KEK KALIBINDA HAŞHAŞLI ÇÖREK

Bu nefiss çöreğin tarifini sevgili  Defneyaprağı ndan aldım mutlaka denenmeli ben bayıldım kendisine tarif için teşekkür ederim...

KEK KALIBINDA HAŞHAŞLI ÇÖREK

Malzemeler

1,5 su bardağı süt

1/2 su bardağı ılık su

1 paket yaş maya(40 gr.lık)

1 yemek kaşığı sirke

1 yemek kaşığı tuz

1 yemek kaşığı şeker

Aldığı kadar Un

İç malzeme:

350 gr.çekilmiş haşhaş

2 yemek kaşığı tahin

2yemek kaşığı şeker

2/3 su bardağı sıvıyağ

İsteğe göre Ceviz kırığı

Aralarını yağlamak için:

150 gr.tereyağ veya margarin(oda sıcaklığında yumuşamış)

Üzeri için:

1 yumurta sarısı

1tatlı kaşığı sıvıyağ

Yapılışı:

Mayayı ılık suda eritip yoğurma kabında süt,sirke,tuz ve un ekleyerek hamuru yoğurun.Ilık bir yerde üzeri kapalı  mayalandırın.

Hamur mayalanırken diğer tarafta içi için  haşhaş,sıvıyağ,şeker,tahin,cevizi karıştırılarak hazırlayın..

Hamuru tezgaha alıp hamuru 10 eşit parçaya bölün.Her birini servis tabağı büyüklüğünde açın üzerine tereyağından sürün haşhaşlı içten yayın.Hamurları üst üste koyup bastırarak alttan çekerek büyütün..Rulo yapıp hamuru ters yöne doğru burgu yapın.(ruloyu kek kalıbınızın içine dolanacak kadar çektirin)

Yağlanmış kek kalıbına hamuru yerleştirip,5-10dakika kadar oda ısısında bekletin.Yumurta sarısıyla 1tatlı kaşığı sıvıyağı karıştırıp üzerine  sürüp,önceden ısıtılmış 180dereceli fırında altı üstü kızarana dek pişirin...

Afiyet olsun..