISI ALMIŞ ÜNLÜLER

Albert Einstein, 1879-1955, Alman/Amerikalı fizikçi
Isaac Newton, 1642-1727, İngiliz matematikçi ve fizikçi
Friedrich Nietzsche, 1844-1900, Alman filozof Thomas Edison, 1847-1931, Amerikan mucit
Henry Ford, 1863-1947, Amerikalı sanayici
Hikari Oe, Japon besteci
Bhumi Jensen, Taylan prensi,
Stephen Wiltshire, İngiliz mimar
Caiseal Mor A Blessing and a Curse: Autism and Me’in yazarı, fantastik hikayeler en iyi satanlar arasında girmiştir, müzisyen ve sanatçı
Jane Austen, 1775-1817, İngiliz romancı, Pride&Prejudice’ın yazarı
Béla Bartók, 1881-1945, Macar Besteci
Ludwig van Beethoven, 1770-1827, Alman/Viyanalı müzisyen
Anton Bruckner, 1824-1896, Avusturyalı Besteci
Emily Dickinson, 1830-1886, Amerikan şair
Oliver Heaviside, 1850-1925, İngiliz fizikçi
Thomas Jefferson, 1743-1826, Amerikan politikacı
Carl Jung, 1875-1961, İsviçreli psikoanalist
Franz Kafka, 1883-1924, Çek yazar
Wasily Kandinsky, 1866-1944, Rus/Fransız ressam
Charles Rennie Mackintosh, 1868-1928, İskoç mimar ve tasarımcı
Gustav Mahler, 1860-1911, Çek/Avusturyalı
Wolfgang Amadeus Mozart, 1756-1791, Avusturyalı besteci
George Bernard Shaw, 1856-1950, İrlandalı oyun yazarı,
Richard Strauss, 1864-1949, Alman besteci
Nikola Tesla, 1856-1943, Sırp/Amerikalı bilimadamı, elektrikli motorların muciti
Vincent Van Gogh, 1853-1890, Hollandalı ressam
Taylor Crowe, sanatçı ve avukat
Christopher Knowles, Amerikan şair
Jasmine O'Neill, Through the Eyes of Aliens yazarı
Birger Sellin, Alman yazar


asla unutmayın her sağlıklı insan her an özürlü olmaya adaydır!!

yayınlayın..link verin..tanıtın..paylaşın..toplumu bilinçlendirmek adına ne olur Destek verin...

26 Mart 2009 Perşembe

HALKA TATLISI




































Halka tatlısını canım arkadaşım YASEMİN'DE gördüğümden beri denemek istiyordum sonunda yaptım:) ve iyikide yapmışım tek kelimeyle muhteşem bir lezzet gerçekten, yalnız denemek isteyenlere bu malzemenin yarısını uygulamalarını tavsiye ederim çünkü yazdığım malzemelerden çok fazla çıkıyor,birde tatlınızın çıtır çıtır olmasını istiyorsanız şerbette fazla bekletmeden hemen almak gerekiyor yoksa çok yumuşuyor...
yaseminciğimede çok teşekkür ediyorum tarif için...

HALKA TATLISI
Malzemeler:
1 Su bardağı sıvıyağ
1 Su bardağı süt
1 Su bardağı yoğurt
1,5 Su bardağı irmik
3,5 Su bardağı un
3 Yumurta
1Paket kabartma tozu
1Paket vanilya

Kızartmak için sıvıyağ

Şerbeti:
1Kg.Şeker
3,5 Su bardağı su
2Damla limon suyu

Yapılışı:
İlk olarak şerbet malzemeleri kaynatılıp şerbeti hazırlanır ve soğumaya bırakılır.
Geniş bir çırpma kabına hamuru için olan malzemeler sırasıyla alınıp karıştırılarak akıcı bir hamur elde edilir..
Sıvıyağ iyice kızdırılır ve hamur bir krema sıkma torbasına alınarak kızgın yağın içine halka şeklinde sıkılır önlü arkalı kızartılır ve hemen alıp şerbete atılır (şerbette bekletilirse çok yumuşak oluyor ama hemen batırılıp çıkartılırsa çıtır çıtır oluyor) şerbetten alınarak bir servis tabağına çıkartılır...
Afiyet olsun..

