20 Haziran 2008 Cuma

HÜNKAR BEĞENDİ



















Tarif Sevgili Oktayustadan...İyiki varsın ustacığım:)


HÜNKAR BEĞENDİ
Malzemeler:
5Adet patlıcan
3Yemek kaşığı un
2Su bardağı süt
1Su bardağı kaşar rendesi
Sıvıyağ
Tuz,Baharat

Üzeri için:
300gr. Kuzu eti
1Adet kurusoğan
3Diş sarımsak
2Domates
2Biber
1Yemek kaşığı salça
Sıvıyağ
1Defne yaprağı
1Kase mantar(ben kullanmadım)
Tuz,baharat

Yapılışı:
İlk olarakkuzu etini sıvıyağda kavuralım. Üzerine doğanmış soğan ve sarımsakları ilave edip mantar ve salçasını da ekledikten sonra bir süre daha kavuralım. Daha sonra üzerine yemeği pişirebilecek kadar su ilave edelim. Bir süre piştikten sonra içerisine defne yaprağı, doğranmış domates ve biberi de ilave ederek pişirelim. Beğendisi için; ilk olarak patlıcanları közleyip kabuklarını soyalım. Unu tencereye alıp biraz kavurduktan sonra közlenmiş patlıcanları ince doğrayıp ekleyelim. Bir süre eze eze kavuralım. Patlıcanlar iyice ezilince üzerine sütü ilave edip karıştırmaya devam edelim. İyice özleşince içerisine en son kaşar peynirini ekleyerek peynir eriyene kadar karıştıralım.Beğendi ve et hazırlanınca, servis tabağına beğendiyi yayıp, Ortasını açıp eti ortasına yerleştirerek servis yapalım...
Afiyet olsun..

27 yorum:

Leyla Poyraz dedi ki...

Hmmm hünkar beğendiiii..bayılırım ben bu lezzete.. ellerine sağlık canım..
Rabbim Kolaylık Versin...

arzumcum dedi ki...

canım yaaa,kusura bakma.çok sıkıntılı günler yaşıyoruz.sayfam yok malesef.bende spotta bir sayfa açtım.yayınlarıma ordan devam etcem.ama inşallah blogcu geri gelir.orayı çok seviyorum.bitanem, hünkar beğendin nefis görünüyor.bayıldımmm.senin elinden herşey muhteşem.alttaki muffinlerde süper.ellerine sağlık serapcım.öptüm.
www.arzumcum.blogcu.com

http://hunerlieller.net dedi ki...

selam canım..koskoca hünkar begenmişte benmi begenmiyecem:))harika görünüyor arkadaşım.eline saglık...sevgilerimle...

ikizlerinannesi;keskinli dedi ki...

selam serabim
oktay ustam 1 numara ya severek ve gönül rahatligi ile denerim bende tariflerini süper oluyor
senin begendide harika olmus canim ellerine saglik hayirli cumalar öptüm balim

jasmin dedi ki...

Canim ellerine saglik cok guzel olmustur eminim.Oktay usta'dan alirsin tarifide guzel olmazmi ,birde senin maharetli ellerin degince yemede yaninda yat.Tekrar ellerine saglik hoscakal.

sadiye dedi ki...

günaydınlar canım
bir kere denedim ama benim denemem başarısız geçti ben güzel yapamadım. Ellerine sağlık bari beni de çağırda seninkini yiyelim. eminim güzel olmuş tarif sağlam yerden. bu gün çok güzel bir hava var esiyor. memlekette damda uyurduk açık havada onu anımsadım. sevgiler sana kendine dikkat et olurmu :)

elmaşekeri dedi ki...

Eee tarif Oktay ustaya lezzetli nefis hale getirmekte sana ait..Ellerine saglik nefis görünüyor.....

derya dedi ki...

Canımmm hoşgeldin hünkar beğenmiş bize beğenmememk yakışmaz değil mi görüntü süper eminim tadıda öyledir,ellerine sağlık öptümmm

www.benimyemekleerim.com dedi ki...

selam canım bayılırım hünkar beğendiğe,ellerine sağlık canım.hayırlı cumalar

mutfaktayim dedi ki...

mmmmmmmmm ne güzel bir görüntü bu böyle ellerine sağlık canımcım nefis görünüyor...

