19 Temmuz 2013 Cuma

KEK KALIBINDA ZEYTİNLİ BALON EKMEKÇİKLER





















KEK KALIBINDA BALON EKMEK
Malzemeler:
1Su bardağı ılık süt
1/2 Su bardağı ılık su
1/2 Su bardağı sıvıyağ
2Yemek kaşığı şeker
1,5 Tatlı kaşığı tuz
1Yaş maya
Un (aldığı kadar)

İç malzeme:
Çekirdekleri çıkarılmış siyah zeytin veya zeytin ezmeside olabilir

Üzeri için:
1Yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
Kekik
1Diş sarımsak

Yapılışı:
İlk olarak derin bir kaba maya süt ve şeker alıanarak maya eritilir,diğer malzemelerde eklenerek yoğrulup yumuşak bir hamur elde edilir ve üzeri kapatılıp mayalanmaya bırakılır..
Diğer tarafta üzeri için ocakta tereyağ eritilip ezilmiş sarımsak ve kekik eklenip ocaktan alınır soğumaya bırakılır...
Hamur mayalandıktan sonra ceviz büyüklüğünde parçalar koaparılarak yuvarlanıp elde açılır içine zeytin konulup kapatılır ve erittiğimiz tereyağına bulanıp yuvarlanır kek kalıbına konulur hamur bitene kadar bu işlem yapılıp önceden ısıtılmış 200dereceli fırında kızarana dek pişirilir...Fırından çıktıktan sonra soğutulup kalıp ters çevrilerek servis yapılır..
Afiyet olsun..
       

3 yorum:

mavii dedi ki...

Merhabalar serap hanım türkiyeden s
lmlar:) blog sayfanız ve içindeki yemekler ve sunumlar çok güzel karpuz şeklindeki pastanıza yan salatanıza bayıldım çünkü öne pasta sandım mutlaka yapıcam:)
ayrıca balon ekmek adını fazlası şile haketmiş balon gibi şişip çok güzel pişmiş:)

döndü dedi ki...

Harika olmuş.Mutlaka bende yapacağım..Bloğunuzu beğenerek takip ediyorum.Blogda yeniyim.
Sizi de benim bloğuma mutlaka beklerim.
http://lezzettaneleri.blogspot.com/

Bizim Mutfak-Aysel dedi ki...

Ekmeklerin nar gibi kızarmış, ellerine sağlık Serapcığım Sevgiler...