22 Mart 2009 Pazar

KREMALI BRÜKSEL LAHANASI VE PORTAKALLI KEREVİZ



















Brüksel lahanasını çok vitaminli bir sebze olmasına rağmen pek kimse sevmez eğer sizde sevmeyenlerdenseniz işte size brüksel lahanasını sevmeniz için bir fırsat:))
Hele birde limonla aranız iyiyse mutlaka denemeniz gereken bir tarif limonsuz yapmayı sakın denemeyin işte ozaman bu muhteşem sebzeyi sevme şansınız yok gibi:))
Tarif sevgili
cafefernando 'dan kendisine çok teşkr ederim...

KREMALI BRÜKSEL LAHANASI
Malzemeler:
500gr.Brüksel lahanası
45gr.Tereyağı
1Adet Limonun suyu
1/4 Su bardağı krema
1/2 Su bardağı tam yağlı süt
1/4 Su bardağı sebze suyu veya su
Tuz,Karabiber

Yapılışı:
Brüksel lanaları yıkanıp sararmış dış yaprakları koparılır ve ortadan ikiye kesilip kağıt mutfak havlusu üzerine yayılarak iyice kurumaları sağlanır
Geniş bir tava yada tencerede tereyağı eritilip brüksel lahanaları eklenir ve orta ateşte lahanaların kesik tarafları kahverengileşene dek kavrulur.( Kavrulma süresi çok uzun olmamalıki yumuşamasınlar)
Ocağın altı kısılıp süt,krema,su,tuz,karabiber ilave edilip tencerenin kapağı kapatılır ve yaklaşık 10dk. Lahanalar biraz yumuşayıp karışımı içine çektikten sonra ocaktan alınır.
Brüksel lahanaları delikli bir kaşık yardımıyla servis tabağına alınır. Tavada kalan sosun üzerine bir limonun suyu sıkılıp tekrar ocağa alınır2-3dk.sosu koyulaştırılır ve brüksel lahanalarının üzerine gezdirilir..
Afiyet olsun..

-------------------------------------------------------------------------------------------------
ZETİNYAĞLI PORTAKALLI KEREVİZ





















Malzemeler.
1Büyük kereviz
1Adet Kuru soğan
1Adet Patates
2Adet Havuç
1AdetTaze sıkılmış portakal suyu
1Adet Limon suyu
Zeytinyağ
tuz,şeker
Üzeri için dereotu

Yapılışı:
Tencereye zeytinyağı alınıp yemeklik doğranmış soğan biraz kavrulup küp doğranmış havuç eklenir böylede biraz kavurup küp doğranmış kereviz ve küp doğranmış patateste ilave edilip üzerlerine limon suyu ve portakal suyu gezdirilip karıştırılır tuzu,şekerini ve suyuda ayarlanıp(suyu çok fazla olmamalı) pişmeye bırakılır..Piştikten sonra servis yapılırken kıyılmış dereotuyla süslenir...
Afiyet olsun..




15 Mart 2009 Pazar

VELİBAH




































Çok uzun zamandır denemek istediğim Velibah..çerkez mutfağına ait bir hamurişi..İçine patates eklenerek yapılan bir çeşit gözleme gibi ama gözlemeden daha ince açılıyor ve bence kesinlikle daha lezzetli:)

VELİBAH
Malzemeler:
1kg.Un
Yarım paket yaşmaya
Tuz(ben 1tatlı kaşığı kadar kullandım)
1Tatlı kaşığı şeker
Ilık su

