LAHANA BOHÇASI

LAHANA BOHÇASI
Malzemeler:
Beyaz lahana yaprakları
Kıyma
Kuru soğan
Pirinç
Maydonoz
Biber salçası
Domates salçası
Sıvıyağ
Nar ekşisi
Tuz
Baharat
Üzeri için domates

Sosu için:
Salça
sıvıyağ
tuz
Sıcak su

Yapılışı:
Önce lahanaları haşlayıp soğumaya bırakalım..
Diğer tarafta bir kaba kıyma,doğranmış soğan,kıyılmış maydonoz,sıvıyağ,domates ve biber salçası,pirinç,birazcık nar ekşisi tuz, baharatlar ve biraz suyu alıp karıştırarak iç harcı hazırlayalım.
Soğuyan lahanaların içine iç harçdan koyarak bohça şeklinde kapatalım ve bir fırın kabına dizelim.Her bir bohçanın üzerinede dilimlediğimiz domates dilimi yerleştirelim.
Sosu içinde biraz salça,tuz,sıvıyağ, sıcak suyu karıştırıp bohçaların üzerine gezdirelim ve üzerini kapatıp fırında 1saat kadar pişirelim..
Afiyet olsun...

P.D.Ç.S.E 22-DONDURMAA

Bu evde hazırlayabileceğiniz çok pratik ve nefis dondurma tarifimde P.D.Ç.S.E22 ye ev sahibeliği devam eden canım FATOŞUM için...

DONDURMA
Malzemeler:
2Adet yumurta
1Çay bardağı şeker
2Paket vanilya
2Paket krem şanti(ben sade kullandım ama isteğe göre çilekli,kakaolu v.s.kremşanti kullanılabilir)
2Su bardağı soğuk süt

Yapılışı:
İlk olarak geniş bir kaba yumurtaları alıp şeker ve vanilyalarla birlikte bembeyaz ve köpük köpük oluncaya kadar iyice çırpalım.(çırpma işlemi önemli mümkün olduğunca çok çırpılmalı)
Ayrı bir kaba 2su bardağı sütü ve 2paket kremşantiyi alıp mixerle koyulaşıncaya dek çırpalım..
Önceden çırptığımız yumurtalı karışımı kremşantiye yavaş yavaş ekleyip tekrar çırpalım uygun bir kaba dondurmamızı boşaltıp üzerini düzeltip buzluğa koyalım en az 5saat buzlukta bekletelim dondurma kıvamına geldiğinde çıkarıp servis yapalım arzuya göre üzeri çikolatalı sosla süslenebilir..
Afiyet olsun...

PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİ-22-

P.D.Ç.S.E.22...ye benim canım Fatoşum ( http://fatostuncay.blogcu.com ) ev sahibeliği yapıyor bu tarif onun için arkadaşıma daveti için teşekkür eder kolaylıklar dilerim...

GALETA UNLU PATATESLİ POĞAÇA
Malzemeler:
1 Su bardağı yoğurt
1 Su bardağı sıvıyağ
1Yumurta
1Paket kabartma tozu
1Tatlı kaşığı tuz
Alabildiği kadar un

İçi harcı için:
Patates
1 Kuru soğan
1Tatlı kaşığı salça
Tuz,baharat

Üzerine:
Galeta unu

Yapılışı:
Hamuru için olan malzemeler karıştırılıp yoğrularak yumuşak bir hamur elde edilir..
İçini hazırlamak için patatesler haşlanıp rendelenir,az sıvıyağda ince kıyılmış soğan sotelenip salça ve patates tuz baharatlar eklenerek karıştırılıp ocaktan alınır..
Hamurdan parçalar koparılarak elde açılıp iç harçtan konur, kapatılıp yuvarlanır galeta ununa batırılıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında pişirilir...
Afiyet olsun...

SÜTLAÇ

SÜTLAÇ
Malzemeler:
1 Litre Süt
1/2 Su bardağı pirinç
1 Su bardağı şeker
2  yemek kaşığı pirinçunu
1Paket vanilya
3Su bardağı su
Süslemek için tarçın

Yapılışı:
Öncelikle pirinci yıkayıp derin bir tencereye alıp üzerine 3Su bardağı kadar su ekleyip haşlanır.
Pirinçler suyunu çektikten sonra sütten yarım bardak ayırıp kalan süt eklenip kaynaması beklenir,kaynadıktan sonra şeker eklenerek karıştırılır ve 15 dk. kadar kısık ateşte pişirilir, ayırdığımız yarım bardak sütte pirinçunu ezilir ve tencereye eklenip bir taşım kaynatılır en son ocaktan alırken vanilya ilave edilir ve kaselere paylaştırılır soğumaya bırakılır üzerleri tarçınla süslenip servis yapılır...
Afiyet olsun...

ELMALI KURABİYE

ELMALI KURABİYE
Hamuru için Malzemeler:
1 Çay bardağı yoğurt
1 Çay bardağı sıvıyağ
1 Çay bardağı eritilmiş margarin
1Yemek kaşığı toz şeker
1Paket kabartma tozu
3,5-4 Çay bardağı un

İçi için:
3 Adet rendelenmiş elma
1 Çay bardağı şeker
1Çay bardağı iri çekilmiş fındık
Biraz tarçın

Üzeri için:
Pudra şekeri

Yapılışı:
Hamur için olan malzemeler karıştırılıp yoğrulur..
içini hazırlamak için rendelenmiş elmalara şekeri ilave edip 5dk.pişirilip fındık ve tarçınıda ekleyip karıştırılır ve ocaktan alıp soğumaya bırakılır.
Hamurdan parçalar koparılıp hazırlanan içten konulup istenilen şekil verilerek kapatılır ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilip önceden ısıtılmış fırında üzerleri pembeleşene dek pişirilir.Fırından aldıktan sonra soğumaya bırakılır.Soğuyan kurabiyelerin üzerlerine pudra şekeri serpilerek servis yapılır..
Afiyet olsun

MAKLUBE

Bu muhteşem lezzetli yemeğin tarifi Emine Beder'den şiddetle denemenizi tavsiye ederim:)
Biz iki kişi olduğumuz için ben malzemenin yarısını kullanarak yaptım...

MAKLUBE
Malzemeler:
750 gr.Kuşbaşı et
1Çay bardağı konserve bezelye
1Adet havuç
1Yemek kaşığı tereyağ veya Margarin
Tuz,Karabiber
3-4 Adet orta boy patates
Patatesleri kızartmak için 1Su bardağı sıvıyağ

Pilav için:
2Su bardağı pirinç
3Su bardağı sıcak su
Yarım su bardağı sıvıyağ
1Adet etsuyu tableti

Yapılışı:
Öncelikle etleri düdüklü tencereye alalım üzerine biraz çıkacak kadar sıcak su ekleyelim ve orta hararetli ateşte haşlayalım.Etler yumuşadığında tereyağını tuzunu karabiberini ekleyip 5dk.daha pişirelim ve üzerine bezelyeyi,haşlanıp küp küp doğranmış havucu ilave edip ocaktan alalım ve yayvan bir tencereye bunu yerleştirelim..
Patatesleri yarım parmak kalınlığında yuvarlak dilimler halinde kesip kızgın sıvıyağda yarı yarıya pişecek şekilde kızartalım ve etlerin üzerine bir sıra patates döşeyelim arzuya göre tencerenin kenarlarınada bir sıra patatesi dik olarak yerleştirelim..
Pilavı hazırlamak için pirinçleri nişastası gidene dek birkaç su yıkayıp suyunu süzelim bir tencereye sıvıyağı alıp kızdıralım pirinçleri şeffaflaşana kadar kavuralım,kavrulan pirinci yayvan tenceredeki patatesin üzerine yayalım,3su bardağı sıcak suya etsuyu tabletini ve tuzu ilave edip karıştıralım etsuyu tableti eridiğinde tencerenin kenarından suyu yavaşça dökelim ve tencerenin kapağını kapatıp ağır ateşte pirinçler suyu çekip üzeri göz göz olana dek pişirelim ateşten alıp tencerenin üzerine bir bez örterek 15dk. demlenmeye bırakalım.Demlendikten sonra tencereyi düz bir servis tabağına ters çevirerek yemeğin şeklini bozmadan özenle çıkaralım...
Afiyet olsun...

