12 Kasım 2008 Çarşamba

MANTI






































MANTI
Malzemeler:
1Yumurta
Un
Tuz
Su

İç malzemesi:
Kıyma
Kuru soğan
Maydonoz
Karabiber
Tuz

Üzeri için:
Yoğurt
Sarımsak
Tuz

Sosu için:
Tereyağ veya margarin
Domates salçası

Yapılışı:
Un,yumurta,tuz su ilavesiyle yoğrulup hamur hazırlanır.(Hamur ne çok sert nede çok yumuşak olmamalı)
Hazılanan hamur biraz dinlendirilirken iç malzemesini hazırlamak için bir kaba kıyma,ince yemeklik doğranmış soğan,ince kıyılmış maydonoz,tuz,karabiber alınıp iyice karıştırılır.
Hamur açılıp minik kareler olacak şekilde kesilir ve iç malzemeden konulup karşılıklı kenarlardan birleştirerek kapatılıp bir tepsiye dizilir üzerlerine un serpilir.
Üzeri için yoğurt,ezilmiş sarımsak tuz karştırılarak hazırlanır.
Sosunu hazırlamak içinde yağ tavaya alınıp eritilir ve salça ilave edilip kavrulur..
Geniş bir tencereye su ve biraz tuz konulup ocağa koyulur.Su kaynayınca hazırladığımız mantılar atılıp pişirilir, ocaktan alınca biraz soğuk su ilave edilip suyu süzülüp servis tabağına alınır.
Servis tabağına aldığımız mantının üzerine hazırladığımız sarımsaklı yoğurttan döküp onunda üzerine sosdan gezdirilir..İsteğe göre pul biber,nane,kekik serpilebilir..
Afiyet olsun..

32 yorum:

Papatya Prenses dedi ki...

ofss enfes görünüyor ya,acayip canım çekti:)
ellerine sağlık canım.
sevgilerr

Adsız dedi ki...

AH SERABIM AH BU SATTE BİLE OLSA BENİ MAHVETTİ BU MANTI BENİMDE VAR AMA HALA YAYINLIYACAM.BAYILIRIM BAYILIRIM ELLERİNE SAĞLIK CANISI SÜPER GÖRÜNÜYOR.BEN BU TABAĞI KAPTIM HE HE.....


LEZZETMUTFAĞI

ARZUMCUM dedi ki...

vay vay vay.hamarat arkadaşım benim.mantılarda açarmış.harikasın bitanem.bayılırım mantıya.o tabağı istiyorum valla.sosla birlikte şahane olmuş.eline ve emeğine sağlık canım.afiyetler olsun.yarasınnn.

ikizlerinannesi;keskinli dedi ki...

canim serabim sabah sabah bile olsa
yerim vallahi en cok sevdigim yemektir ellerine saglik hayatim sevgiler

Adsız dedi ki...

hımmm nefis görünüyor.yapması çok emek isteede lezzeti süper bir yemek..elinize saglık serapcım..sevgiler.
http://hunerlieller.net

derya dedi ki...

Canımmm bende istiyorum yaaaa ellerine sağlık enfessss,öptüm...

saniyesultan dedi ki...

ellerine sağlık ne güzel yenir,hele yapan başkası ise....

sevimin sayfasi dedi ki...

bayilirim mantiya, bende bir tabak isterim
elline koluna saglik canim benim

P€L!N dedi ki...

Ahh ahhh işte benim bittiğim andır bu..Bu mantının yanına ben bir bardak soğuk cola da alırım ,amanınn değmeyin sonra keyfime:)
Şahane olmuş,ellerine sağlık...

Sevgiler.

Leyya dedi ki...

aman yarabbi neyde var başka acep bu güzellik.size afiyetler olsun.bana kurşunlar))

benimyemeklerim dedi ki...