İç malzemesi:
7-8 Adet haşlanmış patates
1Yemek kaşığı tereyağı
Tuz,
İsteğe göre karabiber,pul biber
Ayrıca üzerine sürmek için tereyağı

Yapılışı:
Geniş bir yoğurma kabında maya ve şeker ılık suyla eritilip tuz,un eklenerek azar azar su ilavesiyle yoğrularak yumuşak bir hamur elde edilir ve üzeri örtülerek mayalanmaya bırakılır..
İçini hazırlamak için haşlanıp kabukları soyulmuş patatesler iyice ezilir ve bir yemek kaşığı tereyağı,tuz ve baharatlarda eklenip karıştırılarak avuçiçi büyüklüğünde toplar hazırlanır..
Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler yapılıp elle bastırılıp ortalarına hazırladığımız patates toplarından konulur, büzerek beze kapatılıp hafif unlanmış tezgahta merdane yardımıyla açılır ve saçda kızartıldıktan sonra üzerleri tereyağıyla yağlanıp üst üste dizilir istenilen şekilde servis yapılır..
Afiyet olsun..

9 Mart 2009 Pazartesi

KİVİLİ SÜTLAÇ VEE MANDALİNALI PELTE



















Sürekli yaptığım sütlaç tarifimi bu sefer evde yenmeyip kalan kivileri ekleyerek yaptım ve sonuç süperdi ben çok beğendim:) sizde kivi seviyorsanız eğer deneyin derim:)

KİVİLİ SÜTLAÇ
Malzemeler:
1 Litre Süt
1/2 Su bardağı pirinç
1 Su bardağı şeker
2 yemek kaşığı pirinçunu
1Paket vanilya
3Su bardağı su
3-4 Adet kabukları soyulup robotta çekilmiş kivi

Yapılışı:
Öncelikle pirinci yıkayıp derin bir tencereye alıp üzerine 3Su bardağı kadar su ekleyip haşlanır.
Pirinçler suyunu çektikten sonra sütten yarım bardak ayırıp kalan süt eklenip kaynaması beklenir,kaynadıktan sonra şeker eklenerek karıştırılır ve 15 dk. kadar kısık ateşte pişirilir, ayırdığımız yarım bardak sütte pirinçunu ezilir ve tencereye eklenir robotta çekilmiş kivilerde eklenip bir taşım kaynatılır en son ocaktan alırken vanilya ilave edilir ve kaselere paylaştırılır soğumaya bırakılır....
Afiyet olsun...

-------------------------------------------------------------------------------------------
MANDALİNALI PELTE




















Malzemeler:
6Adet mandalina
12Adet kesme şeker
2Yemek kaşığı nişasta
1Su bardağı su
Ayrıca nişastayı eritmek için yarım su bardağı su

Yapılışı:
Mandalinaların üzerinden yuvarlak bir kapak keselim ve yırtılmamalarına dikkat ederek sularını sıkalım ve bir kenara ayıralım.
Mandalinaların suyunu sıktıktan sonra iç kısımlarını bir çay kaşığı yardımıyla oyarak çıkaralım..
Ayırdığımız mandalina sularını ufak bir tencereye alıp kesme şeker ve 1su bardağı suyuda ekleyerek kaynamaya bırakalım..
Nişastayı yarım su bardağı suda eritip ocaktaki kaynamakta olan mandalinalı suya ekleyelip koyulaşana dek karıştıralım.Koyulaştıktan sonra 5dk.daha kaynatıp ocaktan alalım ve soğumaya bırakalım..
Soğumuş olan pelteyi mandalina kabuklarına dolduralım..
Afiyet olsun...

1 Mart 2009 Pazar

PATATESLİ KEK (P.D.Ç.S.E-37-)



















Bu çok lezzetli kekimi P.D.Ç.S.E- 37 ye ev sahibeliği yapan sevgili arkadaşım
SEVİNÇ 'e gönderiyorum daveti için çok teşekkür ediyorum kolay gelsin canım...