PASTANE POĞAÇASI

PASTANE POĞAÇASI
Malzemeler:
250gr.Oda sıcaklığında Margarin
2Yumurta(birinin sarısı üzerine)
1 Çay bardağı ılık süt
1 Çay bardağı ılık su
1/2 Yaş Maya
2Yemek kaşığı şeker
2Tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un

Yapılışı:
İlk olarak maya ve şeker 1çay bardağı ılık suda eritilir üzerine diğer malzemelerde eklenerek yoğrularak yumuşak bir hamur elde edilir.Hamur biraz dinlendikten sonra parçalar koparılarak(arzuya göre içine istenilen iç malzeme konulur) elde yuvarlanıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir ve mayalanması için ılık bir ortamda bekletilir,üzerlerine ayırdığımız yumurta sarısı sürülüp çatalla çizikler yapılır ve önceden ısıtılmış fırında pişirilir...
Afiyet olsun..

HAŞHAŞLI PASTA

20.Porselen Demlik Çay Saati Etninliğinin ev sahibeliğini benim kader arkadaşım sevgili http://mucizembenibul.blogcu.com yapıyor bende bu leziz pastayla katılmak istedim Arkadaşıma kolaylıklar diler nazik daveti için teşekkür ederim..

HAŞHAŞLI  PASTA
Malzemeler:
Keki için:
4 Yumurta
1 Su bardağı mavi haşhaş tohumu
1 Su bardağı irmik
1 Su bardağı un
1 Su bardağı sıvıyağ
1 Su bardağı süt
1Paket kabartma tozu
2Paket vanilya

Şerbeti için:
1,5 Su ardağı şeker
1,5 Su bardağı su
Yarım limonsuyu

Kreması için:
3 Paket Krema(600ml.)
3Paket Krema Sertleştirici
2Paket vanilya

Yapılışı:
İlk olarak kekini hazırlamak için derin bir kapta yumurtalar ve vanilyalar çırpılıp diğer malzemelerde eklenerek çırpmaya devam edilir.Hazırlanan hamuru yağlanmış kare fırın tepsisine döklüp önceden ısıtılmış 175dereceli fırında üzeri kızarana dek pişirilir.
Diğer tarafta şerbetini hazırlamak için şeker,su ve limonsuyu kaynatılıp hazırlanır.
Ilıyan kekin üzerine ılık olan şerbet dökülür ve soğuması ve kekin şerbeti çekmesi beklenir.
Kremasını hazırlamak için kremalar,krema sertleştiriciler ve vanilya çırpılarak hazırlanır.
Şerbeti çekmiş olan kekin üzerine hazırlanan krema düzgünce sürülür ve buzdolabında 1-2 saat bekletilip üzerine hindistan cevizi serpilerek servis yapılır..
Afyet olsun..

TEK KİŞİLİK KÖSTEBEK PASTA

Köstebek pastacıkları uzun zamandır denemek istiyordum başka tarif vardı fakat EMELCİĞİMDE görünce kreması yüzünden onun tarifini denemek istedim iyide yapmışım tek kelimeyle muhteşem oldu hele kremasına bayıldım ben şiddetle tavsiye ederim.Evde hemen tüketildi hatta istek üzerine bugün tekrar yapılacak:) canım Emelimede çok teşekkür ederim onada bu tarif fikrini veren Emine hanımada teşekkürler.. EMELİNDE birbirinden nefis tariflerini mutlaka görmelisiniz derim ben:)
Tarifi aynen yazıyorum ama ufak bi değişiklik yaptım Emelcim kremşanti kullanmış ben onun yerine krema kullandım..

TEK KİŞİLİK KÖSTEBEK PASTA
Keki için Malzemeler:
2Yumurta
1Su bardağı şeker
1Çay bardağı süt
1Çay bardağı sıvıyağ
1,5Su bardağı un
1Çorba kaşığı kakao
1Paket kabartma tozu
1Vanilya

Kreması için:
2Su bardağı süt
2Yemek kaşığı un
4Yemek kaşığı şeker
1Yemek kaşığı pirinçunu
1Yemek kaşığı nişasta
1Vanilya
200ml.Krema(bir küçük kutu)
1Paket krema sertleştirici
3Tatlı kaşığı şeker

Yapılışı:
Kek malzemeleri çırpılıp yağlı kağıt serilmiş kare fırın tepsisine dökülür ve önceden ısıtılmış 175 dereceli fırında pişirilir.
Kremasını hazırlamak için un,şeker,pirinçunu,nişasta ve süt devamlı karıştırılarak pişirilir en son vanilya ilave edilip ocaktan alınarak soğumaya bırakılır.
Diğer tarafta krema, krema sertleştirici,3tatlı kaşığı şeker çırpılır ve diğer kremayla karıştırılıp mixerin düşük ayarıyla pürüzsüz bir kıvam oluncaya kadar çırpılır.
İyice soğuyan kekden su bardağı yardımıyla yuvarlaklar kesilir.Yuvarlaklardan artan kek parçaları robotta çekilir.
Çıkarılan yuvarlakların üzerine hazırlanan kremadan konur ve üzerlerine robotta çekilen kek kırıntılarından serpip elle hafif bastırarak kremaya yapışması ve bombeli bir görüntü olması sağlanır 3-4 saat buzdolabında bekletilip servis yapılır..
Afiyet olsun

ISPANAKLI ÜÇGENLER

Bu harika üçgenleri sevgili ÖZGÜL de gördüğümden beri denemek istiyordum,iyikide denemişim kendisine paylaşımı için çok teşekkür ederim,Sayfasını ziyaret etmeyenler varsa uğrayıp hepsi birbirinden nefis tarifleri mutlaka görmeli....

