21 Şubat 2008 Perşembe

HAMSİLİ PİLAV




















Hamsili pilavı
GÜLDEN ciğimde gördüğümden beri denemek istiyordum, harika bir lezzet gerçekten paylaşımı için arkadaşıma çok teşekkür ederim ve diğer güzel tarifleri için sayfasını mutlaka ziyaret etmelisiniz derim:))
Ben malzemeyi azaltarak yaptım ama tarifin orjinalini yazıyorum..

HAMSİLİ PİLAV

Malzemeler:
1,5 Kilo hamsi
2 Büyük sogan
2 Su bardagi pirinç
1/2 Su bardagi dolmalık fıstık
1 Cay bardagi kus üzümü
1 Tutam maydonoz
1 Tatli kasigi pulbiber
1 Cay kasigi karabiber
2 Su bardagi kaynamiş su
1/2 Cay bardagi sivi yag
2 Kaşık tereyağ
Arzuya göre tuz.

Yapılışı:
İlk olarak hamsileri temizleyip,kılçığından ayırıyoruz.Hafif tuzlayıp, tepsimizi kaplayacak şekilde hamsiyi açarak diziyoruz.(kenarlara gelecek hamsilerin yarıları dışına sarkacak şekilde dizilecek)
1 Kaşık tereyagimizi ve sivi yagimizi tenceremize alip fistikarimizi iyice kavurup,incecik kıydıgımız soganları ilave ederek altin sarısı renk alana kadar soteliyoruz.Kus üzümünü ve sıcak suyla yıkadığımız pirinci ilave edip kavuruyoruz.Baharatlarla tuzumuzu katıp,2 bardak kaynamış suyumuzu üzerine döküyoruz.Maydonozunuda kıyıp ilave edip karıştırıyoruz.Tencerenin altını kısıp pilavı pisiriyoruz.
Pişirdigimiz pilavı dizdigimiz hamsinin üzerine döşeyip,kenarlara sarkan hamsilerle üzerini kaplıyoruz.Açık kalan pilav üstünü geriye kalan hamsileride dizip,1 kaşık tereyagını parçacıklara bölüp hamsilerimizin üzerine koyuyoruz.Önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar kızartıp fırından çıkarıyoruz.
Servis tabagimizi tepsimizin üzerine kapatıp ters düz ederek hamsili pilavi servis tabağımıza alıyoruz.Pasta dilimi gibi dilimleyerek sıcak servis yapıyoruz.

Afiyet olsun...

40 yorum:

SİBELL'CE dedi ki...

HE HEE ilk ben geldim prensesss!!Abla yanlız bu nu acil denemem lazım çünkü çok seviyorum ama hiç yapmadım tarif senden se zaten garanti süper dir bebeğim..O güzel eller ne yaparda olmazki sihirli mübarekler .Ben yokken de yaptıklarını görmedim sanma hepsi çok güzel olmuş ablam Seni seviyorum ...

Güldenceninmutfagi dedi ki...

Canimsin sen benim serapcigimmm...varya ben giydim paltoyu ayakkabiyi kapiyi cekip geliyorum,sana hamsili pilav yemeye.Muhtesem yapmissin hemde ne güzel olmus bir bilseeeeen:)))
Desene biliyorum zaten ben yaptim:))))
Tariften memnun kalman beni sevindirdi tatlim,güzel bir tariftir,senin ellerindende ayri bir güzellikte olmus.
TESEKKÜR EDERIM SERAPIM.
Aaaa...serapcigim benim icinde yemezsen eyer,bu sefer her yanim siser haberin olsun!!!
Canim yorumun icin cok tesekkür ederim,allah razi olsun.

Güldenceninmutfagi dedi ki...

CANIM YANLIZ LINKIMI TIKLADIM TARIFTE CALISMIYOR:))
ILGILENIRSEN SEVINIRIM,BAKARSIN ZIYARETIME GELEN OLUR:)))))))

ezgi uğurlu dedi ki...

serapcım süper bir sey olmuş bu.ellerine saglık canım sevgiler

Baharcicegi dedi ki...

hamsiyi cok severim pilavini hic yemedim eminim enfes bir lezzetdir,eline saglik canim

Feyza Fidan dedi ki...

Ellerine sağlık, her nekadar balıkla aram hoş olmasada :(( görüntüsü lezzetinin harika olduğunu söylüyor valla,
Ellerine sağlık.. Tabiki Güldenciğiminde..
Sevgiler...

Kevser dedi ki...

Canim,
bu pilava bende bayilirim, bir kere kendimde yapmistim, ama esim bu tür sevmedigi icin hep o bir kerede kaldim, simdi de nasil canim cekti bilemezsin. Senin de ellerine saglik diyorum ve tabii ki de Gülden'cimin tarifine.

Selamlar ve öptüm..

anneminkiziyim dedi ki...

