10 Mayıs 2009 Pazar

ÇİĞ BÖREK



















ÇİĞ BÖREK
Malzemeler:
2Yemek kaşığı yoğurt
1Yumurta
Yarım tatlı kaşığı tuz
Yeterince ılık su
3Su bardağı un
Kızartmak için sıvıyağ

İç malzemesi:
250-300gr.Kıyma
1Adet kuru soğan
Tuz,karabiber,maydonoz
1/2 Çay bardağı su

Yapılışı:
İlk olarak kıyma,rendelenmiş soğan,tuz,maydonoz,karabiber ve su karıştırılarak içi hazırlanır..
Bir yoğurma kabına un alınır ortası açılıp yumurta,yoğurt,tuz ve yeterince ılık su ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğrulup dinlendirilir..
Dinlenmiş hamurdan cevizden biraz büyük parçalar koparılarak bezeler yapılır ve bu bezeler merdane veya oklava yardımıyla yuvarlak açılıp yarısına kıymalı harçtan sürülüp diğer yarısı üzerine kapatılır harcın dışına akmaması için kapatılan kenarları iyice bastırılır veya bir tırtırlı hamur keseceği ile kesilir(ben bu işlemi çatalla yaptım) ve bol kızgın yağda önlü arkalı kızartılır,sıcak servis yapılır...
Afiyet olsun..



27 yorum:

mutfaktaki zaman dedi ki...

canim ellerine saglik pek yapmasamda cok severimm ayrica annenin ve gelecek senelerin sen anne adayina anneler gunun kutlu olsun demek isterim canimm
opuyor sevgilerimi yolluyorummmm:)))

mutfaktaki zaman dedi ki...

canimcim yazdim fakat kafama takildi bebek hakkinda yanlis bilgiye sahip degilim dimi?
Hani vardir bilmiyorum olayi falan:S

birdutmasali dedi ki...

sevgilerimi yolluyor, anneler gününü kutluyorum canım.
( ah aklım çiğ börekte kaldı :(

Adsız dedi ki...

........ , . - . - , _ , .........
......... ) ` - . .> ' `( .........
........ / . . . .` . . ........
........ |. . . . . |. . .| .......
......... . . . ./ . ./ .........
........... `=( /.=` .............
............. `-;`.-' .............
............... `)| ... , .........
................ || _.-'| .........
............. ,_|| _,/ ...........
....... , ..... || .' ............
....... | | ,. ||/ ..............
.... ,..` | /|.,|Y, .............
..... '-...'-._..||/ .............
......... >_.-`Y| .................
.............. ,_|| ...............
................ || ..............
....anneler günü || tüm annelere
..kutlu..........||...... olsun..


www.yenitadlar.blogcu.com

nil-nennenmutfakta dedi ki...

nefis olmuş börekler yanında bol köpüklü ayranla tam benlik ellerine sağlık serabım :)

kizilciksurubu dedi ki...

Anneler günün kutlu olsun canim.
Cig börekler de cok nefis görünüyorlar, ellerine saglik. Sevgiler.

defneylebirlikte dedi ki...

çiğ böreğe bayılırım canım.ellerine sağlık...
........ , . - . - , _ , .........
......... ) ` - . .> ' `( .........
........ / . . . .` . . ........
........ |. . . . . |. . .| .......
......... . . . ./ . ./ .........
........... `=( /.=` .............
............. `-;`.-' .............
............... `)| ... , .........
................ || _.-'| .........
............. ,_|| _,/ ...........
....... , ..... || .' ............
....... | | ,. ||/ ..............
.... ,..` | /|.,|Y, .............
..... '-...'-._..||/ .............
......... >_.-`Y| .................
.............. ,_|| ...............
................ || ..............
....anneler günü || tüm annelere
..kutlu..........||...... olsun..

ÖZGÜLÜN TARİFLERİ dedi ki...

SERAPCİGİM ANNELER GÜNÜNÜ TÜM KALBİMLE KUTLUYORUM CANIM ..KUCAK DOLUSU SEVGİLERİMİ GÖNDERİYORUM…
CİG BOREK NFİS GORUNUYOR ELLERİNE SAGLİK CANİM.

nilbutikpasta dedi ki...

börek nefis görünüyor.ellerine emeğine sağlık canım
güzel bir hafta geçirmen dileğiyle sevgilerimi bırakıyorum

Keskinli,Ikizlerinannesi dedi ki...

serapcim ellerine saglik enfes görümüyor yalniz bir sey dikkatimi cekiti maya veya kabartma tozu yok
dogrumu?? yoksa yazmayimi unuttun
sevgiler iyi haftalar öptüm

tarifsiz tarifler - ipek dedi ki...

Çiğ börek en sevdiğimmm, tam da diyetteyken olacak şey mi bu şimdi :))))

HANDE AZAP dedi ki...

Offf süper süper yanınada ayran ellerine sağlık canımcım

ahsapboyaci dedi ki...

canım ellerine sağlık arkadaşım iyi akşamlar

hdidem95 dedi ki...

ne severim serapcım nefis olmuş vallahi ellerine sağlık öptümm sevgiler

Baharcicegi dedi ki...

cok severim ama bu aralar pek yapmiyordum nasil canim cekti ,citir citir cayla iyi giderdi olsaydi simdi ellerine saglik canisi
öptüm yanaklarindan

Sevil Altunel dedi ki...

canım Serabım yokluğumda bloğumu yalnız bırakmadığın için çok teşekkür ederim.çiğ börek enfes görünüyor ellerine emğine sağlık..sevgilerimle..

Papatya Prenses dedi ki...

Ayranla beraber ne gazel yenir:)
Ellerine sağlık canım..

hunerlieller dedi ki...

sıcak sıcak pek severim kahvaltıda çig böregi..ellerine saglık serapcım..sevgiler

sadiye dedi ki...

canım benim kocaman merhabalar

sadiye dedi ki...

evet canım benim boyanmışlar ama bir şıkırdamaları vardı görmeliydin taneside 1 ytl :)

Ayse Pamuk dedi ki...

Çılgınlar gibi yerimmmm ellerine sağlık:))

ARZUMCUM dedi ki...

off offf.görünüm şahane.çok iştah açıcı ve nefis bir börek.harikasın bitanem.ellerine sağlık.

Leyla Poyraz dedi ki...

Serapcım bayılırım çiğ böreğe..ellerine sağlık..hayırdır artık gelmez oldun..bir hatama ettim acaba bilmek isterim...canım Sevgilerle..kocaman öpüyorum..

pelin'ce dedi ki...

İki haftadır babacığım benden çiğ börek istiyor,bakalım ben ne zaman yapıcam:))
Ellerine sağlık....

Sevgiler...

disal dedi ki...

bende çok severimde eşim kızarmayı pek sevmediği için bizim evde pek yapılmıyor:(

nefis görünüyor..ben severim:)

sadiye dedi ki...

canım benim merhabalar

pembe tatlar dedi ki...

Canım iadeyi ziyarete geldim:))
böreler nefis:)
Ellerine sağlık hayırlı cumalar...