ISPANAKLI ÜÇGENLER
Malzemeler:
500gr ıspanak
1çay kaşığı tuz
500gr un(yaklasık4,5-5 su badagi)
1paket dr.Oetker instant maya
1çay kaşığı şeker
2yumurta(Birinin sarısı üzeri için ayrılacak)
250gr yumuşatılmış margarin

İçine:
150gr Beyaz peynir rendesi

Üzerine:
Ayırdığmız yumurta sarısı

Yapılışı:
Ispanaklar yıkanıp çok ince doğranır 1 çay kaşıgı tuz ile ovarak suyunu çıkarılır.Süzgece alıp suyu iyice süzülene kadar bekletilir.
Un elenip maya ile iyice karıştırılır.
Tuz,şeker ve ıspanak ilave edilip iyice karıştırılır.
1 yumurta, bir yumurta akı ve margarin eklenip iyice yoğrulur.
Hamur merdane ile açılıp 7x7cm boyutlarında karelere kesilir.Karelerin ortalarına peynir rendesi koyup üçgen şeklinde kapatılır.
Yağlanmis fırın tepsisine dizilip 20dk.ılık bir yerde mayalanması için bekletilip üzerlerine yumurta sarısı sürülür, arzuya göre susam serpilip önceden ısıtılmış fırında pişirilir...
Afiyet olsun

MAKARNA SALATASI

MAKARNA SALATASI
Malzemeler:
Makarna(Küçük boy)
Konserve bezelye
Kornişon turşu(salatalık turşusu)
Yoğurt
Mayonez
Sarımsak
Tuz

Yapılışı:
Makarna haşlanıp süzülür derin bir kaba alınıp üzerine bezelye ve ufak doğranmış salatalık turşusu eklenir.
Diğer tarafta yoğurda ezilen sarımsak ve biraz tuz ilave edilip mayonezde eklenerek karıştırılır ve makarnalı karışıma iave edilerek karıştırılıp servis tabağına alınır..
Afiyet olsun

P.D.Ç.S.E-19-KÜÇÜK EKMEKÇİKLER

Bu haftaki porselen demlik çay saati etkinliğine sevgili http://yemekguncesi.blogcu.com
ev sahibeliği yapıyor bende bu pamuk gibi yumuşacık çok lezzetli ekmekçiklerle katılmak istedim.Kendisine daveti için çok teşekkür eder kolaylıklar dilerim..

KAHVALTILIK YUMUŞACIK EKMEKÇİKLER

Malzemeler:
1Su bardağı ılık süt
1/2 Su bardağı ılık su
1/2 Su bardağı sıvıyağ
2Yemek kaşığı şeker
1,5 Tatlı kaşığı tuz
1Paket yaş maya
Alabildiği kadar un

Üzeri için:
1Yumurta sarısı

Yapılışı:
İlk olarak derin bir kaba maya,şeker ve süt alınarak eritilir sonra diğer malzemeler eklenerek yoğrulup yumuşak bir hamur yapılıp mayalanması için dinlendirilir.
Mayalanan hamurdan arada ellerimizi yağlayıp parçalar koparılır(parçalar çok büyük olmasın çünkü çok kabarıyor sonradan) ve yuvarlanıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir ve birazda böyle bekletilip mayalandırılır.Üzerlerine yumurta sarısı sürülüp önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında pişirilir.
Afiyet olsun...

P.D.Ç.S.E.18-MARMELATLI KURABİYE

Bu haftaki porselen demlik çay saati etkinliği-18-in ev sahibeliğini http://kadininmutfagi.blogcu.com yapıyor bende davetine bu harika tarifle katılmak istedim,kendisine benide davet ettiği için teşekkür eder kolaylıklar dilerim..

MARMELATLI KURABİYE
Malzemeler:
250 gr.Tereyağı
125gr. şeker
3Yumurta(sarıları içine,akları dışına)
1Paket vanilya
Aldığı kadar un(Yaklaşık 225gr.)
175gr. Nişasta

Üzeri için:
100gr.Hindistan cevizi
200gr.Kırmızı marmelat

Yapılışı:
Tereyağ ve şeker bir kapta krem haline gelene kadar çırpılır.
Yumurtaların sarıları ve akları ayrılarak sarıları bu karışıma ilave edilir(akları kenarda kullanılmak üzere bekletilir) vanilya,nişasta,unda ilave edilerek yoğrulur.
Hamur buzdolabında 30dk. dinlendirilir.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılarak elde yuvarlanıp ortasına parmağımızla bastırılıp çukurlaştırılır ve üzerlerine ayırdığımız yumurta akları fırça yardımıyla sürülüp hindistan cevizine batırılır,çukurlaştırdığımız yerlere marmelat doldurulup yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir ve önceden ısıtılmış 180dereceli fırında 10-15dk. pişirilir.
Afiyet olsun...

KARTOPU

Bu muhteşem kartoplarını mutlaka denemelisiniz ben bayılıyorum:)

KARTOPU
Malzemeler:
200ml. Krema(Bir küçük kutu)
3/4 Su bardağı toz şeker
1 Su bardağı süt tozu
3,5 -4 Su bardağı hindistan cevizi

Üzeri için:
Biraz hindistan cevizi

Yapılışı:
Derin bir kaba krema, şeker ve süt tozu alınarak şeker eriyene kadar çırpma teli ile iyice çırpılır, ve hindistan cevizi ilave edilerek karıştırılır.Bu karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınarak elde yuvarlanıp toplar yapılır ve buzdolabında katılaşana dek bekletilir,buzdolabından aldıktan sonra hindistan cevizine bulanarak servis tabağına dizilir..
Afiyet olsun

KIYMALI MİNİ PİDELER

KIYMALI PİDE
Malzemeler:
1Kilodan biraz az un
1Paket Yaş maya
1Çay bardağı sıvıyağ
1Yemek kaşığı şeker
1Tatlı kaşığı tuz
Ilık su

İç malzemesi:
Kıyma
Kuru soğan
Domates
Sivri biber
Sarımsak
tuz,baharat
Salça
sıvıyağ


Yapılışı:
Biraz ılık suda maya,şeker eritilip sıvıyağ,tuz eklenir un ve ılık su ilavesiyle yoğrulur yumuşak bir hamur elde edilir,mayalanması için oda sıcaklığında 1saat kadar bekletilir.
İçini hazırlamak için soğan,sivri biber,domates ve sarımsak ince kıyılıp kıymaya eklenir 1kaşık salça,biraz sıvıyağ tuz baharatta ilave edilip karıştırılır...
Mayalanan hamurdan küçük parçalar alınarak oval şekilde açılır iç malzemeden üzerine konulup yayılır ve hamurun kenarlarında içe doğru 1cm.kapatılıp uç kısımları birleştirilir,üzerlerine yumurta sarısı sürülüp 200dereceli fırında pişirilir.
Afiyet olsun...

HAVUÇLU KEK

P:D:Ç:S:E-17-nin ev sahibeliğini benim canımcım http://sefertasi.blogcu.com (Belgin) yapıyor,bende bu lezzetli kekle katılmak istedim Arkadaşıma daveti için teşekkür eder kolaylıklar dilerim...

HAVUÇLU KEK
Malzemeler:
5 Adet yumurta
2 Su bardağı un
2Su bardağı rendelenmiş havuç
1Paket kabartma tozu
Yarım su bardağı iri çekilmiş ceviz
1,5 Su bardağı şeker

Üzerini süslemek için:
Pudra şekeri
1/5 Su bardağı şeker

Yapılışı:
Havuçları yıkayıp rendenin kalın kısmı ile rendeleyelim,Bir havucu kekin üzerini süslemek için ayıralım.
Derin bir kaba yumurtaları ve şekeri alıp krema kıvamına gelene kadar çırpalım,rendelediğimiz havucu,cevizi,kabartama tozunu ve unuda ekleyerek çırpalım.Yuvarlak bir kek kalıbını yağlayıp hamuru dökelim önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında 30dk. kadar pişirelim,fırından alıp soğumaya bırakalım.
Üzeri için ayırdığımız bir havucu rendeleyip 1/5 su bardağı şekerle birkaç dakika kavuralım ve soğumaya bırakalım.
Soğuyan kekimizin üzerine önce pudra şekeri serpip sonra kavurduğumuz havucu serpelim..
Afiyet olsun..