Merhabalar ya ben hamsili pilavin hic tadina bakmadim, ne yapsam adresi verde gelegim arkadasim, yok yok sen simdi adreste vermezsin, yedik bitirdik dersin, ben bu pilavin burdan tadina bakayim en iyisi, sevgiler...

sarımutfak dedi ki...

nede güzel olmuş ellerine sağlık cnm çok da severim
sevgiylekal

anneminkiziyim dedi ki...

Hayir inanmiyorum, Serap canim sen Neumünster den missin, aaa cok yakiniz ya, sevgiler....

mucizembenibul dedi ki...

emeğine sağlık canım
karadeniz yemeklerini çok severim
eşim o taraflı olduğu için ilgi alanımdadır.
görüşmek üzere

Adsız dedi ki...

Serapcımm ellerine sağlık valla çok güzel olmuşş birde yemek lazımmm küçük bunu bacına da anlattt nasıl yapılıyorrr
bizimki bilirsin çok derse ihtiyacı varrrr
Kendinize ii bakınnn
iii günler şekerimmmm :) evrenn'ce sibelce nin eşiiii

mucizembenibul dedi ki...

Serapçım güzel yorumun için çok teşekkür ederim.
Bana yadığın mesajda derdimizin aynı olduğunu yazmışsın.
Çok etkilendim arkadaş listeme aldım seni bir ara bu konuda derteleşmek isterim sevgilerimi yolluyorum.

Adsız dedi ki...

serapcım bılıyormusun ben hıc hamsılı pılav tatmadım ama ne yalan soyleyeım ne zaman hamsılı pılava raslasam canım ceker :)) tadını bılmedığı seyı ınsan nasıl iştahla bakar anlamıyorum :) ellerıne sağlık senınkıde iştahımı kabarttı hatta aclıktan öleceğüım sımdı :)) görüşmek üzere canım

emelinmutfagi.blogcu.com

Adsız dedi ki...

merhabalar
Hamsili pilav çok güzel görünüyor ben de bir defa yedim gerçekten güzeldi. Ben egeli olduğum için bizde bu pilav yapılmaz ben de yapmayı bilmiyorum sizinki çok leziz olmuş ellerinize sağlık
tunacetin

defneylebirlikte dedi ki...

süper.ben de olsa da yesem şimdi.ellerine sağlık canım.ben daha hiç< denemedim.cesaret edemedim.bravo sana.

hdidem dedi ki...

SERABIM BENDE İSTİYOM ZATEN CANIM İSTİYODUDA KİM TEMİZLEYECEK HAMSİYİ DİYE ERİNİODUM :)))ÇOOK GÜZEL GÖRÜNÜYOR CANISI ELCAĞIZINA SAĞLIK BEN BU YAZIYI NİE BÜYÜK YAZDIYSAM:))) NEYSE ÖPTÜM SEVGİLER

sevimin sayfasi dedi ki...

hamsili pilavin cok lezzetli olmus canim
cok ama cok severim
ellerine saglik

GonuLunceLezzetLer dedi ki...

Hiç denemediğim lezzetlerden biri.Ama bir gün muhakkak deneyeceğim.Ellerine sağlık arkadaşım harika olmuş...

Güldenceninmutfagi dedi ki...

Serapcigim iyi aksamlar,hayirli cumalar canim.

sefertasi.blogcu.com dedi ki...

Canımcım,
Keh keh bir tarafım şişmeden ayrılabileceğim bugün senden:)) Yani herne kadar kendisiyle birbirimizden hiç hoşlanmasak da yiğidin hakkını yiğide vermeli ve "çok güzel göründüğünü" kabul edebilmeli değil mi? Tabii yapan kim? BEnim becerikli, marifetli arkadaşım....öpüyorum canımcım kendinee çoook iyi bak..
Haftalardır aptal bir hastalığı vücudum atamadı gitti bak...
Sevgilerimle:))

Mihriban dedi ki...

Merhaba Serap
Canım harika görünüyor hamsili pilav ellerine sağlık hayatım sevgiler...

peynir hösmelimi dedi ki...

Serapcigim eline saglik ne güzel dizmissin hamsileri.Ben hic denemedim pilavini .Acikcasi eskiden birisinde yemistim ve tadi tuhaf gelmisti bende simdi o tadda olacak diye korkuyorum.sen ve gülden abla iyi diyorsaniz bir daha düsünmem lazim:)))) sevgiler.

http://ballkabak.blogspot.com/ dedi ki...

Ahh canım turuncu lezzetim vallahi yine döktürmüşsün yemede yanında yat ellerine sağlık

www.fatostuncay.blogcu.com dedi ki...

serabım canım benım ellerine kollarına saglık.. yıne muhtesem seyler cıkmıs ortaya.. supersın valla.. hamsıye de bayılırım.. afiyet bal seker olsun size..
guldenımın de tabii ellerine saglık.. o da muhtesem seyler yapıyor bayılıyorum:))
opuyorum canımın içi..
kendine iyi bak:)

www.fatostuncay.blogcu.com

ferhunde dedi ki...

