ZEYTİNYAĞLI KURUTULMUŞ PATLICAN VE BİBER DOLMASI

Dolma için ölçü vermeyeceğim bunu herkes göz kararı yapabilir ben öyle yapıyorumda:))))))

ZEYTİNYAĞLI KURUTULMUŞ BİBER VE PATLICAN DOLMASI
Malzemeler:
Kurutulmuş biber ve patlıcan
Pirinç
Kuru soğan
Maydonoz
Taze nane
Nar ekşisi
Yarım limon suyu
Baharat,Tuz
1Tatlı kaşığı biber salçası
1Tatlı kaşığı domates salçası
Sıvıyağ
Az şeker

Yapılışı:
İlk olarak kuru biber ve patlıcan suda haşlanır,Sıvıyağda soğan doğranıp kavrulur pirinç ve diğer bütün malzemeler ilave edilip kavurmaya devam edilir 1su bardağı su eklenir pirinç suyunu çekince ocaktan alınır.
Haşlanan biber ve patlıcanlar hazırlanan içle doldurulup üzerleri domates dilimleeriyle kapatılır üzerini geçecek kadar su ilave edilip pişirilir.Soğuk olarak servis yapılır.
Afiyet olsun