23 Şubat 2009 Pazartesi

KIYMALI BRÜKSEL LAHANASI VE FIRINDA MANTAR DOLMASI



















KIYMALI BRÜKSEL LAHANASI
Malzemeler:
Brüksel lahanası
1Adet kuru soğan
2Adet havuç
2 Patates
Kıyma
1Et suyu tableti
1Yemek kaşığı domates salçası
1Tatlı kaşığı biber salçası
Tuz,baharat
Terayağ veya sıvıyağ
Birkaç diş sarımsak

Yapılışı:
İlk olarak lahanaların dış yaprakları temizlenip bol suda yıkanır.
Bir tencerede yağ eritilip kıyma ilave edilip kavrulur ve ince kıyılmış soğan ve sarımsak eklenerek kavurmaya devam edilir,salça ilave edilerek karıştırılıp küp doğranmış havuç,lahanalar eklenerek biraz kavrulup en son patateste eklenip tuz ve baharat eklenerek kavrulur az miktarda sıcak su ve etsu tablette eklenip tencerenin kapağı kapatılarak pişmeye bırakılır..
Afiyet olsun..
-------------------------------------------------------------------

FIRINDA BEYAZ PENİRLİ MANTAR DOLMASI



















Malzemeler:
14-16Tane iri mantar
1Adet küçük kuru soğan
1Diş sarımsak
200gr.Beyaz yağsız peynir
1Adet yumurta
3-4Yemek kaşığı sıvıyağ
3Dal maydonoz
Yarım limon suyu
Tuz,karabiber

Yapılışı:
Mantarlar suda temizlenerek sapları çıkartılıp limon suyu ile ovulur(kararmamaları için)
Diğer tarafta çıkan saplar ve soğan ince rendelenir,maydonoz ince kıyılır,sarımsak ezilir,beyaz peynir ufalanır ve bütün malzeme karıştırılarak sıvıyağ ile yumurtada eklenip iyice karıştırılır.Mantarlara bu malzemeden doldurulur yağlanmış tepsiye dizilir ve önceden ısıtılmış 180dereceli fırında 15-20dk. pişirilir...Sıcak olarak servis yapılır...
Afiyet olsun..



27 yorum:

neseersoy dedi ki...

ellerine sağlık her ikiside çok güzel.

benimyemeklerim dedi ki...

günaydınlar canım favori yemeğim mantar dolması.mantara bayılırım.kahvaltıda bile yiyebilirim:)
brüksel lahanasıda nefis görünüyor.ellerine sağlık canım
güzel bir hafta geçirmen dileğiyle sevgilerimi bırakıyorum

birdutmasali dedi ki...

her iki yemeğinde harika sevgili serap.
çok sevgiler

Keskinli,Ikizlerinannesi dedi ki...

canim ikisde enfes olmus
brüksel lahanasini ben köfteli yapiyorum oda harika oluyor serap
denemeni tavsiye ederim ama senin yaptigin sekilde deniycem ellerine saglik güzel bir hafta dilerim canim sevgiler

Feyza Fidan dedi ki...

Serapcım iki yemekte birbirinden enfes görünüyor. Brüksel lahanasını hiç bu şekilde yapmadım, mutlaka deneyeceğim.Ellerine sağlık,
Öpüyorum çok..
Sevgiler..

derya dedi ki...

Serapcığım harika lezzetler elleri
ne sağlık.Mutlu haftalar sevgiler..

derya dedi ki...

Serapcığım harika lezzetler elleri
ne sağlık.Mutlu haftalar sevgiler..

Sevil Altunel dedi ki...

canım serapım.brüksel lahanasını hep oğluşlara yemek yaparım senin ellerinden dahada nefis olmuş.ellerin dert görmesin.ayrıca ben bu mantar dolmasına illaki kaşar olmalı diye biliyordum.bu tarif çok işime yarayacak.hem sunum hemde görünüm olarak harika olmuş.çok teşekkür ederim.sevgilerimle..

sevil dedi ki...

serapcım ellerine saglık harika gözüküyor
sevgiler
sevil

EZGİLİ TARİFLER dedi ki...

her iki tarifinde enfes olmuş ellerine sağlık.brüksel lahanasını 1 kez danamiştim.ogün bugündür hiç yapmadım.senin tarifinle denerim canım sevgiler. güzel bir hafta geçirmen dileğiyle.

Adsız dedi ki...

serapcım guzel yorumunu görunce ınan çok mutlu oldum. bılıyorum çok ıhmal ettım sızlwerı ama hepsının sebebı vardı aslında işidebıraktım evdeyım ama ınan ya vakıt bulamıyorum yada ara vermıslığın soğukluğu ıle pc basına oturmakda zorluk cekıyorum :) bu arada sanada gecmıs olsun canım hasta olduğunu yazmıssın çok gecmıs olsun ınsallah cıddı bısey değildır canım. yaa gelmeyelı o lkadar guzel tarıfler yayınlamıssınkı hayranlıkla ınceledım. her zamankı gıbı ozenlı ve güzel tarıfler buldum ellerın dert görmesın canım. buruksel lahanası hıc denemedım ama mantar dolmaya bayılırım senınkıde harıka olmus gercekten dığer tarıflerın gıbı..
kendıne ıyı bak serapcım öpüyorum kocamn..

http://emelinmutfagi.blogcu.com/

hdidem95 dedi ki...

canım nefis görünüyorlar ellerine sağlık ayrıca güzel dileklerin için çok tşkler sevgiler

defneylebirlikte dedi ki...

mmmmmm nefis mamalar yapmışsın serapçığım yaaa.ellerine sağlık.yine harikasın........

