17 Ağustos 2010 Salı

EKŞİLİ KÖFTE





















EKŞİLİ KÖFTE
Malzemeler:
4oogr.Kıyma
1Çay bardağı pirinç
1Adet kuru soğan
1Adet patates
1Adet havuç
1Adet yumurta
tuz,karabiber


terbiyesi için:
1Su bardağı yoğurt
2Yemek kaşığı un
1Adet limon
Su


üzeri için
Tereyağ
Kuru nane
Pul biber


Yapılışı:
Köfte için bir kaba kıyma,rendelenmiş soğan,yumurta,pirinç,tuz,karabiber alınarak yoğrulup fındık büyüklüğünde parçalar alınp yuvarlanarak un serpilmiş tepsiye dizilir..
Patates ve havuç küp küp doğranır...
Tencereye yeterince su alınarak kaynayınca köfteler ilave edilir biraz kaynadıktan sonra havuç ve patates eklenir ,terbiyesi için yoğurt,un, limonsuyu  az su ile çırpılıp köfteler pişince karıştırarak  eklenir tuzuda ayarlanıp biraz daha pişirilip ocaktan alınır..
Tereyağ tavada kızdırılıp nane ve pul biber eklenerek sos hazırlanır..Çorbanın üzerine sosdan gezdirilerek servis yapılır..
Afiyet olsun.. 

16 yorum:

CAFE PEPELA / Tavuk Suyuna Çorba Tadında dedi ki...

Bu çorbaya kim hayır diyebilir,çok lezzetli görünüyor.
Afiyet,bereket,şifa olsun..
Muhabbetle..

derya dedi ki...

Canım ellerine sağlık bende bayılırım öpüyorum bereketli iftar
lar dilerim.

Gönülünce dedi ki...

Ramazanda yemeğe çobasız başlamayız her ne kadar sıcak olsa bile...Harika bir çorba olmuş ellerine sağlık arkadaşım...

Sevgiler...

Sevil Altunel dedi ki...

merhaba serabım nasılsın? iyimisin? seni çok özledim.yine döktürmüşsün hangi birine bakayım şaşırdım.ellerin dert görmesin arkadaşım..sevgiler..

nesrin dedi ki...

Corbaniz nefis görünüyor. Ellerinize saglik. Sevgiler...

sarımutfak-hande dedi ki...

ımm nefis hemde sebzeli bayılırım
geçen yaptım ama fotoğraflamayı unuttum:(((
ellerine sağlık canım

hdidem95 dedi ki...

offf ne güzel olmuş serabım ellerine sağlık bitanem öptüm sevgiler

birdutmasali dedi ki...

serapcığım ellerine sağlık,
birden yıllar öncesi geldi aklıma karadutlar pek severdi
hiç eksik olmazdı :))
adı gol yemeği idi :)
(topa benzetirlerdi ..çocukluk işte )

Baharcicegi dedi ki...

icindeki malzemenin coklugu corbayi ana yemek gibi doyurucu yapmis,iftar sofrasi icin enfes doyurucu corba olmus ellerine saglik canisi
cok öpüyorum bereketi bol iftarlar

Keskinli,Ikizlerinannesi dedi ki...

seracim hos bulduk canim güzel yorumun icin tesekkür ederim
corbada enfes her zamanki gibi yani ellerine saglik sevgiler...

yemekbiraşk dedi ki...

merhabalar,
nence çorbadan çok ana yemek gibi nefis olmuş ellerinize sağlık
sevgiler..

dokuzuncubulut dedi ki...

Bol ekşili, bol sarımsaklı olacak:))) Bir de yanında bol yeşil salata varsa asla hayır demem... Çok da lezzetli yapmışsınız, mükemmel görünüyor. Afiyet olsun.
Sevgiler.

mintininmutfağı dedi ki...

merhabalar arkadaşım,lellerine sağlık,çorban nefis olmuş.bloğumda ramazan lezzetleri etkinliği var.seni de davet ediyorum.5 eylüle kadar istediğinde lezzetli tariflerinle katılabilirsin.sevgiler.

Melekperim Su dedi ki...

SERAPCIM BENDE SANA BURDAN YORUM YAPAYIM CANISI, EKŞİLİ KÖFTE HARİKA GÖRÜNÜYOR ELLERİNE SAĞLIK, SEVGİLER...

hdidem95 dedi ki...

bacımmm nerlerdesin sen yaaa umarım iyisindir bitanem öptümmm

hdidem95 dedi ki...

Binlerce çiçek var, ama gül başka. Milyonlarca insan var, ama dost başka. Milyarlarca gün var, ama bugün başka, Kadir geceniz mübarek olsun.kendine dikkat et geçmiş olsun bitanem öptüm sevgiler