9 Aralık 2016 Cuma

ELMALI TURTA





























Malzemeler:
Hamuru için:
125gr. Tereyağı(oda ısısında yumuşamış)
1Çay bardağı sıvıyağ
1çay bardağı yoğurt
1çay bardağı pudra şekeri
1Yumurta
1paket kabartma tozu
1paket vanilya
Aldığı kadar un

İç malzemesi:
4tane elma
4kaşık şeker
fındık veya ceviz kırığı
1tatlı kaşığı tarçın

Yapılışı:
ilk olarak tereyağı derin bir kaba alınarak sırasıyla diğer malzemeler ilave edilip yoğrularak yumuşak bir hamur edilir,dinlenmeye bırakılır..
İçini hazırlamak için elmalar soyulup rendelenir ocakta suyunu çekene dek pişirilip ocaktan alırken fındık kırığı ve tarçın eklenerek karıştırılır,soğumaya bırakılır..
Hamurdan üzerinin süslemesi için bir parça ayrılır.
Kalan hamur yağlanmış yuvarlak kelepçeli kek kalıbına elle bastırarak yayılıp kenarları yükseltilir,üzerine elmalı harç yayılır.Üzeri Ayırdığımız hamurla isteğe göre şekiller yapılıp süslenir önceden ısıtılmış 175-180 dereceli fırında üzeri kızarana dek(30-35dk kadar) pişirilir..Soğuduktan sonra kelepçe çıkarılır...
Afiyet olsun...