Malzemeler: 1Su bardağı yeşil mercimek 1/2 su bardağı pilavlık bulgur Taze soğan Maydonoz Dereotu Domates Limonsuyu Sıvıyağ Tuz Yeşil mercimek ve bulgur ayrı ayrı haşlanıp süzülür... Derin bir kaba süzülüp soğumuş olan mercimek ve bulgur alınıp üzerlerine ince kıyılmış taze soğan maydonoz, dereotu, domates eklenir tuz yağ,limonsuyuda ilave edilip karıştırılarak servis tabağına alınır... Afiyet olsun...
Malzemeler: 125gr. Tereyağı 1/2 su bardağı sıvıyağ 1Çay bardağı yoğurt(büyük çay bardağı) 1Yumurta (sarısı üzerin için ayrılacak) 2tatlı kaşığı sirke 1Paket kabartma tozu 1tatlı kaşığı tuz 1tatlı kaşığı şeker Aldığı kadar Un Arzuya göre 1tatlı kaşığı mahlep
Bir demet dereotu
İç Malzemesi: Beyaz peynir
Derin bir yoğurma kabına oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı alınır,sırasıyla diğer malzemeler eklenerek karıştırılıp en son un ilavesiyle yoğrulur,ince kıyılmış dereotuda hamura eklenip yumuşak bir hamur elde edilir. Hamurdan parçalar koparılıp elde açılır, ufalanmış peynir konularak istenilen şekil verilerek kapatılır yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilip üzerlerine yumurta sarısı sürülerek istege göre susam, çörekotu veya ayçiçeği serpilerek önceden ısıtılmış 180dereceli fırında üzerleri kızarana dek pişirilir... Afiyet olsun....
Görüntüsüyle muhteşem, lezzetiyle yemeye doyulmaz pratik bir tarif, hele o pişerken mutfağı saran portakal kokusu sizi sizden alacak :)
Malzemeler: 2Yumurta 1/2 Su bardağı şeker 1/2 su bardağı sıvıyağ 1/2 su bardağı süt 1/2 su bardağı portakal suyu 1Su bardağı un 2yemek kaşığı kakao 1/2 paket kabartma tozu 80gr. bitter çikolata 5-6 Portakal
Yapılışı: İlk olarak portakallar yıkanıp ortadan ikiye kesilir suyu sıkılıp dikkatlice zedelemeden içleri oyulurak hazırlanır... Kek için derin bir çırpma kabında yumurtalar ve şeker mixerle çırpılıp tüm sıvılarda ilave edilip çırpmaya devam edilerek un kabartma tozu ve benmari usulu eritilien bitter çikolatada eklenip tekrar çırpılır,portakal çanaklarına kek hamuru bir parmak boşluk kalacak şekilde doldurulup muffin kalıplarının içine yerleştirilerek önceden ısıtılmış 160dereceli fırında 30-35 dakika pişirilir..... Afiyet olsun....
Malzemeler: 500 gr. Kuzu ve dana karışık kıyma 1adet kuru soğan 1tatlı kaşığı kaliteli ıslatılmış acı pul biber(pul biberinizin acılığına göre artırabilirsiniz) Tuz İsteğe göre 100gr.kuyruk yağı
Kıymaya rendelenmiş soğan tuz ve acı pul biber eklenerek yoğrulur ve 1-2saat kadar buzdolabında bekletilir.Buzdolabından aldıktan sonra parçalar kopararak arada eller ıslatılarak şişlere geçirilip şekillendirilir..Fırında veya ızgarada pişirilir... Afiyet olsun...
Bu kaplumbağaları yapmasıda yemeside çok eğlenceli özellikle çocuklar bayılacak Doğum günlerinde çocukları sevindirmek için güzel bir alternatif.... Malzemeler: 2su bardağı ılık süt 1su bardağı ılık su 1su bardağı sıvıyağ 2yumurta(sarıları üzerleri için ayrılacak) 5 yemek kaşığı şeker 3tatlı kaşığı tuz 1yaş maya veya 2paket instant kuru maya 1kilo un
İç malzemesi: Beyaz peynir(ufalanmış) Maydonoz(ince kıyılmış) Göz için:Karanfil
Yapılışı: Derin bir yoğurma kabına süt,şeker,yaş maya kullanılacaksa maya alınarak maya eritilir,(kuru maya kullanılacaksa unla karıştırılır...) Maya eridikten sonra süt,su,sıvıyağ,tuz,yumurtanın beyazları eklenip karıştırılır yavaş yavaş un ilave edilerek yoğrulup yumuşak bir hamur elde edilir üzeri örtülerek mayalanmaya bırakılır.Mayalanan hamurdan parçalar koparılıp yuvarlaklar yapılır ve önceden hazırlanan peynir ve maydonoz karışımdan konularak kapatılıp yuvarlanarak gövdesi oluşturulup yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir..hamurdan biraz daha küçük bir parça koparılıp yuvarlanıp kafası oluşturulup gövdeyle birleştirilir,bacaklar için dört küçük parça yuvarlayıp bacak olacak kısımlara yerleştirilip birleştirilir,gözler için karanfiller yerleşrilir.Üzerlerine ayırdığımız yumurta sarıları çırpılıp sürülür ve önceden ısıtılmış fırında pişirilir.. Afiyet olsun...
Malzemeler: 1Su bardağı irmik 1Su bardağı şeker(tatlı seviyorsanız 2kaşık daha ekleyin) 1/2 çay bardağı sıvıyağ+50gr tereyağı 1Portakalın rendesi ve suyu 2Su bardağı kaynar su
İlk olarak şeker,portakal rendesi ve suyu,kaynar su şeker eriyene dek karıştırılıp şerbet hazırlanır... Diğer tarafta bir tancere veya tavaya sıvıyağ ve tereyağı alınarak eritilip irmik eklenir.İrmiğin rengi dönene kadar kavrulur ve şerbeti ilave edilip karıştırlır tencerenein kapağı kapatılıp suyu çekene dek pişirilir..Demlenmeye bırakılır iyice demlenip soğuduktan sonra istenilen şekilde servis yapılır... Afiyet olsun...