PATATESLİ KEK

Malzemeler:
2Adet yumurta
1Su bardağı yoğurt
1Su bardağı sıvıyağ
1Paket kabartma tozu
1,5 Su bardağı un(kıvama göre ayarlanmalı)
Kıyılmış dereotu
3Yemek kaşığı ufalanmış beyaz peynir
4Adet orta boy küp doğranmış patates..
2Adet orta boy yemeklik doğranmış kuru soğan..
1Çay kaşığı tuz
1Çay kaşığı kuru nane
1Çay kaşığı pul biber
1Çay kaşığı kekik
Üzeri için susam

Yapılışı:
Geniş bir çıpma kabına yumurtalar alınıp mixerle çırpılarak yoğurt,sıvıyağ eknenip çırpmaya devam edilir,peynir,tuz,baharatlar,kabartma tozu ve un eklenerek çırpılır.Bu hamurun üzerine küp doğranmış patates ve yemeklik doğranmış soğan eklenerek kaşık yardımıyla karıştırılıp yağlı kağıt serilmiş veya yağlanmış bir tepsiye dökülüp üzerine susam serpilir.Önceden ısıtılmış 170-180dereceli fırında pişirilir..
Afiyet olsun..


23 Şubat 2009 Pazartesi

KIYMALI BRÜKSEL LAHANASI VE FIRINDA MANTAR DOLMASI



















KIYMALI BRÜKSEL LAHANASI
Malzemeler:
Brüksel lahanası
1Adet kuru soğan
2Adet havuç
2 Patates
Kıyma
1Et suyu tableti
1Yemek kaşığı domates salçası
1Tatlı kaşığı biber salçası
Tuz,baharat
Terayağ veya sıvıyağ
Birkaç diş sarımsak

Yapılışı:
İlk olarak lahanaların dış yaprakları temizlenip bol suda yıkanır.
Bir tencerede yağ eritilip kıyma ilave edilip kavrulur ve ince kıyılmış soğan ve sarımsak eklenerek kavurmaya devam edilir,salça ilave edilerek karıştırılıp küp doğranmış havuç,lahanalar eklenerek biraz kavrulup en son patateste eklenip tuz ve baharat eklenerek kavrulur az miktarda sıcak su ve etsu tablette eklenip tencerenin kapağı kapatılarak pişmeye bırakılır..
Afiyet olsun..
-------------------------------------------------------------------

FIRINDA BEYAZ PENİRLİ MANTAR DOLMASI



















Malzemeler:
14-16Tane iri mantar
1Adet küçük kuru soğan
1Diş sarımsak
200gr.Beyaz yağsız peynir
1Adet yumurta
3-4Yemek kaşığı sıvıyağ
3Dal maydonoz
Yarım limon suyu
Tuz,karabiber

Yapılışı:
Mantarlar suda temizlenerek sapları çıkartılıp limon suyu ile ovulur(kararmamaları için)
Diğer tarafta çıkan saplar ve soğan ince rendelenir,maydonoz ince kıyılır,sarımsak ezilir,beyaz peynir ufalanır ve bütün malzeme karıştırılarak sıvıyağ ile yumurtada eklenip iyice karıştırılır.Mantarlara bu malzemeden doldurulur yağlanmış tepsiye dizilir ve önceden ısıtılmış 180dereceli fırında 15-20dk. pişirilir...Sıcak olarak servis yapılır...
Afiyet olsun..



16 Şubat 2009 Pazartesi

TAHİNLİ KURABİYE (P.D.Ç.S.E.36)




















Bu kurabiyelerimi 36. P.D.Ç.S.E ne ev sahibeliği yapan sevgili
Mutfaktelaşı 'na gönderiyorum daveti için çok teşekkür edip kendisine kolaylıklar diliyorum..

