8 Nisan 2010 Perşembe

PROFİTEROL





















 PROFİTEROL
Malzemeler:
4Adet yumurta
100gr. Margarin
1su bardağı su
1su bardağı un
1Tatlı kaşığı şeker
Bir cimdik tuz

Kreması için:
2,5 Su bardağı  süt
Yarım su bardağı un
Yarım su bardağı şeker
1Paket vanilya

Üzeri sosu için:
2Yemek kaşığı kakao
2tepeleme tatlı kaşığı nişasta
1Su bardağı şeker
2Su bardağı süt

Yapılışı:
Hamuru hazırlamak için bir tencereye su,margarin,şeker ve tuz alınıp kaynatılır ve yavaş yavaş un ilave edilerek devamlı karıştırılarak hamur haline gelinceye dek pişirilir ocaktan alınıp soğumaya bırakılır.Soğuduktan sonra yumurtalar teker teker hamura ilave edilerek mixerle çırpılır(yumurtalar hamura iyice yedirilir)...Hazırlanan hamurdan yarım tatlı kaşığı büyüklüğünde parçalar alınıp başka bir tatlı kaşığı yardımıyla yağlı kağıt serilmiş tepsiye aralıklı olarak dizilir..Önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında kapağı hiç açılmadan pembeleşene dek pişirilir,fırından aldıktan sonra iyice soğuyana kadar bekletilir..
Kremasını hazırlamak için krema malzemeleri bir tencereye alınıp sürekli karıştırılarak koyulaşana dek pişirilir ve soğumaya bırakılır..
Üzerinin sosunu hazırlamak için malzemeler pişirilir soğumaya bırakılır..
Soğumuş olan profiterolleri altından delerek kremayı krema sıkma torbasına koyup içleri doldurulur bu işlem profiterolleri ortadan bıçakla keserek kaşıkla krema doldurulupta yapılabilir..Sosu profiteroller yumuşamaması için servisten hemen önce dökülür...
Afiyet olsun..

15 yorum:

derya dedi ki...

Canım ellerine sağlık ne zamandır
yapmamıştım.Bak canım istedi şimdi
kocaman öpüyorum...

Binbirçeşni dedi ki...

ellerine saglık serap,olsada yesek olmuş:)

Ekin Mutfagi by Elif dedi ki...

merhaba canim, sayafana yeni rastaldim.tariflerin süper...
Ellerine saglik canim...

Kendi blogumada beklerim :))

kizilciksurubu dedi ki...

Bayilirim profiterole... Harika görünüyorlar,ellerine saglik canim.

sarı mutfak-hande dedi ki...

bayılırım offfff süper ellerine sağlık canım
sevgiler yolluyorum sana

Huriye Kimdir? dedi ki...

Ay serabim profiterolle yaktin beni simdicik ama olmadi arkadasim yaaa,çok caniiiim çekti diyabet olunca da böyle baka üzülerek bakiyorum benim içinde yeee bir tanecik afiyet bal seker olsun,ellerine saglik gerçekten nefiiis gözüküyor tatlim...öpüldün.

Ilker Erdem dedi ki...

Canim merhaba, harika gorunuyor. Bayilirim. Sevgiler

Gönülünce dedi ki...

Hımmm harikaa görünce nasılda canım çekti...ellerine sağlık arkadaşım...
Sevgiler...

nanekokusu dedi ki...

ellerine sağlık çok süper görünüyor afiyet olsun selamlarımı yolluyorum..

Baharcicegi dedi ki...

yapim asamasi biraz ugrastirsada yerken lokum gibi yedikce yeniyor
eline saglik serapcim, bol cikilota sosuyla ziyafetin en alasi olur

birdilimdus dedi ki...

Ayyyy olsa da şimdş şurada yesem ellerine sağlık.

Sevgiler,
Evren :))

papatya68 dedi ki...

en sevdiğim tatlılardan yaptığım zaman hepimiz birer tabak yediğimiz için yapmaktan korkuyorum ancak büyük oğlum gelince yapıyorum ellerine sağlık Serapcığım fevkaladenin fevkinde olmuş:))))

Kevser dedi ki...

Canim,
profiterol tatlin zaten süper o kesin de, ben birde bir alttaki kereviz salatasina da takildim kaldim, bircogun aksine cok severim kerevizi ve bu salatayida, hersey icin ellerine saglik diyorum.

Sevgilerimle

NURDAN dedi ki...

canim arkadasim sen yaparsinda hic güzel olmazmi mütis görünüyor MASALLAH.

Serap'la turuncu lezzetler dedi ki...

Çook teşekr ederim Nurdancığım güzel sözlerin için:)