ARAP KURABİYE

Uzun zamandır denemek için dosyamda sırasını bekleyen tarifti bu kurabiyeler, içinde haşlanmış yumurta sarısı olduğu için çok ilginç gelmişti tarif nihayet denedim hiç bu kadar güzel olacağını düşünmemiştim açıkçası favorilerim arasına girdi bile:) mutlaka deneyin derim ben...

ARAP KURABİYE
Malzemeler:
4Haşlanmış yumurta
1Paket margarin(250gr.)
Aldığı kadar un

Üzeri için:
1Çay bardağı şeker
1Yemek kaşığı kakao

Yapılışı:
İlk olarak haşlamış yumurtanın sarıları beyazlarından ayrılır.
Geniş bir kaba Yumurta sarıları ve oda sıcaklığında yumuşamış margarin alınıp mixerle iyice çırpılır yavaşça un ilave edilip yoğrulularak yumuşak bir hamur yapılır.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılarak yuvarlanır ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir önceden ısıtılmış 170 dereceli fırında 15dk. kadar pişirilir(üzerleri hafif sararmaya başlayınca pişmiş demektir)..
Derin küçük bir kapta veya ufak bir poşette şeker ve kakao karıştırılır fırından çıkan sıcak kurabiyeler bu karışıma bulanır ve soğumaya bırakılır...
Afiyet olsun...

HAYDARİ

HAYDARİİ
Malzemeler:
500gr.Süzme yoğurt
3Yemek kaşığı ufalanmış Beyaz Peynir
3Diş sarımsak
1Yeşil biber(isteğe göre)
1Kahve fincanı(türk kahvesi fincanı) sızma zeytinyağı
Tuz,Kimyon,Kuru Nane


Yapılışı:
Süzme yoğurt,ufalanmış beyaz peynir,ezilmiş sarımsak,küçük doğranmış yeşil biber,
zeytinyağı,tuz(penirinde tuzunu düşünerek atın ben biraz fazla kaçırdım tuzu fazla oldu),kimyon ve nane iyice karıştırılır ve servis tabağına alınıp üzeri zeytinyağı ve nane ile süslenir..
Afiyet olsun...

HAMSİLİ PİLAV

Hamsili pilavı GÜLDEN ciğimde gördüğümden beri denemek istiyordum, harika bir lezzet gerçekten paylaşımı için arkadaşıma çok teşekkür ederim ve diğer güzel tarifleri için sayfasını mutlaka ziyaret etmelisiniz derim:))
Ben malzemeyi azaltarak yaptım ama tarifin orjinalini yazıyorum..

HAMSİLİ PİLAV
Malzemeler:
1,5 Kilo hamsi
2 Büyük sogan
2 Su bardagi pirinç
1/2 Su bardagi dolmalık fıstık
1 Cay bardagi kus üzümü
1 Tutam maydonoz
1 Tatli kasigi pulbiber
1 Cay kasigi karabiber
2 Su bardagi kaynamiş su
1/2 Cay bardagi sivi yag
2 Kaşık tereyağ
Arzuya göre tuz.

Yapılışı:
İlk olarak hamsileri temizleyip,kılçığından ayırıyoruz.Hafif tuzlayıp, tepsimizi kaplayacak şekilde hamsiyi açarak diziyoruz.(kenarlara gelecek hamsilerin yarıları dışına sarkacak şekilde dizilecek)
1 Kaşık tereyagimizi ve sivi yagimizi tenceremize alip fistikarimizi iyice kavurup,incecik kıydıgımız soganları ilave ederek altin sarısı renk alana kadar soteliyoruz.Kus üzümünü ve sıcak suyla yıkadığımız pirinci ilave edip kavuruyoruz.Baharatlarla tuzumuzu katıp,2 bardak kaynamış suyumuzu üzerine döküyoruz.Maydonozunuda kıyıp ilave edip karıştırıyoruz.Tencerenin altını kısıp pilavı pisiriyoruz.
Pişirdigimiz pilavı dizdigimiz hamsinin üzerine döşeyip,kenarlara sarkan hamsilerle üzerini kaplıyoruz.Açık kalan pilav üstünü geriye kalan hamsileride dizip,1 kaşık tereyagını parçacıklara bölüp hamsilerimizin üzerine koyuyoruz.Önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar kızartıp fırından çıkarıyoruz.
Servis tabagimizi tepsimizin üzerine kapatıp ters düz ederek hamsili pilavi servis tabağımıza alıyoruz.Pasta dilimi gibi dilimleyerek sıcak servis yapıyoruz.

Afiyet olsun...

KATMER POĞAÇA

Bu muhteşem poğaçaların tarifi canım BELGİN 'ciğime ait,bu güzel tarifi bizlerle paylaştığı için kendisine çok teşekkür ederim..Arkadaşımın birbirinden güzel diğer lezzetlerini görmek için sayfasını tıklayın lütfen..Görmezseniz eğer çok şey kaçırırsınız:)

KATMER POĞAÇA
Malzemeler...
1Su bardağı ılık süt
1Çay bardağı sıvıyağ
1Yumurta(sarısı üzerine)
1Paket yaş maya,
1Tatlı kaşığı şeker
1Tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un
Yumuşak margarin

İç malzemesi:
İsteğe göre hergangi bir iç malzemesi hazırlanır.
Ben beyaz peynir ve maydonozu tercih ettim:)

Yapılışı:
Ilık sütte şeker ve maya eritilir,sırayla diğer malzemeler eklenip yoğrularak yumuşak bir hamur yapılır.
Hamur 8parçaya bölünür.
Herbiri açılarak aralarına margarin sürülüp üstüste konulur ve açılır 16üçgen parçaya kesilip,kenarlara iç malzeme konulur ve sarılıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir mayalanması için bekletilir.
Mayalanan poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürülüp 200dereceli fırında pişirilir.
Afiyet olsun

SEVGİLİLER GÜNÜ VE KARDEŞİM İÇİN DOĞUM GÜNÜ PASTASI

Bu pastayı sevgililer günü için ve 15 şubattada doğum günü olan Kardeşimin doğum günü için yaptım Canım Sanemcim DOĞUM GÜNÜN KUTLU OLSUN İYİKİ VARSIN SENİ ÇOOK SEVİYORUM CANIM...Pastanın tadına bakamayacaksın ama olsun senin yerine ben yedim canım:)

HERKESİN SEVGİLİLER GÜNÜ KUTLU OLSUN:)


SEVGİ PASTASI
Malzemeler:
Pandispanyası için:
4 Yumurta
3 Türk kahve fincanı şeker
5 Türk kahve fincanı un
1Paket kabartma tozu


Kreması için:
3Küçük kutu krema(600gr.)
3Paket krema sertleştirici
9Kahve kaşığı şeker
Çikolata parçaları

Süslemek için:
Marzipan
kırmızı gıda boyası
Kalp şekerler
İnci şekerler


Yapılışı:
İlk olarak pandispanyayı hazırlamak için derin bir kaba yumurtalar kırılıp çırpılır,üzerine şeker ilave edilerek çırpmaya devam ederken un ve kabartma tozuda eklenip iyice çırpılır.Yağlanmış kalp kalıba dökülüp önceden ısıtılmış fırında pişirilir.
Pandispanyayı fırından aldıktan sonra soğumaya bırakılır.
Diğer tarafta krema hazırlamak için kremalar şeker krema sertleştiriciler bir kaba alınıp katılaşana dek çırpılır.
Soğuyan pandispanya ortadan ikiye kesilip alt parçasının üzerine kremanın yarısı sürülüp üzerine çikolata parçaları serpilir ve kekin diğer parçası kapatılır.
Kalan krema kekin hertarafına sürülür ve üzeri istenilen biçimde süslenir..
Ben marzipanı kırmızı gıda boyasıyla renlendirip güller yaptım,kalp ve inci şekerlerlede süsledim..
Afiyet olsun

PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİ-14-

Bu pastayı sevgili arkadaşım http://defneylebirlikte.blogspot.com un ev sahibeliğini yaptığı Porselen demlik çay saati etkinliği-14- için yaptım..Arkadaşıma benide davet ettiği için çok teşekkür eder kolaylıklar dilerim...

