9 Ekim 2011 Pazar

KEK KALIBINDA HAŞHAŞLI ÇÖREK

























Bu nefiss çöreğin tarifini sevgili  Defneyaprağı ndan aldım mutlaka denenmeli ben bayıldım kendisine tarif için teşekkür ederim...

KEK KALIBINDA HAŞHAŞLI ÇÖREK
Malzemeler
1,5 su bardağı süt
1/2 su bardağı ılık su
1 paket yaş maya(40 gr.lık)
1 yemek kaşığı sirke
1 yemek kaşığı tuz
1 yemek kaşığı şeker
Aldığı kadar Un

İç malzeme:
350 gr.çekilmiş haşhaş
2 yemek kaşığı tahin
2yemek kaşığı şeker
2/3 su bardağı sıvıyağ
İsteğe göre Ceviz kırığı

Aralarını yağlamak için:
150 gr.tereyağ veya margarin(oda sıcaklığında yumuşamış)

Üzeri için:
1 yumurta sarısı
1tatlı kaşığı sıvıyağ

Yapılışı:
Mayayı ılık suda eritip yoğurma kabında süt,sirke,tuz ve un ekleyerek hamuru yoğurun.Ilık bir yerde üzeri kapalı  mayalandırın.
Hamur mayalanırken diğer tarafta içi için  haşhaş,sıvıyağ,şeker,tahin,cevizi karıştırılarak hazırlayın..
Hamuru tezgaha alıp hamuru 10 eşit parçaya bölün.Her birini servis tabağı büyüklüğünde açın üzerine tereyağından sürün haşhaşlı içten yayın.Hamurları üst üste koyup bastırarak alttan çekerek büyütün..Rulo yapıp hamuru ters yöne doğru burgu yapın.(ruloyu kek kalıbınızın içine dolanacak kadar çektirin)
Yağlanmış kek kalıbına hamuru yerleştirip,5-10dakika kadar oda ısısında bekletin.Yumurta sarısıyla 1tatlı kaşığı sıvıyağı karıştırıp üzerine  sürüp,önceden ısıtılmış 180dereceli fırında altı üstü kızarana dek pişirin...
Afiyet olsun..

 

5 yorum:

canimçektipişirdim dedi ki...

bayılırım hashaslı çörege sunumu böyle çok şık olmuş ellerine sağlık..

Hayat Cafe dedi ki...

Haşhaşlı lezzetleri çok seviyorum.
Bende denenecek tarfiler arasına aldım bu çöreği..
Ellerine sağlıık canım..
İyi haftalar.

Baharcicegi dedi ki...

kek kalibinda daha bir estetik görünümlü olmus iyide kabarmis yumusacik
eline saglik serapcim mcuksss

anne eli gibi dedi ki...

ellerinize sağlık,gecenin bu saatinde nasılda canım çekti:(zaten bu aralar yapayım dedim bir türlü yapamadım,mutlaka en kısa zamanda yapmalıyım..
sevgiler..

Adsız dedi ki...

bende simdi tarifinizi denedim gercekten sonuc mükemmel oldu..tam istedigim gibi yani..hemen pisti ve cok iyi kabardi hamuruda.tarif icin cok tesekkür ederim,,,