30 Ekim 2011 Pazar

ELMALI TART



















ELMALI TART
Malzemeler
Hamuru için
375gr. Un
125gr.Şeker
1Paket vanilya
1Yumurta
Bir çimdik tarçın
250gr. Tereyağ veya margarin


Üzeri için
7-8 Adet elma
1Limonun suyu
50gr. yaprak badem
Üzerine gezdirmek için bir kaşık bal(biraz suda açılacak)


Yapılışı
İlk olarak hamurunu hazırlamak için derin bir kaba un,şeker,vanilya,tarçın alınıp karıştırılır.Yumurta,küp doğranmış tereyağı veya margarinde eklenerek yoğrulur.Hamur streçfilme sarılıp buzdolabında 1saat kadar bekletilir..
Diğer tarafta elmaların kabukları soyulup çekirdekleri çıkarılır ve kalın dilimler halinde kesilip üzerlerine limon suyu gezdirilir..
Hamur dolaptan alınıp açılıp yağlı kağıt serilmiş  kare fırın tepsisine alnır(yada hamur tepsiye alındıktan sonra elle bastırarak yayılır) hamurun üzerine elma dilimleri düzgünce yerleştirilir,elmalarında üzerine badem serpilip 180dereceli önceden ısıtılmış fırında 35-40dk. kadar pişirilir..
Fırından çıktıktan sonra üzerine suda açılmış bal gezdirilir..
Afiyet olsun... 
 

16 Ekim 2011 Pazar

HAVUÇLU PATATESLİ MÜCVER



















HAVUÇLU PATATESLİ  MÜCVER
Malzemeler
3Adet Havuç
3Adet Patates
2 Yumurta
Taze soğan
Maydonoz
Un
Tuz,karabiber,kırmızı toz biber,pul biber
Kızartmak için sıvıyağ


Yapılışı
Havuç ve patatesler rendenelip üzerine yumurta,kıyılmış maydonoz,taze soğan ve baharatlar eklenip karıştırılır kıvamını bulana kadar un eklenir ve bir kaşık yardımıyla alınarak kızgın yağda kızartılır...
Afiyet olsun.. 

9 Ekim 2011 Pazar

KEK KALIBINDA HAŞHAŞLI ÇÖREK

























Bu nefiss çöreğin tarifini sevgili  Defneyaprağı ndan aldım mutlaka denenmeli ben bayıldım kendisine tarif için teşekkür ederim...

KEK KALIBINDA HAŞHAŞLI ÇÖREK
Malzemeler
1,5 su bardağı süt
1/2 su bardağı ılık su
1 paket yaş maya(40 gr.lık)
1 yemek kaşığı sirke
1 yemek kaşığı tuz
1 yemek kaşığı şeker
Aldığı kadar Un

İç malzeme:
350 gr.çekilmiş haşhaş
2 yemek kaşığı tahin
2yemek kaşığı şeker
2/3 su bardağı sıvıyağ
İsteğe göre Ceviz kırığı

Aralarını yağlamak için:
150 gr.tereyağ veya margarin(oda sıcaklığında yumuşamış)

Üzeri için:
1 yumurta sarısı
1tatlı kaşığı sıvıyağ

Yapılışı:
Mayayı ılık suda eritip yoğurma kabında süt,sirke,tuz ve un ekleyerek hamuru yoğurun.Ilık bir yerde üzeri kapalı  mayalandırın.
Hamur mayalanırken diğer tarafta içi için  haşhaş,sıvıyağ,şeker,tahin,cevizi karıştırılarak hazırlayın..
Hamuru tezgaha alıp hamuru 10 eşit parçaya bölün.Her birini servis tabağı büyüklüğünde açın üzerine tereyağından sürün haşhaşlı içten yayın.Hamurları üst üste koyup bastırarak alttan çekerek büyütün..Rulo yapıp hamuru ters yöne doğru burgu yapın.(ruloyu kek kalıbınızın içine dolanacak kadar çektirin)
Yağlanmış kek kalıbına hamuru yerleştirip,5-10dakika kadar oda ısısında bekletin.Yumurta sarısıyla 1tatlı kaşığı sıvıyağı karıştırıp üzerine  sürüp,önceden ısıtılmış 180dereceli fırında altı üstü kızarana dek pişirin...
Afiyet olsun..

 

2 Ekim 2011 Pazar

NESCAFELİ KUP

























NESCAFELİ KUP
3Su bardağı süt
1/2 Su bardağı şeker
3Yemek kaşığı Un
1Yemek kaşığı Nişasta 
1Yemek kaşığı Nescafe
1Kutu krema

Yapılışı
Bir tencereye şeker,un,nişasta,nescafe,süt alınıp devamlı karıştırarak koyulaşana dek pişirilir ve soğumaya bırakılır..Soğuduktan sonra krema eklenip mixerle 10dakika kadar çırpılıp kuplara dökülüp üzeri istenilen şekilde süslenir.Mutlaka buzdolabında bekletildikten sonra servis yapılır...
Afiyet olsun...