ALMAN PASTASI
Malzemeler:
Keki için:
2 Yumurta
1 Çay bardağı şeker
60gr.Eritilmiş margarin
1Çay bardağı süt ve yoğurt karışımı
3 Çay bardağı un
1Paket kabartma tozu

Kreması için:
2 Su bardağı süt
1 Yumurta
2 Yemek kaşığı un
2 Yemek kaşığı şeker
1Çay kaşığı margarin
1Vanilya

üzeri için:
Pudra şekeri

Yapılışı.
Kek malzemeleri çırpılıp yağlanmış yuvarlak bir kalıba dökülür ve 170 dereceli fırında pişirilir.
soğumaya bırakılır.
Diğer tarafta kremasını hazırlamak için süt,yumurta,un,şeker, küçük bir tencereye alınarak iyice karıştırarak pişirilir ocaktan almadan önce vanilya ve margarinde eklenip karıştırılıp soğumaya bırakılır.
Soğuyan kek ikiye kesilir yalnız bu aşamada keke çok nazik davranmanız gerekiyor:) çok yumuşak olduğundan hemen kırılabiliyor..
Kekin alt parçasının üzerine hazırladığımız krema dökülüp yayılır ve diğer parça üzerine kapatılıp üzerine bol pudra şekeri serpilir.
Afiyet olsun...

BİRİKEN VE ÇOOK GECİKEN SOBELERİM:))

Benim buralarda olmadığım iki haftada 4arkadaşım HİLAL SEVİM AYŞE FULYA tarafından sobelenmişim cevapları anca yazbiliyorum beni affedin:) dünde canım arkadaşım beni BELGİN sobelemiş ettimi sana 5 konularda ayrı ayrı nasıl çıkacam bakalım işin içinden:)) çok teşkr ederim canlarım sizi seviyorum....hadi bana kolay gelsin:)))

İlk olarak arkadaşlarım SEVİM in ve HİLAL in sobesini cevaplayayım...

HAKKIMDAKİ 7 GERÇEK..

1.Çok duygusalımdır,sulu gözlünün tekiyim yani:)

2.Haksızlığa gelemem,haksızlık karşısında ne yaparsın diye sorarsanız eğer, sinirimden oturup ağlarım:)))

3.Sevdiklerime çok değer veririm onları mutlu etmek için elimden geleni yaparım..

4.Bencil ve çıkarcı insanlardan nefret ederim..

5.Dürüstlük ve alçak gönüllü olmak benim için çok önemlidir

6.Altıncı hissim çok kuvvetlidir.

7.Genelde aldığım her karar mantık çerçevesindedir.

BLOĞUN HAYATIMDAKİ YERİ...

Blog yazmaya ne zaman başladın?

13.Temmuz.2007 de blogcu ile başladım

Blog yazılarının konusunun belli bir çizgide olması için çaba gösteriyormusun,yoksa içinden geldiği gibimi yazıyorsun?

Tabikii içimden geldiği gibi yazıyorum..

Blog yazmak için gün içinde bazı şeylerden feragat ediyormusun?

Çoğunlukla geceleri yazdığım için pek sorun olmuyor...

Blog yazmak benim için eğlenceli bir uğraşken şimdi artan bekleyiş yüzünden zorunlu bir hal almaya başladımı?

Kesinlikle hayır bloğumla uğraşmayı arkadaşlarımı ziyaret etmeyi çok seviyorum..bu beni mutlu ediyor..

Blog yazmayı daha ne kadar sürdüreceksin?

Devam edebildiğim kadar edeceğim....

Şimdi gelelim sevgili arkadaşım FULYA nın sobesine:)

Yemek olsan ne olurdun?
Öncelikle göze hitap eden masanın baş köşesinde duran çok lezzetli bir yemek olurdum heralde:)

Müzik aleti olsan ne olurdun?
Keman olurdum saırım:))

Mevsimlerden hangisi olurdun?
Kesinlikle yaz olurdum..sıcağı çok sevdiğimden eee bide sıcak kanlı oluşumdan heralde:))

Ayakkabı olsan ne olurdun?
Çok şık ama çokda rahat bir ayakkabı olurdum:))

Kıyafet olsan ne olurdun?
Giydiği zaman insanı ısıtacak soğuktan koruyacak bir kıyafet olmak isterdim:)

Buda canım AYŞE min sobesi:)

Hayatın bana öğrettiği 3 şey?

1.Hayatta en değerli şeyin sağlık olduğunu öğretti...
2.Sabretmeyi,sabırlı olmayı öğretti
3.Hayatta yaşanan bütün zorluklar karşısında dimdik ayakta durabilmeyi öğretti..

Gelelim canım arkadaşım BELGİN ciğimin sobesine.

Gerçekleşmesini istediğim,olmasını hayal ettiğim şeyler?

1.İlk olarak bir gün kendi vatanımda sevdiklerimle beraber yaşamayı çok isterim.
2.Sevdiklerimin ve benim ömür boyu sağlıklı kalabilmemiz..
3.Canım yiğenim Tahanın büyüyüp çok iyi yetişmiş topluma faydalı bir insan olduğunu görmek isterim.
4.Bir gün vatanıma döndüğümde bayanlara özel bir cafe açma hayalimin gerçekleşmesini çok isterim..
5.Biriken şiirlerimi kitap haline getirmeyi çok isterim...

Bu istekler saymakla bitmez şuanda aklıma gelenler bunlardı...

Hemen yapabileceğim halde yapmayı neden beklediğimi bilmediklerim..

1.Şu diyete bi türlü neden başlıyamıyorum bilmiyorum:))

2.Bloğu açmadan önce çok kitap okumama rağmen blogdan sonra hiç okuyamıyorum yarım kalan kitaplarımı okumayı neden erteliyorum bunuda bilmiyorum:))

Dünyaya birdaha gelseydim?

Dünyaya tekrar gelsem yine aynı aileye sahip olmak isterdim...

Hayatta yaptığım çok azda olsa bazı hataları yapmamış olmayı isterdim...

Gurbeti yaşamazdım:))) bile bile bu zalimliği yapmazdım kendime:))))

ohhh çok şükür tamamladım görevimi:))) canım arkadaşlarım hepinize çok teşkr ederim...

BUDA BENİMM AŞUREM:)

 
AŞURE..
Malzemeler:
1,5 Su bardağı aşurelik buğday
1/2 Su bardağı nohut
1/2 Su bardağı pirinç
1/2 Su bardağı fasülye
1/2 Su bardağı sarı üzüm
7-8 Adet kuru incir
7-8 Adet kuru kayısı
2,5 Su bardağı toz şeker
Fındık
Ceviz içi
Tarçın
Nar(süslemek için)
Yapılışı:
İlk olarak buğday,nohut ve fasülye akşamdan ıslatılır.
Nohut ve fasülye ayrı ayrı haşlanıp suları süzülür.Geniş bir tencereye buğday ve pirinç alınıp bol su ile iyice pişene kadar kaynatılır.
Fasülye ve nohut kaynamakta olan suyu koyulaşmış buğdaya ilave edilir,suyu azaldıkça sıcak su ilave edilerek 15-20dk. daha pişirilir.Şekerde eklenerek iyice karıştırılır.Ocaktan almadan 10dk.önce temizlenmiş ılık suyla yıkanmış üzüm,ufak ufak doğranmış incir ve kayısılar ilave edilir.
Ocaktan aldıktan sonra kaselere boşaltıp üzerleri fındık,ceviziçi,tarçın ve narla süslenir..
Afiyet olsun...

