4 Kasım 2007 Pazar

PATATESLİ AY ÇÖREĞİ
























Bu çöreğin tarifide arkadaşım Ayşe(ikizlerinannesi.blogspot.com)den patatesli poğaçaları börekleri çok sevdiğim için bunuda denemek istedim sonuç gerçekten mükemmel Ayşeciğime teşekkür ederim bu güzel tarif için


PATATESLİ AY ÇÖREĞİ
Malzemeler:
250 gr.Eritilmiş Margarin
1Çay bardağı süt
1Yaş maya
1Tatlı kaşığı tuz(tarifte 1yemek kaşığı idi,ben 1tatlı k. koydum yeterli geldi)
1Yemek kaşığı şeker
3Tane yumurta(ikisinin sarısı üzeri için ayrılacak)
Alabildiği kadar un

İçine:
6-7 Haşlanmış patates
1Kuru soğan
Sıvıyağ
Yarım yemek kaşığı domates salçası
1tatlı kaşığı biber salçası(bunu ben ekledim)

Yapılışı.
İlk olarak iç harcı hazırlamak için, haşlanan patatesler rendelenir,bir tavaya sıvıyağ alınıp ince kıyılan soğan eklenir biraz sotelenip salça ilave edilir ve rendelenen patatesler baharat tuz eklenip iyice karıştırılıp ocaktan alınır soğumaya bırakılır.
Hamuru hazırlamak için Süt,maya,şeker beraber eritilip önceden eritilmiş margarin,1yumurta ve 2yumurtanın beyazı eklenir iyice karıştırılıp birbirine yedirilir Alabildiği kadar un ilave edilip yumuşak bir hamur elde edilir.Hamur 4eşit parçaya ayrılır,ayrılan parçalar tepsi büyüklüğünde açılır ve 8parçaya kesilip üçgenler elde edilir geniş taraflarına iç harcından konur verulo yapılıp ay şekli verilir tepsiye dizilir yarım saat mayalanmaya bırakılır,üzerlerine ayrılan yumurta sarıları sürülüp susam yada çörekotu serpilip 200dereceli fırında pişirilir.
Afiyet olsun

13 yorum:

nil-nennenmutfakta dedi ki...

slm serabım ayçöreklerin çok güzel olmuşlar.Ellerine sağlık becerikli arkadaşımın....

Anneminkiziyim dedi ki...

Canim merhabalar, ellerine saglik, patatesli ay cögreyin harika olmus, zaten Ayse arkadasimizda cok maharetli tarifleri cok güzel oluyor, nefis yapmissin sende.
Biz Gaziantep bölgesinde Kilisli olarak cig köfteyede mercimekli köfteyede ceviz koyariz, tadi cok muhtesem olur, cok dagisik bi taddir, denemeni tavsiye ederim, sevgiler...

leziz dedi ki...

hımmm çörekler nefis görünüyor.....

kitchensweetkitchen dedi ki...

Çok güzel görünüyor
Ellerinize sağlık.

SEVİL ALTUNEL dedi ki...

slm serapçım canım tarifi aldım ama maya miktarını anlayamadım.burdan öyle güzel görünüyorlarki hemen yapmak geliyo içimden.saatte gece 11 olmuş..:))

diyalogyemekleri dedi ki...

gerçekten şahane olmmuş bu poğaçalar,başka iç malzemeler de de yapılabilir herhalde.slmlar.

AYSEL dedi ki...

Hımmm annem bunu kıymalı yapar. Seninkide nefis olmuş. Eline sağlık sevgiyle...

yaren dedi ki...

Cok lezzetli görünüyor.Ben ay cöregini ilk defa tv de duymustum (Kemal sunal dizinde).Görünce hep aklima o dizi gelir,neseleniyorum ardindanda.Yapmak istedigim bir tarif dir ay cöregi.Ellerine saglik bundan iyidi olamazdi.

kizilciksurubu dedi ki...

Ay cörekleri harika olmuslar,ellerine saglik canim

SevgiSeli40 dedi ki...

canim merhaba ay cöreklerin cok güzel görünüyor eline saglik hoca kal

Adsız dedi ki...

mrb cnım ay çöreği 10 numara görünüyo bende denemek istiyorum evde bu çöreği çok severim zaten ellerine sağlık vaalla...

Adsız dedi ki...

mrb cnım ay çöreği 10 numara görünüyo bende denemek istiyorum evde bu çöreği çok severim zaten ellerine sağlık vaalla...

Adsız dedi ki...

Ben denedim cok guzel oldu elini saglik