28 Temmuz 2020 Salı

MİNİ ELMALI TURTA

















100gr. tereyağı(oda ısısında yumuşamış)
1/2 çay bardağı sıvıyağ
1/2 çay bardağı şeker
1/2 çay bardağı yoğurt
1yumurta
1/4 (paketin) kabartma tozu
vanilya
bir çimdik tuz
Aldığı kadar un

Elmalı harcı için:
4elma
3yemek kaşığı şeker
1tatlı kaşığı tarçın
Arzuya göre fındık veya ceviz kırığı
Yapılışı:
Hamuru hazırlamak için bütün malzemeler yoğrularak yumuşak bir hamur elde edilir streçfilme sarılıp buzdolabına kaldırılıp 20dk. kadar dinlendirilir...
İç harcını hazırlamak için elmalar soyulup rendelenir küçük bir tava veya tencereye alınarak  üzerine şekeri ekleyip pişirilir suyunu çektikten sonra ocaktan alırken içine tarçın ve arzuya göre fındık veya ceviz kırığı eklenir karıştırılarak soğumaya bırakılır..
Hamurun 1/3 i üzerinin süsü için ayrılıp geri kalan 12eşit parçaya bölünür yağlanmış muffin kalıplarına bastırarak yerleştirilir iç kısmı elmalı harçla doldurulur.Ayırdığımız hamur açılıp şeritler kesilir elmanın üzerine kapatılarak süslenir...
Afiyet olsun