ANNEME DOĞUM GÜNÜ PASTASI!!!

Bugün benim canım anneciğimin doğum günü...ben ondan çook uzaklarda olsamda o bu pastadan tadamayacak olsada bugün bu pastayı onun için yaptım...
Canım annem DOĞUM GÜNÜN KUTLU OLSUN...İYİKİ VARSIN BİTANEM...ALLAH SENİ BAŞIMIZDAN EKSİK ETMESİN..
SENİ ÇOK SEVİYORUMMM...

ÇİKOLATALI PASTA
Malzemeler:
Pandispanyası için:
4Yumurta
3Küçük kahve fincanı şeker
5Küçük kahve fincanı un
1Paket kabartma tozu

Ara kreması için:
2Kutu krema(400gr.)
2paket krema sertleştirici
6Tatlı kaşığı şeker
Damla çikolata

Üzeri için:
100gr.bitter kuvertur+100gr.sütlü kuvertur
200gr.Krema

Süslemeler için:
Marzipan
Gıda boyaları

Yapılışı:
İlk olarak pandispanya malzemeleri çırpılarak yağlanmış yuvarlak kalıba dökülüp önceden ısıtılmış fırında pişirilir ve soğumaya bırakılır.
Ara kreması için 2kutu krema,2paket krema sertleştirici,6tatlı kaşığı şeker çırpılarak hazırlanır.
Üzerinin çikolata kaplaması için krema ocağa alınıp kısık ateşte kaynama noktasına gelince parçalanmış kuverturlar eklenir devamlı karıştırarak eritilir.ocaktan alıp soğumaya bırakılır.
Soğuyan kek kalıptan çıkarılıp ortadan ikiye kesilir.Alt parçasına hazırlanan krema sürülüp çikolata parçaları serpilip kekin diğer parçası kapatılır.
İyice soğumuş ve koyulaşmış olan çikolata kekin her tarafına güzelce sıvanır..
Üzerinin süslemeleri için ben renklendirdiğim marzipandan güller yaptım,siz istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz..

MANTAR KURABİYE

MANTAR KURABİYE
Malzemeler:
125gr.Margarin
1 Yumurta
1,5 Su bardağı un
1,5 Su bardağı Mısır Nişastası
1,5 Çay bardağı Pudra Şekeri
1Paket Vanilya
1/2Paket kabartma tozu
1Tatlı kaşığı kakao

Yapılışı:
Oda sıcaklığında yumuşamış Margarin,pudra şekeri ve yumurta derin bir kaba alınıp iyice birbirine yedirilir,Üzerine nişasta,un,vanilya,kabartma tozuda ilave edilip yoğrulur ve 30dk. kadar dinlendirilir.
Dinlenmiş hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılıp elde yuvarlanıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir.
Bir şişe kapağını(soda şişesi olabilir) ağız kısmını kakaoya batırılıp kurabiyelerin üzerine bastırılır.(Böyle kurabiyelere mantar şekli verilir).
Önceden ısıtılmış 180-200 dereceli fırında 15-20dk. beyaz kalacak şekilde pişirilir..
Afiyet olsun

PORTAKAL ŞURUPLU KEK

İlk olarak yorum bırakan bütün arkadaşlarıma çook ama çok teşekkür ederim güzel sıcacık sözleriniz beni çok mutlu etti gerçekten, sizleri çok seviyorum..

Bu tatil dönüşlerini hiç sevmiyorum en az 2 hafta kendime gelemiyorum çünkü,o yetmezmiş gibi birde pc de problemler çıktı yeni tarif ekleyemedim, uğrayamadığım arkadaşlarımda beni affetsin telafi edeceğim:))

Size uzun zaman önce yaptığım arşivimde bekleyen portakal şuruplu keki yayınlıyorum pratik,hafif çok lezzetli....Buyrun tarife geçelim:)

PORTAKAL ŞURUPLU KEK
Malzemeler:
3 Yumurta
3 Yemek kaşığı şeker
1/2 Çay bardağı taze sıkılmış portakal suyu
7 Yemek kaşığı un
1Paket kabartma tozu

Şurubu için:
2 Çay bardağı taze sıkılmış portakal suyu
3Yemek kaşığı şeker
1Portakalın kabuğunun rendesi

Yapılışı:
Yumurtalar ve şeker çırpılır.Şeker eridikten sonra yarım çay bardağı portakal suyu,un ve kabartma tozu eklenip çırpmaya devam edilir.
Orta boy yuvarlak kek kalıbı yağlanıp hamur dökülür ve önceden ısıtılmış 160dereceli fırında pişirilir.
Diğer tarafta şurubu hazırlamak için 2çay bardağı portakal suyu,3yemek kaşığı şeker ve portakal rendesi bir kaba alınıp biraz kaynatılır ve soğumaya bırakılır.
Fırından çıkan kekin üzerine bir kürdan yardımı ile delikler yapıp soğuk olan şurup üzerine dökülür ve soğumaya bırakılır.Soğuduktan sonra servise hazırdır.
Afiyet olsun..

BEN GELDİMM:))

DÖNDÜMMM:)

İLK BULUŞMA...

Herkese merhaba..
iki haftalık bir aradan sonra buradayım sizleri çook özledim yokluğumda bloğuma uğrayıp yorum bırakan burada olmadığım halde beni merak edip mesaj bırakan beni özlediğini söyleyen bütün arkadaşlarıma çoook teşekkür ederim iyiki varsınız...Sizi çok seviyorum...
Ben nelermi yaptım:)) sevdiklerimle özellikle ailemle hasret giderdik onları ne kadarda çok özlemişim, dönüş herzamanki gibi çok zor oldu tahmin edersinizki özellikle yurt dışında yaşayanlar hasret çekenler beni daha iyi anlayacaktır berbat bişey bu anlatılamayan, her gelişimde içimden bişeyler kopuyor sanki bir yanım orada kalıyor,buraya geldikten sonrada yalnız kalınca dahada kötü oluyor insan, hiç bişeyle ilgilenmek gelmiyor içimden Allahtan bu bloğu açmışımda hemen oturdum pc başına Allah kimseye gurbeti yaşatmasın..
Neyse yine ben ağlama moduna geçtim güzel haberler vereyim size Blog sayesinde tanıştığımız kendide izmitli olan benim canım arkadaşım NİL le ilk buluşmamızı gerçekleştirdik çok güzel bir duygu gerçekten ben çok mutlu oldum Nili tanıdığıma çok sıcak çok şeker tam tahmin ettiğim gibi canım benim seni seviyorum iyiki varsın..
Canım arkadaşım bana kendi elleriyle ördüğü aşagıdaki atkı ve bereyi hediye etti çok beğendim gerçekten çok şık hele rengine bayıldım, benim en çok sevdiğim renk:))
Emeğine sağlık bitanem tekrar çok teşekkür ederim...