Sevgiler...

defneylebirlikte dedi ki...

mmmm nefis.ben de beğendim çoook .ellerine sağlık canım..

sefertasi.blogcu.com dedi ki...

Canımcımmm;
Süper olmuş yine ellerin dert görmesin..Günleridr bizim blogcu yoktu biliyorsun..Yorumları göremiyordum günleridir..Daha yeni bu akşam görebildim ben..
Bir de diğer siteyle uğraşmam gerekiyor bu arada..Beğendiğine çok sevindim, eleştirilerin beni mutlu eder bu arada...
Salı günü tatile çıkıyorum görüşemezsek şimdiden sana da güzel bir yaz dilerim:)) Oğlum pazar günü sınava girecek dualarınkı eksik etme noluırsun:))
Çok öpüyorum seni kendine iyi bak olur mu?:)))))))))))))))))))))))

sefertasi.blogcu.com

yemek güncesi dedi ki...

selamlar hünkar beğendi enfes görünüyor mis gibi ellerinize sağlık mutlu huzurlu bir hafta sonu tatili dilerim sevgiler :)

Papatya Prenses dedi ki...

hünkar beğendiyi prenses de çok beğenir:)))
ellerine sağlık canım,harika görünüyor,nefis nefis..

sadiye dedi ki...

günaaaaaaaaaaaaaaaaaydınnnnnnnnnnn

sadiye dedi ki...

selamlar canım nasılsın nasıl gidiyor hayat :)
yarın pazar o yüzden sana uğrayamayacağım net olmadığından beni özle olurmu sevgiler...

anneminkiziyim dedi ki...

Merhabalar canim, nasilsin, hünkar begendigi bende begendim, harika olmus ellerine saglik, bende bu gün alâ nazik yapacagim, kardes sayilirlar, sevgiler, bloguma buyur bir cevapda sen ver sevgiler....

ebrulitatlar dedi ki...

Serap'cım hünkar beğendi çok leziz görünüyor. Ellerine sağlık canım. Afiyetler olsun, sevgiler..

fatostuncay dedi ki...

canım ellerıne kollarına saglık. harıka olmus herzamankı gıbı..
canım ben sıtemde de yazdım. bı blogcu acılsa gorulecektı ama ne yazık kı bı turlu sorunlar gıderılmıyor. yarın yolcuyum ınsallah. kıbrısa gıdıyorum.. geldıgımde ugrarım hayatım.. cok opuyorum sevgıler canım..

fatostuncay.blogcu.com

meleginmarifetleri dedi ki...

Serapcım..
Koskoca hünkar beğenmiş biz beğenmezmiyiz anım süper olmuş.
Ellerine sağlık kocaman öptüm bay.

Baharcicegi dedi ki...

Hünkar iyiki begenmis yoksa bu yemek bu kadar meshur olmayacakti,görüntüsü herseyi anlatiyor nefissss olmus eline saglik serapcigim.

elif dedi ki...

hünkar beğendiyi elif te beğendi ellerine sağlık

sadiye dedi ki...

günaydın serapcığım canım evdeki bilgisayar uzun zamandır bozuk. ben pazarları izinli olduğum için işyerinden yaşıyordum normalde. sevgiler canım yoksa eşim pc ye el koymaz ortaklaşa verir değilmi ama ;)

sadiye dedi ki...

günaydın serapcığım canım evdeki bilgisayar uzun zamandır bozuk. ben pazarları izinli olduğum için işyerinden yaşıyordum normalde. sevgiler canım yoksa eşim pc ye el koymaz ortaklaşa verir değilmi ama ;)

ahsapboyaci dedi ki...

merhabalar arkadaşım ben hünkar beğendiye bayılırım ellerine sağlık aslında ben blogcuyum fakat blogcuda kaç gündür problem olduğu için ikinci bir edres açtım ahsapboyaci.blogspot.com
banada bekelrim arkadaşım hayırlı akşamlar

Adsız dedi ki...

seninde ellerine sağlık adaşım
hünkar beğendi çok yapmak istediğim bir yemek birgün deneyeceğim bende senin tarifinden
sevgiler...
http://serapcan.blogcu.com/

canikom dedi ki...

bu ölçüler ile kaç porsiyon çıkıyor acaba