NEKTARİN SUYU Malzemeler: 6-7 Adet nektarin 1Su bardağı şeker 2,5 ltr. Su 1Adet kabuk tarçın bir dilim limon(kabuklu)
Yapılışı: Nektarinler yıkanıp kabukları soyulup çekirdekleri çıkarılır,iri doğranarak bir tencereye alınarak üzerine su ilave edilip yumuşayana dek kaynatılır.Kaymanaya başlayınca tarçın ve limon eklenir.Yumuşadıktan sonra şeker eklenip 10dk kadar daha kaynatılıp ocaktan alınır.Blendırdan veya süzegeçten geçirilip soğuyunca buzdolabına konulur.Soğuk servis edilir. Afiyet olsun...
TRİLEÇE Son zamanların en gözde tatlısı olan Trileçe Balkanlara ait... süt,krema ve karamelin muhteşem uyumuyla çok hafif ve çok lezzetli bir tatlı..
Malzemeler: Keki için: 5yumurta 10 yemek kaşığı şeker 10 yemek kaşığı un 1su bardağı sıvıyağ 5yemek kaşığı irmik 1paket kabartma tozu 1paket vanilya
Şerbeti için: 4,5 su bardağı soğuk süt 5yemek kaşığı şeker 2paket krema(400ml) 2yemek kaşığı süt tozu
Karameli için: 25gr tereyağı 5yemek kaşığı şeker 1paket krema(200ml) Yapılışı: İlk olarak keki hazırlamak için derin bir çırpma kabına yumurtalar ve şeker alınıp beyazlaşana dek mixerle çırpılıp sıvıyağ eklenir irmik,un,kabartma tozu ve vanilyada ilave edilerek çırpılır ve yağlanmış dikdörtgen bir fırın kalıbına dökülüp önceden ısıtılmış 170dereceli fırında 45-50dakika kadar pişirilir.. Diğer tarafta şerbetini hazırlamak için derin bir çırpma kabına tüm şerbet malzemeleri alınarak köpürene kadar mixer yardımıyla çırpılır.. Fırından çıkarılan keke kürdan veya bir çatal yardımıyla delikler açılır,kek dilimlenir ve ılıkken soğuk şerbet yavaş yavaş heryerine gelecek şekilde dökülür iyice çekmesi beklenip buzdolabına alınıp dinlendirilir bir gece bekletilirse daha güzel sonuç alınır.... Karameli için teflon bir tava veya küçük bir tencereye şeker alınarak eritilip karamelize olunca (dikkat edin yakmayın) tereyağı eklenir,kremada eklenip karıştırılarak hazırlanır soğumaya bırakılır... Buzdolabından alınan tatlının üzerine karamel dökülür...isteğe göre karameli servis yapılacağı zaman üzerlerinede gezdirebilirsiniz... Afiyet olsun...