KAKAOLU KALP KURABİYELER

Merhaba canlarım:))
iki hafta kadar buralarda olamayacağım,sabah türkiyeye uçacağım Allah izin verirse, bir süre yokum diye beni unutmayın sakınn:)))
Vee sizlere bu muhteşem kurabiyelerimi bırakıyorum ben dönene kadar bununla idare edin artık:))
Sizleri çok özleyeceğim görüşmek üzere hepinizi çook öpüyorum..Sevgiler..

Bu kurabiyeleri Pastacı da gördüğümden beri denemek istiyordum ve bayramda yapmıştım yayınlamak bugüne kısmetmiş, çok şık vede çok lezzetli oldu doğrusu...Pastacı ya çok teşekkür ederim paylaşımı için...

KAKAOLU KALP KURABİYELER
Malzemeler:
1;5 Su bardağı un
120Gr.Tuzsuz tereyağı(oda sıcaklığında yumuşamış)
3Yemek kaşığı pudra şekeri
3Yemek kaşığı kakao
1Yumurta(oda sıcaklığında)
Yarım çay kaşığı kabartma tozu

Üzeri için:
60grSütlü+60gr.bitter Kuvertur çikolata
Arzuya göre inci şeker(Arjantin şekeri)

Yapılışı:
Unu,kabartma tozunu,kakaoyu,pudra şekeri geniş bir kaba elenip ortası açılır ve yumurta kırılır,tereyağı küp küp kesilip oda ilave edilir ve hamur toparlanana kadar yoğrulur.Hamur streç filmle kaplanıp buzdolabında10-15dk. dinlendirilir.
Buzdolabından çıkarılan hamur unlanmış tezgahta ince açılıp kalpli kalıpla kesilir ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir..180dereceli önceden ısıtılmış fırında15-20dk. pişirilir ve soğumaya bırakılır.
Diğer tarafta çikolatalarımız benmari usulü eritilir.
Soğuyan kurabiyeler eritilmiş çikolataya batırılıp fazlası süzülüp tekrar yağlı kağıt üzerine kuruması için alınır istenirse çikolata kurumadan inci şekerlerle süslenir...
Afiyet olsun..

BEYAZ LAHANA SALATASI

İştee benim favori salatam ben bu salataya bayılıyorum bir Alman tarifi hafif tatlı çok lezzetli özellikle tavuk, patates kızartmalarının ve hamur işlerinin yanına çok yakışan bir salata...

BEYAZ LAHANA SALATASI
Malzemeler:
1Adet beyaz lahana(küçük)
1Su bardağı mayonez
1Kutu sıvı krema(200gr.sclagsahne)
2Yemek kaşığı sirke
1Yemek kaşığı limon
2Çay kaşığı karabiber
3Yemek kaşığı şeker
biraz tuz

Yapılışı:
İlk olarak lahanayı yıkadıktan sonra incecik şeritler halinde kıyıyoruz...
Diğer tarafta bir kabın içine mayonez,krema,sirke,limon,karabiber,tuz,şekeri iyice karıştırıyoruz ve bu sosu lahanaların üzerine döküp iyice karıştırıyoruz ağzını kapatıp ve 1 gece buzdolabında bekletiyoruz.(muhakkak bir gece önceden hazırlayın bu püf noktası böyle çok lezzetli oluyor.)
Afiyet olsun

YENİ YIL MESAJI

Yine bir yılbaşı yaklaşıyor bu yıl başı sevdiklerinizle birlikte mutlu huzurlu bir yıla başlangıç yapmanızı ve tüm yılınızın aynı güzellikte geçmesini diliyorum.

KİVİLİ BOMBA PASTA

Bu pastanın tarifini blogcu olmadan önce tarifbahcesi nden almıştım denemek yeni kısmet oldu gerçekten hafif ve lezzetli bir pasta oldu,tarifbahçesine paylaşımı için teşekkür ederim..

KİVİLİ BOMBA
Malzemelr:
1Paket hazır pandispanya(ben kendi pandispanya tarifimi yaptım)
2Kutu krema(schlagsahne)
2Paket krema sertleştirici
1Çay bardağı pudra şekeri
8-10Çorba kaşığı süt

Üzeri için:
6adet Kivi
1Paket tart jölesi

Yapılışı:
Kremalar bir kaba alınıp üzerine krema sertleştirici ve pudra şekeri eklenip katılaşana kadar çırpılır.
Pandispanyanın bir katı küp küp doğranıp 4-5 yemek kaşığı süt ile ıslatılır,küp pandispanyaları çırpılmış kremanın içine katılıp yavaşça karıştırılır.
Diğer tarafta kiviler soyulup ince yuvarlak dilimler halinde doğranır.Derin bir kabın içi streç folyo ile kaplanıp kivi dilimleri dizilir.
Krema karışımı kivilerin üzerine dökülülür.Kalan diğer pandispanya keki 4-5 kaşık sütle ıslatılıpkremanın üzerine yerleştirilip pasta 2saat buzdolabında bekletilir.
Buzdolbından çıkarılan pastaservis tabağına ters çevrilerek çıkartılır.
Tart jölesi paketin üzerindeki tarife göre hazırlanıp 1dk bekletilip pastanın üzerine her yerine gelecek şekilde gezdirilir.Jöle soğuduktan sonra tekrar pasta buzdolabında 1saat bekletilerek servis yapılır.
Afiyet olsun...

ALT ÜST BÖREĞİ

Bu böreğin tarifi benim canım arkadaşım http://fatostuncay.blogcu.com
dan..gerçekten söylediği kadar varmış nefiss bir börek oldu, canımcım bu güzel tarifi bizlerle paylaştığın için çok teşekkür ederim

ALT ÜST BÖREĞİ
Malzemeler:
1Yumurta
2Tepeleme yemek kaşığı yoğurt
1Yemek kaşığı sirke
1Kahve fincanı sıvıyağ
1Çay bardağı su
tuz
Aldığı kadar un
Aralarına sürmek için:Tereyağı

İç Malzemesi:
Beyaz peynir(arzuya göre başka iç malzemeside kullanılabilir)
Maydonoz

Yapılışı:
Yumurta,yoğurt,sirke,sıvıyağ,su,tuz bir kaba alınıp aldığı kadar un ilave edilerek yoğrulur.Yumuşak bir hamur elde edilir.Hazırladığımız hamurun üzeri örtülüp 1saat dinlendirilir.
Diğer tarafta tereyağ eritilir.
Hamur ikiye ayrılır ve birinci hamurdan 13 beze çıkarılır,ikinci hamurdanda aynı 13beze çıkarılır.toplam 26beze yapılır.
Unlanmış tezgahta ilk 13beze tek tek açılıp herbirinin arası yağlanıp üst üste konur (en üste gelecek olana yağ sürülmez)..ikinci 13 bezede aynı şekilde yapılır.
Hamurlar biraz buzdolabında bekletilir,daha kolay açılabilmesi için..
İlk parça açılıp fırın tepsisine yayılır,üzerine hazırlanan içden konur,onun üzerinede diğer ikinci
hamur açılıp yerleştirilir,artan tereyağıda üzerine sürülüp 180dereceli fırında pişirilir...
Afiyet olsun..

PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİ-8-

PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİ-8-in ev sahibeliğini canım arkadaşım http://keskinlininmutfagi.blogcu.com(Ayşe)
yapıyor bende çok ilginç ve bir okadarda lezzetli bu tarifimle katılmak istedim.Ayşeciğime tekrar kolaylıklar dilerim..