Serapcım..Harikasın canım harikaaa,
UYY..Habu bizum hamsili pilavumuzi
ne güzelda yapmissundaa..Kurban olurum sağa..Vallahi bu nefis görüntüyü görünce dayanamadım ve
Rize şivesiyle yazmak geldi içimden
Ellerine sağlık canım..Teşekkür ediyorum, Kucaaak dolusu SEVGİLEEER

hdidem dedi ki...

canım hayırlı cumalar güzel bir hafta sonu geçirmen dileğiyle sevgiler öptüm

SevgiSeli40 dedi ki...

canim cok güzel bir hamsili pilav olmus eline saglik bende bulamasini yapmistim ikiside cok güzel oluyor sevgiler

tadinadoyamadım-dilek dedi ki...

Serapcım
ellerine sağlık hamsili pilav hiç denemedim ama açıkçası merak ediyorum.
eminim karadenizli eşimin çok hoşuna gider

sevgiyle kal

eyvahhyemekyandiocakbatti dedi ki...

ayyy ne zamandır aklımda var hamsili pilav sendede gördüm ya kesin alıp yapıcam hafta sonu ..ellerine sağlık cicikom...sevgilerimle öpüyorum

balsultan dedi ki...

OOOOOO süper,anlaşıldı mutfakta bir peri var.Ellerin dert görmesin,Görüntü süper,lezzeti de garantidir eminim.Hamsinin her türünü severim.ama ayıkla deme bana .O işleri benim ki yapar.EEE hayat müşterek değil mi...:)Kokusu geldi he burnuma :)Yiyenlere afiyet olsun ne diyeyim...!

SİBELL'CE dedi ki...

canım prensesim herkeze hafta sonu msj ı bırakıyordım dedim ablamada uğrıym .canım huzurlu ve güzel vakit geçirebleceğin bir hafta sonu diliyorum bebeğim bye

sekergibi dedi ki...

annem şimdi buralarda hamsiyi nirden bulakta yapak.
döktürmüşsün şekerim.
bizede yutkunmak kalmış
elllerine sağlık

nil-nennenmutfakta dedi ki...

Serabım ben geldim :))özledim seni canımcım Nefis bir pilav olmuş.Ellerine sağlık arkadaşım.Hayırlı Cumalar dilerim...

Güldenceninmutfagi dedi ki...

TESEKKÜR EDERIM SERAPIMMMM,ALLAH KIMSEYE YYASATMASIN,DOSTLAR SAGOLSUN.GERCEKTEN ATES DÜSTÜGÜ YERI YAKIP DAGLIYOR CANIM.
HAYAT GERCEGININ YANINDA ÖLÜM GERCEGIDE IKINCI KEZ HAYATIMDA BANA SOGUK YÜZÜNÜ GÖSTERDI.
ALLAH KIMSENIN SEVDIKLERINI ÖZÜNÜN ÖNÜNDEN AYIRMASIN.
IYI GECELER CANIM.

anneminkiziyim dedi ki...

Merhabalar güzel bir hafta sonu diliyerek sizi Diyet Etkinligimize bekliyoruz, sevgiler....

Yaren dedi ki...

Ne kadar harika görünüyor,bu tarifte aklimda olan bir sey.Ama ne zaman yaparim bilmem.Biz iki kisi oldugumuzdan böyle özel yemekler kalabalik icin daha iyi olur diye ,bir zamanini koluyorum galiba:)Ellerine saglik canim.Ayirca biz ayse abla,dilek,aynur ve ben etkinlik düzenledik senide davet ediyoruz,katilirsan seviniriz.SEvgiyle kal,iyi hafta sonlari diliyorum.

Adsız dedi ki...

canimcim guzel dileklerin icin cok tesekkur ederim
hep birlikte guzel yilara insallah

hamisli pilavin goruntusu beni bitirdi serapim bu ne guzel bir tad olmali hmm...
ellerine saglik seker...
guzel bir hafta sonu dilerim...

www.yenitadlar.blogcu.com

Adsız dedi ki...

canım arkadaşım benim hamsili pilava yorum yazıyım diye bi geldim haydari gelmiş.Hoş gelmiş maşallah sana.Bayılırım hamsili pilava.Gülden ablamdada gördüğümde çok hoşuma gitmişti.Seninkide süper olmuş.Haydaride öyle aşkım.Görüşürüz by...

lezzetmutfağı.....

arzumcum dedi ki...

canısı hamsiye yani pilava, yani her ikisinede geldim.muhteşem görünüyor.ne güzel yapmışsın maşallah.ellerin dert görmesin hayatım.güldenciğimede teşekkürler tarif için.öptüm.