Malzemeler: 500gr. çilek 1/2 su bardağı şeker 4adet limon 1,5 lt. su Yapılışı: Çilekler ayıklanıp yıkanır ve robottan geçirilip püre haline getirilir,limonlar sıkılıp üzerine eklenir ve şeker ilave edilip karıştırılır suda eklenerek şeker eriyene dek karıştırılır buzdolabında bekletilip arzuya göre buz ilavesiyle servis yapılır.... Afiyet olsun...
Malzemeler: Tabanı için: 150gr yulaflı veya herhangi bir Büsküvi 50gr. tereyağı üst malzemesi: 500gr. quark(labnede olabilir) 2yumurta 1/2 su bardağı şeker 1/2çay bardağı süt 1/2 nescafe fincanı sıvıyağ 1paket vanilyalı puding tozu 150-200gr yabanmersini(blanderden geçirilip püre yapılmış) Yapılışı: ilk olarak büsküviler rondodan geçirilip üzerine eritilmiş tereyağı eklenip iyice karıştıtırılı muffin kalıplarına yerleşririlen muffin kağıtlarına paylaştırılıp üzerleri bastırılır(bir çay bardağının alt kısmıyla bastırabilirsiniz) Üst dolgusu için bir kaba quark alınıp şeker eklenir mixerle çırpılır,süt,sıvıyağ ilavae edilip çırpmaya devam edilir yaban mersini püresi eklenip tekrar çırpılır puding tozu ilave edilirçırpılır yumurtalar teker teker eklenerek iyice yedirilir bu karışım muffin kalıbındaki büsküvilerin üzerlerine paylaştırılarak dökülür önceden ısıtılmış 175 dereceli fırında yaklaşık 20dakika kadar pişirilir.. Afiyet olsun...
Malzemeler: Hamuru için: 250gr. tereyağı 1yumurta 1çay bardağı pudra şekeri 1yemek kaşığı yoğurt 1çay kaşığı kabartma tozu 1paket vanilya 2-3yemek kaşığı pişirilmiş balkabağı püresi(istege bağlı) Aldığı kadar un iç malzemesi: 500gr. balkabağı 1/2 su bardağı şeker ceviz kırığı Sapları için karanfil: şekil vermek için yorgan ipi Yapılışı: Hamuru hazırlamak iin oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı geniş bir kaba alınıp diğer malzemelerde eklenerek yavaş yavaş un ilavesiyle yoğrulup yumuşak bir hamur elde edilir. iç malzeme için balkabağı küp doğranıp üzerine şeker serpilir pişirilir, püre haline getirilir iri çekilmiş ceviz eklenip karıştırılarak hazırlanır. Hamurdan parçalar koparılıp elde açılır ortasına hazırlanan iç malzemesinden konulup kapatılır yuvarlaklar yapılır balkabağı şeklini vermek için etrafı yorgan ipiyle çok sıkmadan sarılıp bağlanır,yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilip önceden ısıtılmış 180derecelik fırında yaklaşık 15dakika pişirilir...fırından çıktıktan sonra soğumaya bırakılır ipleri çıkartılıp ortalarına saplarını yapmak için karanfiller batırılır.. Afiyet olsun..
