26 Aralık 2007 Çarşamba

ALT ÜST BÖREĞİ




















Bu böreğin tarifi benim canım arkadaşım
http://fatostuncay.blogcu.com
dan..gerçekten söylediği kadar varmış nefiss bir börek oldu, canımcım bu güzel tarifi bizlerle paylaştığın için çok teşekkür ederim

ALT ÜST BÖREĞİ
Malzemeler:
1Yumurta
2Tepeleme yemek kaşığı yoğurt
1Yemek kaşığı sirke
1Kahve fincanı sıvıyağ
1Çay bardağı su
tuz
Aldığı kadar un
Aralarına sürmek için:Tereyağı

İç Malzemesi:
Beyaz peynir(arzuya göre başka iç malzemeside kullanılabilir)
Maydonoz

Yapılışı:
Yumurta,yoğurt,sirke,sıvıyağ,su,tuz bir kaba alınıp aldığı kadar un ilave edilerek yoğrulur.Yumuşak bir hamur elde edilir.Hazırladığımız hamurun üzeri örtülüp 1saat dinlendirilir.
Diğer tarafta tereyağ eritilir.
Hamur ikiye ayrılır ve birinci hamurdan 13 beze çıkarılır,ikinci hamurdanda aynı 13beze çıkarılır.toplam 26beze yapılır.
Unlanmış tezgahta ilk 13beze tek tek açılıp herbirinin arası yağlanıp üst üste konur (en üste gelecek olana yağ sürülmez)..ikinci 13 bezede aynı şekilde yapılır.
Hamurlar biraz buzdolabında bekletilir,daha kolay açılabilmesi için..
İlk parça açılıp fırın tepsisine yayılır,üzerine hazırlanan içden konur,onun üzerinede diğer ikinci
hamur açılıp yerleştirilir,artan tereyağıda üzerine sürülüp 180dereceli fırında pişirilir...
Afiyet olsun..


35 yorum:

meleginmarifetleri dedi ki...

serapcım börek çok güzel görünüyor ellerine sağlık canım
nasıl geçi bayram sizin şimdi bide noel tatiliniz var ohhh hadi bakalım iyi tatiller canım öptüm bayyy

GonuLunceLezzetLer dedi ki...

Arkadaşım yeni adresin hayırlı olsun.Bende uzun zamandır iki blogumu idare etmeğe çalışıyorum.Ama çok zor yakında tamamen burada olacağım.Adresimi blogspot olarak düzeltirsen sevinirim.Bende seni ekliyorum.Böreğinde nefis olmuş ellerine sağlık canım öpt...

Selin dedi ki...

Ben bu böreği yerken öyle bir alt üst ederim kiiiiiii :)))))
Sevgilerimle canım....

belgin dedi ki...

canımcım,
tam kapatırken gördüm yorumunu ve koşa koşa geldim, sana uğramadan bu güzel böreği görmeden gidilir mi hiç? ellerin dert görmesin süper görünüyor ...Fatoş sağolsun çok güzel yapmıştı, sen de Arzu da valla harikasınız ne deyim...bir dilim nasip olur inşallah bir gün, yoksa bööle uzaktan yalanıp yutkunup duracağız:)))
öpüyorum canısı sevgilerrrrrrr

fatostuncay dedi ki...

canımın içi.. valla duygulandım.. tarifimi denediğin için cok sevindim bi tanem.. begendiğin için de daha cok sevindim.. Afiyet bal şeker olsun size..
cok guzel gozukuyor.. ve cok güzel anlatmıssın.. ellerine kollarına saglık.. opuyorum seni.. kendine iyi bak..:)

kelebeklisaniyeler.blogcu.com dedi ki...

canim sabah yorumunu gordum çok mutlu oldum neden diye sorarsan beni unutmadigin için hani artik blogspottçu oldunda, canisi sen yeter ki ugra her zaman beklerim, tatlim boregi ne guzel yapmissin oyle, ellerine saglik, fatosta çok guzel yapmisti, onun boyle bir kaç tarifi var bende yapmak istiyom, canisi harika gorunuyor valla, simdi sabah keyfi için ne iyi giderdi, optum.

ebrulitatlar dedi ki...

Serap'cım nefis olmuş börek. Ellerine sağlık. Afiyetler olsun. Sevgiler..

leziz dedi ki...

börek çok iştah açıcı olmuşşşşş...nefisss

sarımutfak-hande dedi ki...

slm canımcım
börek nefis ama ben kestane şekerlerine bayıldım.ilginç geldi .ellerine sağlık .öptüm

Adsız dedi ki...

canim arkadasim sen bana kusme sakin
sen nereye gitsen ben oraya seni ziyarete gelirim...


ellerine saglik harika bir borek olmus tam kahvaltilik zaaten fatosumun yaptigi tum tarifler harika...
sevgiler
gorusuruz

www.yenitadlar.blogcu.com

arzumcum dedi ki...

bitanemmm.çok güzel görünüyor böreğin.tadını iyi bilirim.yapmıştım biliyosun.nefis oluyor.harika olmuş canım.ellerine sağlık.öptümm.

sevincceden dedi ki...

Canım benim hayırlı olsuna geldim öpüyorum sevgilerimle...

SİBELL'CE dedi ki...

ablacım bu alt üst böreği bni de alt üst etti bnim ablam ne yaparsa güzel yapar bitanem ellerin e sağlık ee nediyim size de afiyet olsunnn:))

Adsız dedi ki...

