Herzaman yaptığım baklava hamurunu bu defa börekte denemek istedim,kıyır kıyır çok leziz bir börek oldu.....
BAKLAVA BÖREK
Malzemeler:
1Su bardağı süt
1/2 su bardağı sıvıyağ
1/2 su bardağı yoğurt
1Yumurta
1Yemek kaşığı sirke
1Tatlı kaşığı tuz
1paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
Açmak için
Nişasta
Üzerine
150 gr.Tereyağı
İç malzemesi
Beyaz peynir,maydonoz karışımı...veya arzuya göre değişik iç malzemede hazırlanabilir...
Yapılışı:
Hamur malzemeleri yoğrularak yumuşak bir hamur elde edilip dinlendirilir...
Dinlenmiş olan hamur 40 bezeye ayrılır,her beze küçük bir tabak boyutunda bol nişasta ile açılıp üst üste 20tanesi dizilir , diğer 20 bezede aynı şekilde açılıp hazırlanır.
Üst üste dizilmiş ilk 20yapraklı hamur nişastayla tepsinin büyüklüğünde açılarak yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş tepsiye yayılır ve önceden hazırlanan iç malzeme eşit miktarda hamurun üzerine serpiştirilir ve diğer 20lik hamur aynı şekilde bol nişastayla tepsi büyüklüğünde açılıp peynirli karışımın üzerine hertarafı kapatacak şekilde yayılır ve börek dinlenmeye bırakılır..
Dinlenen börek dilimlere kesilip eritilmiş tereyağı üzerine sürülür ve önceden ısıtılmış 200dereceli fırında kızarana dek pişirilir...
Afiyet olsun...
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder