25 Mart 2013 Pazartesi

İNCİRLİ KEK


























2Yumurta
1Çay bardağı sıvıyağ
1Çay bardağı süt
1Çay bardağı şeker
3Çay bardağı elenmiş un
Kuru incir(yıkanıp küp küp doğranmış)
1Paket kabartma tozu
1/2 tatlı kaşığı tarçın

Malzemeler sırasıyla mixerle çırpılarak yağlanmış küçük bir kek kalıbına dökülüp önceden ısıtılmış 175-180 dereceli fırında pişirilir....
Afiyet olsun..

19 Mart 2013 Salı

AVOCADO DİP SOS



















AVOCADO  DİP SOS
Malzemeler:
1Adet olgunlaşmış Avocado
1limon suyu
1Kuru soğan
2Yemek kaşığı yoğurt
tuz

Olgunlaşmış kabuğu souyulup çekirdeği çıkarılmış avocado,kabuğu soyulmuş kuru soğan mutfak robotundan geçirilerek yoğurt,tuz ve limon eklenerek karıştırılır...
Afiyet olsun...
 

12 Mart 2013 Salı

ELMA KURUSU























ELMA KURUSU
Elmalar iyice yıkanıp sapları koparılır, kurulanır ortalarındaki çekirdekli kısmı oyularak çıkarılır(ben çıkarmadım) çok ince yuvarlak biçimde kesilir ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilerek 180dereceli fırında 20-25dk. pişirilir.
Fırından aldıktan sonra kurumaya bırakılır...
Afiyet olsun....






11 Mart 2013 Pazartesi

KARNIYARIK POĞAÇA

  




















KARNIYARIK POĞAÇA
Malzemeler
1Su bardağı ılık süt
1/2 su bardağı ılık su
1/2 su bardağı sıvıyağ
2,5yemek kaşığı şeker
1,5 tatlı kaşığı tuz 
1Yaş maya (kuruda olabilir)
Aldığı kadar un

 içi:
Kıyma
kurusoğan
sıvıyağ
tuz,baharat
Üzeri için:
domates ve sivri biber  
1Ymurta sarısı
   
yapılışı:
İlk olarak maya ılık sütte eritilip şeker,tuz,su,sıvıyağ eklenerek karıştırılır ve yavaş yavaş un ilavesiyle yoğrularak yumuşak bir hamur elde edilir.Hamur üzeri kapatılarak mayalanması için bekletilir..
Diğer tarafta iç malzemeyi hazırlamak için az sıvıyağda kıyma,soğan ve baharatlar kavrularak hazırlanır...Mayalanan hamurdan küçük parçalar koparıp elde bastırarak açılır ve karşılıklı iki kenarlardan çizikler atılıp ortalarına iç malzemeden konup karşılıklı kenarlar kesilen yerlerden birbirinin içinden geçirilip poğaça hazırlanır yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilip birazda böyle tepside mayalandırılır üzerlerine yumurta sarısı sürülüp önceden ısıtılmış fırında pişirilir...
Afiyet olsun...

4 Mart 2013 Pazartesi

KIBRIS KÖFTESİ























KIBRIS KÖFTESİ
500gr köftelik kıyma
1yumurta
3adet patates
2-3kaşık galete unu veya 2-3dilim bayatt ekmekiçi
1kuru soğan
2-3diş sarımsak
Kıyılmış maydonoz
tuz,karabiber,kimyon,tarçın

Yapılışı:
Patatesler yıkanıp kabukları soyulup rendelenir ve suyu sıkılır hemen kıymaya eklenip rendelenmiş soğan,yumurta,galete unu,ezilmiş sarımsak,kıyılmış maydonoz,tuz,baharatlar eklenerek yoğrularak şekil verilip kızgın yağda kızartılır...
Afiyet olsun... 

MAYONEZLİ PANCAR SALATASI



















MAYONEZLİ PANCAR SALATASI
Malzemeler
Kırmızı pancar veya 1şişe pancar turşusu
Birkaç kaşık yoğurt
Birkaç kaşık mayonez
Tuz
Sarımsak

Taze pancarla yapılacaksa pancarlar haşlanıp kabukları soyulur ve rendelenir.Pancar turşusu ile yapılacaksa suyu süzülüp rendelenir.
Sosunu hazırlamak için yoğurt,mayonez,ezilmiş sarımsak,tuz karıştırılarak pancara eklenip karıştırılır ve servis tabağına alınır...
Afiyet olsun... 

FIRINDA YUMURTALI ISPANAK


















FIRINDA YUMURTALI ISPANAK
MAlzemeler
1Kilo ıspanak
4yumurta(kişi sayısına göre)
1kuru soğan
sıvıyağ
tuz,karabiber

Yemeklik doğranmış kuru soğan sıvıyağda sotelenip önceden yıkanmış suyu süzülmüş ıspanaklar eklenip tuz ve baharatta eklenip az sotelenip bir borcama alınarak üzerinde yumurta sayısı kadar çukurlar yapılıp yumurtalar bu çukurların içine kırılır ve önceden ısıtılmış fırında pişirilir...
Afiyet olsun...