YALANCI KESTANE ŞEKERİ
Malzemeler:
1 Su bardağı kuru fasülye
2Su bardağı şeker
1Su bardağı çekilmiş ceviziçi
3Yumurta
125gr.Tereyağı veya margarin(oda sıcaklığında yumuşamış)
1Paket kabartma tozu

Yapılışı:
İlk olarak 1su bardağı kuru fasülyeyi bir gece önceden ıslatılır..
Kuru fasülye haşlanır(haşlandıktan sonra 2su bardağı olacak) ve iyice ezilerek püre haline getirilir.
Diğer malzemelerin hepside fasülye püresine eklenip mixerin düşük ayarıyla çırpılır.
Bu karışım küçük bir fırın tepsisine dökülüp 150 dereceli fırında 1saat kadar pişirilir.
Fırından aldıktan sonra ılık olunca ufak parçalar koparılıp elde yuvarlanarak toplar yapılır ve servis tabağına dizilir.Arzuya göre bitter çikolata benmari usulü eritilip üzerleri süslenebilir.
Afiyet olsun..

KURBAN BAYRAMI

Dostluğu, sevgiyi ve geleceği... Aşımızı, ekmeğimizi, soframızı... Hüznümüzü, acımızı, yalnızlığımızı paylaştığımız; birlik ve beraberliğimizi, kardeşlik ve dostluğumuzu en sıcak şekilde hissedeceğimiz mübarek Kurban Bayramınız kutlu olsun...

CEVİZLİ İRMİK TATLISI

CEVİZLİ İRMİK TATLISI
Malzemeler:
1kg. Süt
9 Yemek kaşığı irmik
11 Yemek kaşığı toz şeker
İstenilen miktarda iri çekilmiş ceviz içi

Yapılışı:
Bir tencereye irmik,şeker ve süt alınıp orta hararetli ocakta sürekli karıştırılarak koyulaşıncaya kadar pişirilir.Yuvarlak ıslatılmış bir kalıba yarısı dökülüp üzerine çekilmiş ceviz içinin yarısı serpilir ve tatlının diğer yarısı cevizlerin üzerine dökülür.Tatlı iyice soğuyana kadar bekletilip
bir servis tabağına ters çevrilerek çıkarılır ve üzerine kalan ceviziçi serpilir.
Afiyet olsun...

PATATES PASTASI(SALATA)

PATATES PASTASI
Malzemeler:
1kg.Patates
2Havuç
Biraz taze soğan
Maydonoz
Kornişon turşu(salatalık)
3Yemek kaşığı mayonez
3Yemek kaşığı yoğurt
1diş sarımsak
1Tane tavuk bulyon
tuz,baharat

Yapılışı:
İlk olarak patateslerimiz soyulup az suyla haşlanır(ben öyle haşlıyorum:) ..haşlanan patatesler soğuduktan sonra püre haline getirilir,havuç rendelenir,taze soğan,maydonoz ince kıyılır,kornişon turşu küp doğranır ve bunlar patates püresine eklenir.
Diğer tarafta bir kaba yoğurt,mayonez,ezilmiş sarımsak,ufalanmış tavuk bulyon alınıp iyice karıştırılır ve buda patatese eklenir tuz,baharat serpilip hepsi güzelce karıştırılır.
Slikon veya başka bir kalıba yayılıp bastırılır buzdolabında birkaç saat bekletilir.
Buzdolabından aldıktan sonra ters çevrilip servis tabağına alınır.
Afiyet olsun...

VİŞNELİ ÇİKOLATALI PASTA VEE SOBEEE

SOBEEEE:)
Herkese merhaba sevgili arkadaşım MELEK beni sobelemiş cevap vermekte biraz geciktim ama mazeretim vardı:) Melekcim biliyosun bir haftadır çok hastaydım ancak bugün cevaplayabiliyorum affet beni:)

Sobe sorusu:ŞİMDİKİ AKLIM OLSAYDI
Valla şimdiki aklım olsaydı vatanımdan uzak,sevdiklerimden uzak gurbette olmazdım:)
Melekcim sobe için tekrar teşekkür ederim canım..
şimdi geçelim pastamıza

VİŞNELİ ÇİKOLATALI PASTA
Malzmeler:
Pandispanyası için:
4Yumurta
3Küçük Kahve fincanı şeker
5Küçük kahve fincanı un
1Paket kabartma tozu
2Yemek kaşığı kakao

Arası ve üzeri için:
Vişne konservesi
200gr.Krema(schlagsahne)
200gr.Kuvertur Çikolata

Yapılışı:
İlk olarak pandispanyamızı hazırlamak için bir kaba yumurtalar kırılıp iyice çırpılır üzerine şeker eklenip çırpmaya devam edilip,kakao, un ve kabartma tozuda ilave edilip çırpılıp hafif yağlanmış kelepçeli kalıba veya küçük yuvarlak tepsiye dökülüp 170deceli fırında pişirilir.Fırından aldıktan sonra soğumaya bırakılır.
Diğer tarafta vişnelerin suyu iyice süzdürülür.
Küçük bir tencereye krema alınıp kısık ateşte kaynama noktasına gelene dek ısıtılır ve içine parçalanmış kuvertur eklenir çikolata eriyene dek devamlı karıştırılıp ocaktan alınır soğumaya bırakılıp iyice koyulaşana dek bekletilir.
Pandispanya ikiye kesilip kalan vişnelerin suyuyla iki parçasıda biraz ıslatılır.
ilk parçanın üzerine çikolata sosunun bir kısmı sürülüp üzerinede vişne taneleri serpilip diğer parça kapatılıp kalan çikolata sosu pastanın her tarafına düzgünce sürülür ve buzdolabına kaldırılır bikaç saat dinlendirildikten sonra servise hazırdır.
Afiyet olsun

PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİ-6-

Sevgili arkadaşım http://guldencehobi.blogcu.com beni porselen demlik çay saati etkinliği-6-ya davet etti bende, tadıda en az görüntüsü kadar güzel olan bu kurabiyelerle katılmak istedim arkadaşıma daveti için çok teşekkür eder kolaylıklar dilerim...

ÇİKOLATALI RULOLAR
Malzemeler:
125gr. Margarin(küp kesilmiş)
2Yemek kaşığı Pirinç unu
3/4 Su bardağı un
2 Yemek kaşığı pudra şekeri
1/3 Su bardağı Kakao

Süslemek için:
150 Gr.Kıyılmış beyaz çikolata
1,5 Yemek kaşığı Margarin(Ben kullanmadım)
60gr.Bitter siyah çikolata

Yapılışı:
Margarin,pirinç unu,un,pudra şekeri,kakao mutfak robotunda veya mixerin hamur karıştırma parçasıyla karıştırılır bütünleşene dek karıştırmaya devam edilir.Hazırlanan hamuru hafif unlanmış bir yüzeye alınıp yoğrulur.Hamur 4 parçaya ayrılır her parça 1cm.çapında yuvarlanarak uzun çubuklar yapılır ve 3cm.boyunda kesilir kesilen parçalar yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye dizilip önceden ısıtılmış 160dereceli fırında 10-12dk. pişirilir.Fırından çıkarılıp soğumaya bırakılır.
Diğer tarafta beyaz çikolataya margarin eklenerek (ben margarin kullanmadım hiçde gerek yok:)) benmari usulü eritilir ateşten alınır.Soğuyan kurabiyeler erimiş beyaz çikolataya yarıya kadar batırılır donması için bekletilir.
Siyah çikolata benmari usulü eritilip kağıt külahlara doldurulup ruloların üzeri süslenir.
Afiyet olsun