26 Nisan 2009 Pazar

KALAMAR TAVA VE SOSU



















KALAMAR TAVA
Malzeme:
500gr.Kalamar
1Yemek kaşığı toz şeker
1Tatlı kaşığı karbonat
1/2 Limon
1Su bardağı un
Tuz
Kızartmak için sıvıyağ

Yapılışı:
İlk olarak temizlenip yıkanmış, halka doğranmış kalamarlar(ben buzlukta satılanlardan alıyorum) derin bir kaba alınır, üzerlerine şeker,karbonat ve limon suyu ilave edilerek ovulur bu arada köpürecektir iyice ovduktan sonra buzdolabına kaldırılıp 3-4 saat bekletilir..
Buzdolabından aldıktan sonra süzgeçe konulup suyu süzdürülür..Diğer tarafta unun içine tuz atılıp karıştırılır..Kalamarlar una bulanıp fazla unu silkelendikten sonra hafif ateşte bol kızdırılmış yağda altın sarısı rengi alana kadar kızartılır(rengine aldanap kızartma süresini 2-3dk.dan fazla uzatmayın tabağa aldıktan sonra rengini bulacaktır) ve servis tabağına alınarak sıcak servis yapılır..
PÜF NOKTALARI:
Kalamar kızartırken pişirme süresine çok dikkat edilmelidir çünkü çok çabuk yanar ve sertleşir..
Ayrıca bol yağda ve hafif ateşte kızartılması, kalamarların tavanın dibine değmemesi gerekir aksi taktirde siyahlaşıp lezzeti kaybolur..
Afiyet olsun..


YOĞURTLU SOS:
4yemek kaşığı yoğurt
2Yemek kaşığı mayonez
Birkaç diş ezilmiş sarımsak
1Yemek kaşığı galete unu veya bayat ekmekiçi
1/2 Limon suyu
tuz

Malzemenin hepsi karıştırılıp sos hazırlanır..Kalamarla birlikte servis yapılır..
Afiyet olsun..


20 Nisan 2009 Pazartesi

ÇÖREKOTLU KURABİYE
























Bu tarif benim canım arkadaşım
FATOŞ ' dan gerçekten muhteşem bir kurabiye mutlaka deneyin derim.Fatoşumada tarif için çok teşekkür ederim..

ÇÖREKOTLU KURABİYE
Malzemeler:
1 Paket margarin
1 Çay bardağından bir parmak eksik sıvıyağ..
1 Çay bardağından bir parmak eksik çörekotu..
1 Yumurta akı(sarısı üzerine)
1TAtlı kaşığı tuz
1,5 Yemek kaşığı şeker
1Paket kabartma tozu
Alabildiği kadar un

Yapılışı:
Bütün malzeme karıştırılarak yoğrulup yumuşak bir hamur elde edilir.Hazırlanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılarak yuvarlaklar yapılıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir üzerlerine ayırdığımız yumurta sarısı sürülüp ,önceden ısıtılmış 180dereceli fırında pişirilir..
Afiyet olsun..

13 Nisan 2009 Pazartesi

FAVA



















FAVA
Malzemeler:
2Su bardağı kuru iç bakla
1Adet kuru soğan
1Tatlı kaşığı şeker
1Limon suyu
1Çay bardağı sızma zeytinyağı
Dereotu
Tuz

Yapılışı:
İlk olarak iki su bardağı iç bakla bir gece önceden ıslatılır..
Ertesi gün bir tencereye bakla,dörde bölünmüş soğan,şeker,zeytinyağı,tuz ve üzerini iki parmak geçecek kadar su eklenerek ocağa alınıp baklalar ezilip suyunu çekene dek pişirilir..Ocaktan aldıktan sonra robottan veya süzgeçten geçirilip püre haline getirilir.(soğudukça kıvamı katılaşacaktır)
Bir limonun suyu ve ince kıyılmış dereotu eklenir iyice karıştırdıktan sonra ıslatılmış bir kalıba dökülüp soğuduktan sonra buzdolabına kaldırılır servis yaparken kalıp ters çevrilip çıkartılır ve üzerine 1-2kaşık zeytinyağı arzuya göre limon suyu gezdirilir..
Afiyet olsun..

8 Nisan 2009 Çarşamba

SMART BLOGGER ÖDÜLÜM:)


Herkese merhaba:)
Beni çok mutlu eden bu değerli ödül benim canım güzel kalpli arkadaşım SADİYE tarafından bana verildi kendisine çok teşekkür ediyorum seni seviyorum sadoşum:))

Bu ödüldede uyulması gereken kurallar varmış,

1.Ödülü verenin linkini yayınlamak
2.Ödülü verdiğin kişilere mutlaka haber vermek
3.Bu ödülü verdiğin blog sahibinin linkini vermek

Şimdi sıra geldi hiç sevmediğim kısma bu ödüle bütün arkadaşlarım layık ama mecburen birkaç isim yazmak zorundayım:(

SEVİL ALTUNEL

MUTFAKTAKİ ZAMAN

BAHAR ÇİCEĞİ

DEFNEYLE BİRLİKTE

Herkese sevgiler...

5 Nisan 2009 Pazar

MİLFÖY HAMURUNDAN TALAŞ BÖREĞİ-P.D.Ç.S.E-40



















Bu tarifimi 40.P.D.Ç.S.E'nin ev sahibesi
http://missgibi.blogcu.com 'a yolluyorum daveti için çok teşekkür eder kolaylıklar dilerim..