ARZUMCUM dedi ki...

her iki lezzette nefisss.mantarı hiç beyaz peynirle doldurmamıştım.çok güzel görünüyor.denemek lazım.ellerine sağlık canım.

Baharcicegi dedi ki...

brüksel lahanasini kiymayla hic denemedim görüntüsü nefis olmus,mantar dolmasi hafif ve cok lezzetli olmus eline saglik canim

Hasret dedi ki...

merhaba canimcim, güzel dileklerin icin cok tesekkür ederim canim ... mmmh mantar dolmasina bayilirim , ellerine saglik canim ... kocaman öpüldün ...

saniyesultan dedi ki...

ellerine sağlık brüksel lahanasını hiç yemedim ama lezzetli görünüyor.

hunerlieller dedi ki...

selam.brüksel lahanası yemegini çok severim.nefis görünüyor canım..kıymalı dahada harika olmuş.ellerine saglık.sevgiler.

sevincceden dedi ki...

Etkinliğime buyurun...
37. PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİNİN EV SAHİBİYİM

SEVGİLİ ARKADAŞLARIM;
http://porselendemlik.blogcu.com
http://birdemliksohbet.com
http://gelibolu17.blogspot.com/
http://selmahlc.blogcu.com/

tarafından hazırlanmış olan porselen demlik çay saati için
23 SUBAT 2009 - 09 MART 2009 TARİHLERİ ARASINDA
http://sevincceden.blogcu.com/ YANİ BEN YAPACAĞIM.

SİZ SEVGİLİ ARKADAŞLARIMI VE KATILMAK İSTEYEN HERKESİ ETKİNLİĞİMİZE DAVET EDİYORUM!!!
HEP BİRLİKTE ÇOK GÜZEL TARİFLERİ KAZANDIRMIŞ OLACAĞIZ.
TARİFLERİNİZİ HAZIRLAYARAK.
VE TARİFİNİZE " PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ 37.HAFTA " BAŞLIĞINI YAZARAK SAYFANIZDA YAYINLAMANIZI VE BANA YORUM BIRAKMANIZI RİCA EDİYORUM.
C BOXA BIRAKILAN NOTLAR GÖZDEN KAÇABİLİR LÜTFEN YORUM YAZIN.SENİ VE BU YORUMU OKUYAN HERKESİ DAVET EDİYORUM.
ZİYARET EDİPTE BİZZAT DAVET EDEMEDİĞİM DOSTLARIM LÜTFEN BU YAZIYI NERDE OKURSANIZ SİZDE KATILIN.
EMİNİM BU ETKİNLİK SAYESİNDE BİR ÇOK ARKADAŞIMIZ OLUYOR MUTLAKA KATILIMINIZI BEKLİYORUM.. ŞİMDİDEN KATILIMCI ARKADAŞLARIMA ÇOK TEŞEKKÜR EDİYORUM.


Serap'cığım ikiside harikulade yemek olmuş.Ellerine sağlık...

Yaren dedi ki...

Ellerine saglik Serapcim cok nefis görünüyor.Bende hep su mantar dolmasindan denemek istemisimdir.Bizim evde mantar pek sevilmediginden ertelemek zorunda kaliyorum.Bir gün sadece kendim icin yaparim insal.:)Afiyetler olsun ,sevgiler.

mutfaktaki hayat dedi ki...

merhaba uzun zamandir takipcinizim guzel paylasimlar bende bu konuda acemi olarak sizide bekliyorum:)

belgin dedi ki...

Canım benim, ellerine sağlık yemekler harika, yakın olsan da gelsem keşke:) biliyorum ki her yaptığın gibi bunlar da çok lezzetlidir ...öptüm canımcım keyifli kal:)

Adsız dedi ki...

BENİM ELLERİNE SAĞLIK HER İKİ YEMEĞİNDE MUHTEŞEM OLMUŞ.kURABİYE KRALİÇEM BENİM ŞİMDİ YEMEK KRALİÇESİ OLDUN HER YAPTIĞIN HARİKA CANIM BENİM......



LEZZETMUTFAĞI.....

mutfaktaki hayat dedi ki...

ziyaretin icin tesekkur ederim canim herzaman beklerim bu acemi blogcuya;))

fatos-mutfakveben dedi ki...

ooohhhh nefis bi yemek..
ellerine kollarına saglık bı tanesi..
super gozukuyor..
afiyet bal seker olsun..
hayırlı cumalar canım benım..
sevgiler:))

Damak Tadı dedi ki...

Ellerien sağlık canım çok nefis görünüyorlar..


Sevgiler..Teşekkürler!!

meleginmarifetleri dedi ki...

Serapcıııım ben geldim nasılsın canım çoktan beri arkadaş ziyaretleri yapamadım kusura bakma sitem etmişsin hiç unuturmuyum yaaa. Ben gelmeyeli ne güzel mamalar hazırlamışsın ellerine sağlık.
Sen nasılsın nasıl geçti türkiye gezin.
Sevgilerimi yolluyorum öptüm by..