üff canım harika olmuş ya ellerine sağlık mantıyı sevmeyen varmıdır.olsa 1 değil 2 tabak beni kesmez ellerine sağlık .

elmaşekeri dedi ki...

nefis görünüyor ellerinize saglik..

defneylebirlikte dedi ki...

NE SEVERİM NE SEVERİM...MMMMMM...ELLERİNE SAĞLIK.SÜPER.

ebrulitatlar dedi ki...

Harika olmuş Serap'cım. Bayılırım. Şimdi yemek yedim ama,olsa bir tabakda mantıda yerdim valla. Ellerine sağlık hayatım. Sevgiler, selamlar..

serinmavi dedi ki...

Eline sağlık canım,çok güzel görünüyor....Sevgiler...

hdidem95 dedi ki...

serabım canımın içi gece gece canımı istettin valla ellerine sağlık canım öptüm sevgiler

Adsız dedi ki...

ben o mantiyi yemezmiyim:))

ellerine sgalik canim harika bir goruntu

www.yenitadlar.blogcu.com

Baharcicegi dedi ki...

mantilar acilmis doldurulmus yalnizmi doldurdun ,beni cagirsaydin hemencik gelirdim.burda 10 kilodan yapiyor arkadaslar toplanip hepmizi 4 saatte bitiriyoruz.
Cok güzel ve nefis görünüyor eline saglik canim
cok öpüyorum

Damak Tadı dedi ki...

Tek kelime ile harikasın canım..))Ellerine sağlık..


Sevgilerle..

Adsız dedi ki...

işte buna asla hayır diyemem..çok severim ellerine sağlık canım..yuncafe

banu gökşin dedi ki...

cok guzel gorunuyor nekadar muntazam kapatmısısın ellerıne saglık canım sevgıler..

Leyla Poyraz dedi ki...

Off.. nefis bir lezzet olmuş arkadaşım..ellerine sağlık..bende isteriiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiimm...
Sevgiler canım....

birdutmasali dedi ki...

AHH BU NASIL BİR GÜZELLİKTİR...
MİSLER GİBİİİ
:))))

ahsapboyaci dedi ki...

canım benim emeğine sağlık diyorum gerçekten mantı emek ister hayırlı gecelr arkadaşıma

hdidem95 dedi ki...

hayırlı cumalar sevgiler canım

Huriye dedi ki...

serabim manti mi yaptin sen,ama insan beni dusunur bu rejim de bu olmaz...canisi sahane enfes gorunuyor,çok canimi çektirdin((:
harikasin ellerine saglik...optm

belgin dedi ki...

Seraaaaap.!!
HAni diyetteydin canım sen? Mantıyla diyet olur mu yaaa?
Hem banane ben de istiyorum , öyle bir tabakla da kurtulamazsın..!Mantı oldu mu en az iki tabak ve başka bir şey yok!!
Ufff gel de gece gece dayan şimdi..
Balık yok mu balıkk???:)))))))))))
Öptüm canım seni bu sabah zor olur!!!

Adsız dedi ki...

ailenle güzel bir haftasonu geçirmeni dilerim canım sevgiler...yuncafe

meleginmarifetleri dedi ki...

Offf serap sen ne ettin yaw bu ne muhteşem bir görüntü bune gel beni ye diye çağıran bir yemek.
Gecenin bu saatinde keşke gelmeyeydim görmeyeydim:)
ellerine sağlık nefis nefissss.
sevgiler öptüm..

Melek* dedi ki...

üf üf harika olmuş ellerine sağlık

Feyza Fidan dedi ki...

Serapcım mahfettin beni sabah sabah, o kadar severim ki mantıyı, üşenmesem kalkıp yapıcam..Müthiş olmuş canımcım, ellerine sağlık..

fatostuncay dedi ki...

ellerine kollarına saglık serabım canım.. enfes.. oglumu sana yollayım.. mantı hastasıdır:))) hergun yese yer valla.. ellerın dert gormesın..
opuyorum canım..
sevgileR:)