TAHİNLİ KURABİYE
Malzemeler:
1Su bardağı Tahin
1Su bardağı Sıvıyağ
1Su bardağı Pudra şekeri
1Paket Kabartma tozu
1Paket Vanilya
Alabildiği kadar Un

Yapılışı:
Bütün malzemeler karıştırılarak yoğrulur.Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılarak elde yuvarlanır bu yuvarlaklar yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilip önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında 20-25dk. üzerleri beyaz kalacak şekilde pişirilir..
Afiyet olsun..

12 Şubat 2009 Perşembe

I LOVE YOUR BLOG












BLOG ÖDÜLÜM

Canım arkadaşım
DİDEM beni ödüllendirmiş çok mutlu oldum kendisine çook teşekkür ederim seni seviyorum Didoşum:)

Ödülün gönderilmesiyle ilgili uyulması gereken 3 kural var..
1.Seni ödüllendiren blog yazarının linkini vermek..
2.Bu ödülü verdiğin 7 blog sahibinin linkini vermek..
3.Seçilen blog yazarlarını durumdan haberdar etmek..

Arkadaşlarımın hepsini ödüllendirmek isterim ama malesef kurala uyup 7 blog sahibinin linkini yazmak zorundayım hepinizi çok seviyorum..

SEVGİLİ ARZU

SEVGİLİ AYŞE

SEVGİLİ FATOŞ

SEVGİLİ BELGİN

SEVGİLİ YASEMİN

SEVGİLİ ÖZGÜL

SEVGİLİ NİLGÜN

9 Şubat 2009 Pazartesi

MUZLU RULO PASTA






































MUZLU RULO PASTA
Malzemeler:
Pandispanyası için:
4 Yumurta
6 Yemek kaşığı şeker
9 Yemek kaşığı un
1Paket Kabartma tozu

Kreması:
2 Kutu Krema
2Yemek kaşığı şeker
2Paket krema sertleştirici
2Adet muz

Yapılışı:
Yumurtalar mixerle çırplıp şeker eklenir beyazlaşıncaya kadar çırpılır ve un,kabartma tozuda ilave edilip çırpılır.
Kare fırın tepsisine yağlı kağıt serilerek kek dökülür ve önceden ısıtılmış 170-180 dereceli fırında çok fazla üzeri kızarmadan 15-20dk.kadar pişirilir.
Fırından alır almaz kağıtla birlikte pandispanya rulo şeklinde sarılıp bu şekilde bekletilir..
Diğer tarafta krema,şeker,krema sertleştirici çırpılarak krema hazırlanır..
Rulo yapılmış pandispanya açılıp kağıttan ayrılır ve üzerine kremanın bir kısmı sürülüp soyulmuş muzlar bütün olarak uzunlamasına yerleştirilir ve rulo yapılır.Pastanın üzerinede kalan krema sürülüp istenilen şekilde süslenir..
Afiyet olsun..

6 Şubat 2009 Cuma

MİMLENDİMM:) VE HIRSIZ VAR....

Canım arkadaşım DİDEM beni mimlemiş memnuniyetle cevaplamaya çalışacağım teşekkür ederim Didoşum:)

1.Yakınınızda bulunan ilk kitabı alın..
2.161.sayfayı açın,
3.5.Cümleyi okuyun
4.Blog sayfanıza yazın.
5.En güzel cümle ve en güzel kitabı seçmeyin,sadece en yakınınızda olan kitabı alın.
6.Beş blog arkaaşınıza yollayın...

1.Şuan en yakınımda olan kitabı aldım..
2.161.Sayfayı açtım:)
3.Okudum..
4."Bu testlerin istenemesine hekim karar verecektir" (Görüldüğü üzere bloğumada yazdım:)
5.En yakınımda masamın üzerindeki İbrahim saraçoğlunun Bitkisel Sağlık Rehberi adlı kitabı vardı onu aldım..
6.Bende sevgili BELGİNCİĞİMİ mimliyorum canımcım sıra sende:) kolay gelsin..

