19 Temmuz 2007 Perşembe

MERCİMEKLİ KÖFTE














MERCİMEKLİ KÖFTE

Malzemeler:
1Su bardağı kırmızı mercimek
1Su bardağı ince bulgur
1Çay bardağı sıvıyağ
1Orta boy kuru soğan
1Çorba kaşığı domates salçası
Yarım demet maydonoz
3-4Dal taze soğan
1Limon
Kırmızı toz biber,tuz,kimyon

Yapılışı:
Bir tencerede ayıklanmış yıkanmış kırmızı mercimeği 4Su bardağı suyla pişiriniz,suyunu çekmek üzereyken bulguru ilave edip bir iki dakika daha kaynatarak ocaktan alınız tencerenin ağzı kapalı olarak dinlendiriniz.
Diğer tarafta ince kıyılmış kuru soğanı 1çay bardağı sıvıyağda kavurup salçayı ilave edip ocaktan alınız.Taze soğanları ve maydonozu ince kıyınız.
yağda kavrulan soğanı ve maydonoz.taze soğanı mercimekli bulgura ilave edip 1limonun suyunu ve baharatlar,tuzuda ilave ederek yoğurunuz.
Elle sıkarak köfteler yapıp servis tabağına alıp marul yapraklarıyla servis ediniz.
Afiyet olsun..

1 yorum:

recephilmi dedi ki...

Gerçekten harika görünüyor. Daha önce hiç yemedim ama ya...