Valla görüntü ii ama karar vermek için tatmak lazım onun içinde yemek lazımmm falan :) yapan olsada yesekkkk demi serap neyse kolay gelsin burda görüntü harika ama ne yazıkki yücel kardeşim bunların keymetini bilmiyor... Ellerine sağlık kolay gesin seroş

nil-nennenmutfakta dedi ki...

Ben geldim Serabım :)) mmm böreğin kokusu taaa buralardan duyuldu bak çayımı kaptıp geldim.nefis olmuş ellerine sağlık güzel arkadaşiımın...

Anneminkiziyim dedi ki...

Merhaba canim, harika olmus böreyiniz ellerinize saglik, ben hamur acamam pek yerimde yok, acacak, sizlerinkine bakip, börek ihtiyacimi gideriyorum, birde erzincanli arkadasim var o da yapinca orda yiyorum, bana hazir yufka ile yapmak yetiyor:)) ne yaparsin, sevgiler...

SevgiSeli40 dedi ki...

serapcigim börek diyince hic dayanamam tok olsam yine yerim canim eline saglik

ozlemle dedi ki...

Serapcim yalanci kestane sekerini mutlaka deniycem.Vallahi gercek gibi görünüyor.Gecmis bayramin vede gelecek yeni yilin kutlu olsun.
Bayramda bu bayramda gelemedim annem modundaydim bu yüzden gecikti bayram tebrigim.Ama yeni yila Izmirdeyim kismetse buda o yüzden biraz erken.
Hersey gönlünce olsun.
Sevgiler.

belgin dedi ki...

kapatıyorum , son bir selam da sana verip öyle gideyim dedim; iyisin umarım ...ben mafff..!!!
öptüm bitanem :))) börekleri görünce ağzım sulandı 2008 de daha iyi olacağım umuyorum...

Baharcicegi dedi ki...

Börek nefis olmus eline saglik canim.
Güzel sicacik bir hafta dilerim

eyvahhyemekyandiocakbatti dedi ki...

serapcımmm ellerine sağlık pek güzel olmuşşş...siteme yazmışsın soğan suyu die ama kokmazmı kızz ben sevmemki soğan sarmısak...bi ara lahana suyu içtim o işe yaradı ama çok gaz yaptı gazman olmuştum...şimdi sabahları elma sirkesiyle başladım işe yeavrım...hade öptüm seni ..sevgilerimle

eyvahhyemekyandiocakbatti dedi ki...

canımmm ellerine sağlıkkkkk ben böreeeeeeeeeeeeğğğğ dayanamam:))) neye dayanıyorumki boğazıma pek düşkünüm pekkkkkkk belli oluyor dimi:)))) sevgilerimleeee....hade aldım bi dilimmm kimsecikler görmeden çakturma yeavrım....

ikizlerinannesi dedi ki...

canisi
ellerine saglik börek enfes olmus pek ugrayamiyorum ya kusura bakma biliyorsun yogunum yeni evinde rahatinda yerine hani ha öptüm kocaman sevgiler canim

http://gulgibiyim.blogcu.com/ dedi ki...

Ellerine sağlık canım börek nefis..
Yeni adresin hayırlı olsun..

belgin dedi ki...

canısı
ben geldim,
börekler güzel güzel hain, hain bakıyorlar bana:)))
ohh canıma değsin yiyemiyorsun der gibi...
sanal sanal ...
desene tarifi var üşenme kalk yap diye....
tamam da yapınca koca bir tepsi demek o...
sonra da müthiş kalori yaniii...:)))
gel de çık işin içinden????

öptüm canımcım iyi bak kendine

Melek* dedi ki...

ellerine sağlık çok güzel gözüküyor

hdidem dedi ki...

canımmmm komşumm, komşun çok yoğun işe başladım ühüüü dün nöbetteydim sabah çıktım evde temzilik vardı öleden sonra nikah vardı yarın misafirim var şu saat oldu pasta börek derdindeim:))) cumartesi öleden sonra gezmem pazar 24 saat nöbetteyim işte öyle he. ben böleyim öptüm seni kocuman:))böreği unutuodum as kaldı:)) deneyeceğim mutlaka eve girebilirsem:))

ferhunde dedi ki...

Serapcım,böreğin çok iştah açıcı..
Elinde lezzet var canım,Ellerin
dert görmesin,

sevincceden dedi ki...

Serap cığım canım birşey soracağım sende dahil blogspota geçen arkadaşları bloğuma arkadaş olarak nasıl ekleyeceğim blogcu olunca arkadaş kısmına ekleyince çıkıyor ama blogspottaki arkadaşları direkt olarak ekleyemedim biliyorsan yardımcı olurmusun?
Öptüm canım...

kitchensweetkitchen dedi ki...

Yapılışı biraz zor gibi ama çok leziz görünüyorlar.Ellerine sağlık:)

tunacetin.blogcu.com dedi ki...

merhaba canım
Yeni adresin hayırlı olsun börek çok leziz görünüyor ellerine sağlık

emelinmutfagi dedi ki...

Böreğine daha önce yorum yazmıstım ama nedense yorumların ,içinde göremedım neyse canım yıne yazarım bu nefıs şeye...ellerıne sağlıkfatoşunkı kadarl görunuyor bende yaparım ara sıra bu börekten harıka olur bılırım ...kendıne ıyı bak canım öptum

sevimin sayfasi dedi ki...

börek cok güzel görünüyor
ellerine saglik

pervin dedi ki...

mutlu yıllar...

hdidem95 dedi ki...

serabcım bu börekte (altüst böreği)bezeleri ne büyüklükte açacağız ilk onuç bezeyi açıyoruz ya buzdolabına konur dediğine göre pasta tabağı büyüklüğündemi:))cvp verirsen sevinirim öptüm sevgiler