DİKKAT!!
Hırsız varrrr...
Geçen gün yemek sitelerini dolaşırken gördüğüm resim karşısında şok oldum arkadaşlar sitenin salatalar ve mezeler bölümünde benim patates salatamın resmi duruyordu karşımda resmen çalınmış üstelikte tarifle resmin alakası yok anlaşılan tarifide başka yerden çalıp yapıştırmışlar,bunu görünce email attım kendilerine ve bana gelen cevabı aynen yazıyorum..

"Sitenizden alındığını belirttiğiniz "resmin" copyright haklarını gösteren
belgeleri yada noterden bu resimlerin size ait olduğunu gösteren noter
kayıtlarının bir kopyasini email adresimize (info@yemeksofrasi.net)
gönderirseniz mennuniyetle resmi siteden kaldırırız yada sizin isminizi
belirtiriz"

Arkadaşlar burada( yani blogspotta açtığımız sitelerde) hanginizin resimlerinin size ait olduğunu gösteren noter kayıtları var söylermisiniz lütfen.. yoksa varda benmi bilmiyorum benim yok çünkü
...
yüzsüzlüğün bukadarınada pes diyorum emeğe saygısı olmayan ordan burdan toplayarak site oluşturan insanları buradan kınıyorum..

2 Şubat 2009 Pazartesi

SİRKELİ KURABİYE






































Bu tuzlu kurabiyelerde benim favorilerim arasında nefis bir kurabiyedir denemek isteyenlere duyurulur:)

SİRKELİ KURABİYE
Malzemeler:
1Paket oda sıcaklığında yumuşamış margarin..
1Çay bardağı sıvıyağ
1Çay bardağı sirke
1Yumurta sarısı(beyazı üzerine)
3Yemek kaşığı şeker
1Tatlı kaşığı tuz
1Paket kabartma tozu
Alabildiği kadar un

Üzeri için:
Bol susam

Yapılışı:
Bütün malzemeler karıştırılarak yoğrulup yumuşak bir hamur elde edilir..Hamurdan parçalar koparılıp istenilen şekil verilip önce yumurta akına sonra bol susama bulanır ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilip 180-200dereceli önceden ısıtılmış fırında üzerleri pembeleşinceye kadar pişirilir..
Afiyet olsun..

26 Ocak 2009 Pazartesi

GEBRATENE MANDEL (KAVRULMUŞ BADEM)




















Nihayet bir tarif yayınlayabiliyorum:) henüz tam iyileşmiş değilim iki haftadır bu grip süründürdü beni adeta geçmek bilmedi birtürlü,hepinizi çok özledim geçmiş olsun dilekleriniz için çok teşekkür ederim iyiki varsınız..

GEBRATENE MANDEL

Malzemeler:
200-300gr.Badem
1Su bardağı şeker
1Su bardağı su
1Paket vanilya

Yapılışı:
Geniş bir tencereye su,şeker ve vanilya konulup ocağa alınır, kaynamaya başlayınca bademler eklenir arada karıştırarak suyunu çekene kadar kaynatılır.Suyunu çeken bademler beyaz bir hal alır bu arada devamlı karıştırılır şeker eriyip karamelleşmeye başayınca ocaktan alınıp yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye veya tezgaha dökülerek yayılır ve soğumaya bırakılır.İyice soğuduktan sonra elimizle tek tek bademler kırılıp birbirinden ayrılır..
Afiyet olsun..

18 Ocak 2009 Pazar

BEN GELDİMM:)

Herkese Merhaba:)

Döneli tam bir hafta oldu ama ben anca yazabiliyorum,çok felaket üşütmüşüm geldiğimden beri hastayım,birde türkiyeden gelince buraya alışma süreci var tabii:(
Hepinizi çok özledim... yokluğumda yorum bırakan arkadaşlarıma çok teşekkür ederim beni unutmadığınız için:)
Kendimi biraz daha toparlayayım hepinizi ziyaret edeceğim..herkese sevgiler