10 Eylül 2013 Salı

ŞERİT POĞAÇA





















Malzemeler:
1Su bardağı ılık süt
1/2 Su bardağı ılık su
1/2 Su bardağı sıvıyağ
2Yemek kaşığı şeker
1,5 Tatlı kaşığı tuz
1Yaşmaya veya 1paket kuru maya
Un

iç malzeme:
istenilen herhangi bir malzeme olabilir

Üzeri için:
Yumurta sarısı
Arzuya göre susam.çörekotu.haşhaş    

Yapılışı:
Öncelikle süt ve şekerle maya eritilip diğer malzemeler eklenerek yoğrulur ve hamur üzeri kapatılıp mayalanmaya bırakılır...
Hamur iki katına çıkıp mayalandıktan sonra parçalar koparılıp avuçiçiyle bastırarak açılır üst kenarına malzemeden konulup alt tarafı yani boş kalan yerden aşağıdan tamamen koparmadan şeritler kesilir  ve rulo yapar gibi sarılıp ay şekli verilir yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilip birazda böyle tepside mayalandırılır üzerlerine yumurta sarısı sürülüp susam veya çörekotu veya haşhaş serpilip önceden ısıtılmış 200derceli fırında kızarana dek pişirilir..
Afiyet olsun...