MİLFÖY HAMURUNDAN TALAŞ BÖREĞİ

Malzemeler:
10-12 Adet milföy hamuru
1çay bardağı konserve bezelye
1Çay bardağı küçük doğranmış et
1Adet küp doğranmış havuç
1Adet küp doğranmış patates
1Adet kuru soğan
Tuz,karabiber,kekik
Sıvıyağ
1Yemek kaşığı salça
Üzeri için: 1yumurta sarısı
Çörekotu veya susam

Yapılışı:
İlk olarak bir tencereye yağı alıp eti kavurup yemeklik doğranmış soğan eklenerek kavrulur ve salçada eklenerek karıştırılıp bir bardak kadar su eklenip pişirilir,etler yumuşayınca bezelye,havuç,patates eklenir baharat ve tuzu ayarlanıp suyuda azalmışsa çok az suda ilave edip pişmeye bırakılır,iyice suyunu çekip piştikten sonra ocaktan alınır..
Her milföy hamurunun ortasına soğumuş olan harçdan konulup hamur zarf şeklinde kapatılır yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilip üzerlerine yumurta sarısı sürülür ve susam veya çörekotu serpilip önceden ısıtılmış fırında pişirilir...
Afiyet olsun..



2 Nisan 2009 Perşembe

DÜNYA OTİZM VE FARKINDALIK AYI


www.otizm.platformu.org
Otizm nedir?
Günümüzde her 150 çocuktan birini etkileyerek, çocuklar arasında en hızlı yaygınlaşan nörolojik bozukluk olması ile dünya genelinde hızla yayılan bir hastalık olarak görülüyor…
Dünyada bu yıl şeker, kanser ve AIDS dahil olmak üzere bir çok hastalıktan daha fazla sayıda otizm teşhisi alınması öngörülüyor...
İstatistikler genetik temelli olduğunu gösteriyor. Çevresel faktörler de dahil olmak üzere, nedenlerinin bulunması için yoğun araştırmalar devam ediyor...
Kesinlikle ülke, ırk, kültür ya da sosyo-ekonomik farklılık gözetmiyor…
Bugün için bilinen en etkili tedavisi yoğun bireysel eğitim...
Dünya Otizm Farkındalık Ayı
2 Nisan, tüm dünyada otizm konusunda farkındalık yaratmak ve otizm ile ilgili sorunlara çözüm bulmak amacıyla, 2008 yılında Birleşmiş Milletler tarafından “Dünya Otizm Farkındalık Günü” (2nd April World Autism Awareness Day) olarak ilan edilmiştir. 2 Nisan’da başlayan “Otizm Farkındalık Ayı” çerçevesinde tüm dünyada otizmle ilgili araştırmaların teşvik edilmesi ve bilinirliğin artırılarak, erken teşhis ve tedavinin yaygınlaştırılması hedefleniyor.



  • otizmli bir çocuk yada birey gördüğünüzde onu hareketlerinden ve eksik konuşmasından dolayı küçümsemeyin ve dışlamayın.
  • onu aranıza alın ve yardımcı olmaya çalışın.
  • otizm bir zeka yada psikoloji hastalığı değildir.bu konuda çocuklarınızı gelecek nesiller adına bilgilendirin.


OTİZM TANISI ALMIŞ ÜNLÜLER

Albert Einstein, 1879-1955, Alman/Amerikalı fizikçi
Isaac Newton, 1642-1727, İngiliz matematikçi ve fizikçi
Friedrich Nietzsche, 1844-1900, Alman filozof Thomas Edison, 1847-1931, Amerikan mucit
Henry Ford, 1863-1947, Amerikalı sanayici
Hikari Oe, Japon besteci
Bhumi Jensen, Taylan prensi,
Stephen Wiltshire, İngiliz mimar
Caiseal Mor A Blessing and a Curse: Autism and Me’in yazarı, fantastik hikayeler en iyi satanlar arasında girmiştir, müzisyen ve sanatçı
Jane Austen, 1775-1817, İngiliz romancı, Pride&Prejudice’ın yazarı
Béla Bartók, 1881-1945, Macar Besteci
Ludwig van Beethoven, 1770-1827, Alman/Viyanalı müzisyen
Anton Bruckner, 1824-1896, Avusturyalı Besteci
Emily Dickinson, 1830-1886, Amerikan şair
Oliver Heaviside, 1850-1925, İngiliz fizikçi
Thomas Jefferson, 1743-1826, Amerikan politikacı
Carl Jung, 1875-1961, İsviçreli psikoanalist
Franz Kafka, 1883-1924, Çek yazar
Wasily Kandinsky, 1866-1944, Rus/Fransız ressam
Charles Rennie Mackintosh, 1868-1928, İskoç mimar ve tasarımcı
Gustav Mahler, 1860-1911, Çek/Avusturyalı
Wolfgang Amadeus Mozart, 1756-1791, Avusturyalı besteci
George Bernard Shaw, 1856-1950, İrlandalı oyun yazarı,
Richard Strauss, 1864-1949, Alman besteci
Nikola Tesla, 1856-1943, Sırp/Amerikalı bilimadamı, elektrikli motorların muciti
Vincent Van Gogh, 1853-1890, Hollandalı ressam
Taylor Crowe, sanatçı ve avukat
Christopher Knowles, Amerikan şair
Jasmine O'Neill, Through the Eyes of Aliens yazarı
Birger Sellin, Alman yazar


asla unutmayın her sağlıklı insan her an özürlü olmaya adaydır!!

yayınlayın..link verin..tanıtın..paylaşın..toplumu bilinçlendirmek adına ne olur Destek verin...