YALANCI ÇİĞ KÖFTE
Malzemeler:
4-5 Patates
2Su bardağı ince bulgur
1Kuru soğan
3Dal taze soğan
1Demet maydonoz
1-2Diş sarımsak
1Çorba kaşığı domates salçası
1Çorba kaşığı biber salçası
1Çay bardağı sıvıyağ
Tuz,karabiber,pul biber,kimyon
1Limon
Yarım çay bardağı nar ekşisi
Yapılışı:
Öncelikle patatesler haşlanıp sıcakken bulgurun üzerine rendelenir ağzı kapatılır dinlenmeye bırakılır. Bulgur yumuşayıp dinlendikten sonra salça ilave edilip yoğrulur ve ince kıyılmış kuru soğan,kıyılmış taze soğan,kıyılmış maydonoz,ezilmiş sarımsak,sıvıyağ,baharatlar,tuz,limon,nar ekşiside eklenip yoğrulur,parçalar alınarak elde köfte şeklinde sıkılıp servis tabağına dizilir ve marul yapraklarıyla servis yapılır.
Afiyet olsun
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder