SERAP TATİLDE:)

KISA BİR ARA:)

Sevgili arkadaşlarım ve ziyaretçilerim ben türkiyeye gidiyorum, Önce ailemi olmak üzere herkesi çoook özledim özellikle canımıniçi yiğenimi çok özledim biraz hasret giderip döneceğim:) Bir süre buralarda olamayacağım yokum diye beni unutmayın sakın:)
Hepinizi çok özleyeceğim sizleri seviyorum...
Hoşçakalın...

İYİ BAYRAMLAR

Kurban Bayramınız kutlu, yüreğiniz umutlu, umutlarınız atlı, sevdanız kanatlı, mutluluğunuz katlı, sofranız tatlı, mekânınız tahtlı, ömrünüz bahtlı, yuvanız bereketli olsun... Damağınızı, ruhunuzu ve çevrenizi tadlandıran, gerçekten güzel ve bereketli bir bayram dilerim herkese, sevgiler..

ARNAVUT CİĞERİ-1-

ARNAVUT CİĞERİ
Malzemeler:
1Adet kuzu veya dana ciğeri
1/2 Su bardağı un
1Çay kaşığı toz kırmızı biber
Tuz
Kızartmak için 1Su bardağı sıvıyağ

Yapılışı:
Ciğer güzelce yıkandıktan sonra zarı soyulup küp şeklinde doğranır ve suyu süzülmesi için bir süzgece alınır..
İyice suyu süzülmüş olan ciğerlerin üzerine kırmızı toz biber serpilir karıştırılır ve yarım su bardağı una bulanır..
Kızdırılmış sıvıyağa fazla unu silkelenmiş ciğerler atılıp arada karıştırarak 2-3dk. kavrulur (bu süre çok uzarsa ciğer sert ve kuru bir hal alır) ama 2-3dk.kavrulan ciğer yumuşacık olur.Ciğeri ocaktan almak üzereyken tuzu eklenir (sertleşmemesi için en son tuz eklenir) ve sumaklı soğanla servis yapılır..
Afiyet olsun..

SOBEEE

Sevgili arkadaşım Alkım beni sobelemiş kendisine çok teşekkür edip cevaplara geçiyorum..

1.Adınız..
Serap

2.Nerede oturuyorsunuz...Nerelisiniz..
Almanyada yaşıyorum...Ankara doğumluyum İzmitliyim:)

3.En sevdiğiniz müzik ve sanatçı..
Kulağa hoş gelen her türü severim:) ama genelde ruh halime göre değişir..Rafet el roman şarkılarına bayılırım birde Kutsi başta gelir..

4.En sevdiğiniz film ve sanatçı..
Birçok var ama Selvi boylum al yazmalımı çok severim....Türkan Şoray ve George Cloney hayranıyım..

5.Yaptığın spor..
Bu konuda tembellik diz boyu:) Ama arada birde olsa step...

6.Giyim tarzı..
Modern...

7.En son okuduğunuz kitap..
En son Şu çılgın türkleri okudum..

8.En sevdiğiniz yazar.
Ayşe Kulin...

9.En sevdiğiniz yemek..
Hiç yemek ayırmam:) Ama Mantı ilk sırada gelir birde sebze hastasıyımdır:)

10.Çok sıkıntılı anlarda yardımcınız kimdir..
Tabiki ilk önce Rabbim sonra Ailem..

11.Hayatınızdaki en önemli olay..
Canım babacığımı kaybettiğimiz gün:(

12.Sizin için sevgi..
Sevgi denince benim aklıma ilk ailem gelir...

13.Başınıza gelen en komik şey..
Şuan hiçbişey gelmiyor aklıma:)

14.Sadece 5 kelime ile kendinizi tanıtın..
Sabırlı,Güvenilir,Gururlu,Bazen azıcık sinirli:) Duygusal...

Evet bir sobe daha bitti:) herkese sevgiler..

ÇİKOLATALI TAVUK GÖĞSÜ

Bu nefis tatlının tarifi canım arkadaşım DİDEM 'den..Tavuk göğsünü zaten severdim ama çikolatalısı bir başka lezzetli oluyor denemeyenlere tavsiyemdir:)
Didoşumada çok teşekkür ederim tarif için...

ÇİKOLATALI TAVUK GÖĞSÜ
Malzemeler:
1kg.Süt
65gr.Margarin
2,5 kahve fincanı un(türk kahvesi fincanı)
2,5 Kahve fincanı şeker
1Paket bitter çikolata(100gr.)

Yapılışı:
Bir tencereye margarin alınıp eritilir ve un ilave edilip kavrulur,süt ve şeker eklenip sürekli karıştırarak pişirilir koyulaşınca ocaktan alınıp bitter çikolata eklenir ve mixerle 10-15dk. çırpılır,ıslatılmış borcama dökülüp soğumaya bırakılır.Üzeri süslenip buzdolabına kaldırılır bir kaç saat bekletilip dilimlenerek servis yapılır..
Afiyet olsun..

SCHWEDİSCHE APFELTORTE (İSVEÇ USULÜ ELMALI TURTA)

Bu tarifi bir alman dergisinden denedim ve iyikide denemişim çok hafif çok leziz gerçekten, üstelik evde yenmeyip kalan elmaları değerlendirmek içinde mükemmel bir tarif...

SCHWEDİSCHE APFELTORTE
Malzemeler:
2oogr. Büsküvi
4-5Yemek kaşığı eritilmiş margarin
5Adet ekşi elma
2Yumurta
1Nescafe fincanı şeker
1Paket vanilya
1Paket vanilyalı puding
2Limonun suyu
50gr.Yumuşamış tereyağı veya margarin

Üzeri için:
1Küçük kutu krema(200gr.)
1Paket krema sertleştirici
1Yemek kaşığı şeker

Süslemek için:
Çikolata parçaları

Yapılışı:
İlk olarak büsküviler robottan geçirilip un haline getirilir ve bunun üzerine eritilmiş margarin ilave edilerek karıştırılıp iyice yedirilir kelepçeli bir kalıba alınıp yayılır ve üzeri elle bastırılarak sıkıştırılıp turtanın alt tabanı oluşturulur.
Diğer tarafta elmalar yıkanıp kabukları soyulup çekirdekleri çıkarıldıktan sonra iri bir şekilde doğranır.
Bir tencereye yumurtalar,şeker,limonsuyu,puding,vanilya,tereyağ alınıp çırpılır ve elmalar ilave edilip ocağa alınır arada karıştırarak hafif ateşte puding koyulaşana dek pişirilir ve ocaktan alınır.
Pişirdiğimiz elmalı karışım ılık olunca kalıptaki büsküvinin üzerine yayılıp üzeri düzeltilir ve önceden ısıtılmış 170 dereceli fırında 25-30dk.pişirilir.Fırından aldıktan sonra en az 2 saat soğumaya bırakılır.(bu sürede kesinlikle kelepçe açılmamalıdır)
Kremayı hazırlamak için bir kaba krema,krema sertleştirici ve şeker alınıp koyulaşana kadar çırpılır.
Soğumuş olan turtanın kelepçesi çıkarılır üzerine krema sürülür ve çiokalata parçalarıyla süzlenip buzdolabına kaldırılır...
Afiyet olsun....

MANTI

MANTI
Malzemeler:
1Yumurta
Un
Tuz
Su

İç malzemesi:
Kıyma
Kuru soğan
Maydonoz
Karabiber
Tuz

Üzeri için:
Yoğurt
Sarımsak
Tuz

Sosu için:
Tereyağ veya margarin
Domates salçası

Yapılışı:
Un,yumurta,tuz su ilavesiyle yoğrulup hamur hazırlanır.(Hamur ne çok sert nede çok yumuşak olmamalı)
Hazılanan hamur biraz dinlendirilirken iç malzemesini hazırlamak için bir kaba kıyma,ince yemeklik doğranmış soğan,ince kıyılmış maydonoz,tuz,karabiber alınıp iyice karıştırılır.
Hamur açılıp minik kareler olacak şekilde kesilir ve iç malzemeden konulup karşılıklı kenarlardan birleştirerek kapatılıp bir tepsiye dizilir üzerlerine un serpilir.
Üzeri için yoğurt,ezilmiş sarımsak tuz karştırılarak hazırlanır.
Sosunu hazırlamak içinde yağ tavaya alınıp eritilir ve salça ilave edilip kavrulur..
Geniş bir tencereye su ve biraz tuz konulup ocağa koyulur.Su kaynayınca hazırladığımız mantılar atılıp pişirilir, ocaktan alınca biraz soğuk su ilave edilip suyu süzülüp servis tabağına alınır.
Servis tabağına aldığımız mantının üzerine hazırladığımız sarımsaklı yoğurttan döküp onunda üzerine sosdan gezdirilir..İsteğe göre pul biber,nane,kekik serpilebilir..
Afiyet olsun..

YİNE MİMLENDİMM:) HEMDE İKİ KERE:)

İKİ AYRI SOBEEEEE...
İlk olarak Evde nefret edilesi durumlar konusunda canım BELGİNCİĞİM
beni sobelemiş daha öncede bu konudan sobelendim ama tekrar cevaplayayım teşekkür ederim sefertasım Belginim:)

-Eşimin evde sigara içmesinden nefret ederim çünkü benim o meretin kokusuna bile tahammülüm yoktur..İnsanlar bile bile neden kendi sağlıklarıyla oynarlar hiç anlamıyorum..
-Evin dağınık olması
-Yemeklerden sonra biriken bulaşıklar
-Hiç bitmeyen ev temizliği
-Acele acele yemek yapmak zorunda olmak
Saymakla bitmez bunlar kısaca bukadar:)


Şimdi gelelim ikinci sobeye:
Sevgili arkadaşım YUNCAFE beni sobelemiş çok teşekkür ederim canım cevaplamaya çalışayım..

Yaşam felsefeniz nedir?
Bu soruya tek kelimeyle "DÜZEN" demek istiyorum:)

İnsan?
Olağanüstü varlık..

Hayatta olmazsa olmaz dediğiniz 3şey?
Tabiki ilk başta AİLEM
Sağlığım
Huzur

Mutluluk size ne ifade ediyor?
Bence huzurlu insan mutludur zaten yani HUZUR..

Gözler?
Gözler kalbin aynasıdır:)

Yalana karşı verdiğiniz tepki ne olur?
Çok sinirlenirim YILANDAN KORKMAM YALANDAN KORKTUĞUM KADAR:)
yalan söyleyen kişiden çok soğurum tavır alırım..

Güzellik?
Güzellik kavramı herkese göre değişsede gelip geçicidir..

Sevgi ve aşkın tanımı?
Aşk mantığın bittiği yerde başlar ve mutlaka birgün biter..Sevgi ise zamanla oluşur kalıcıdır..

Sevgimi? Aşkmı?
Bence sevgi...

Hangi tür müzik? Neden?
Bunu daha öncede yazmıştım kulağa hoş gelen her türlü müzik..

Değiştirme şansınız olsaydı değiştirmek istediğiniz 3şey?
Şuan ailemden vatanımdan uzaktayım ilk bunu değiştirmek isterdim:(
Diğer ikisi bende saklı:)

Dost?
Gerçek dost varmı:)

Bilgisayar?
Bilgisayarım olmadan aslaaa:) onsuz yapamam:)

Sizi ifade ettiğini düşündüğünüz bir resim yayınlarmısınız?
Arkadaşlar çok üzgünüm ama beni ifade eden bir resim yok:) bulamadım:)

Arkadaşlarıma tekrar teşekkür ederim benide unutmadıkları için..

P.D.Ç.S.E-29- ELMALI TART

Senelerdir yaptığım bu çok lezzetli favori tartımı, beni P.D.Ç.S.E.29'a davet eden sevgili arkadaşım karabiberinmutfagi 'na gönderiyorum arkadaşıma daveti için çok teşekkür eder kolaylıklar dilerim...

ELMALI TART
Malzemeler:
1Paket yumuşak margarin(250gr.)
2Çorba kaşığı pudra şekeri
1/2 Çay bardağı su
1Çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı kabartma tozu
2Su bardağı un

Üzeri için:
3Adet rendelenmiş elma
1Su bardağı toz şeker
1Çorba kaşığı tarçın

Yapılışı:
İlk olarak elmalı harcı hazırlamak için rendelenmiş elmayı,şekeri ve tarçını pişirelim ve soğumaya bırakalım..

Hamuru hazırlamak için geniş bir yoğurma kabında margarin,pudra şekeri,su,tuz,kabartma tozu ve un yoğrulup yumuşak bir hamur elde edelim.Bu hamurun üçte birini ayırıp üzeri için kenarda bekletelim.Kalan hamuru yuvarlak küçük bir tepsiye elimizle bastırarak yayalım ve üzerine hazırlamış olduğumuz elmalı karışımı döküp hamurun hertarfına gelecek şekilde yayalım.Ayırdığımız kenarda bekleyen hamuru açıp çubuklar keselim,bu çubukları elmalı harcın üzerine kafesler halinde yerleştirelim önceden ısıtılmış fırında 20-25dk.kadar pişirelim.Çıkınca soğutup keselim..
Afiyet olsun..

SARIMSAKLI KÖFTE

SARIMSAKLI KÖFTE
Malzemeler:
1 Su bardağı ince bulgur
1Su bardağı un(kıvama göre ayarlanmalı)
Bir tutam tuz
1 Yumurta

Sosu için:
1Çay bardağı sıvıyağ
3 Domates
8Diş sarımsak
1Tatlı kaşığı biber salçası veya domates salçası
Tuz
Kırmızı biber
karabiber
kimyon
üzeri içinde limon..

Yapılışı:
Bulgur çok az sıcak suyla ıslatılıp(kısır yapar gibi) dinlendirilir.
Yumurta ve tuz eklenip yavaş yavaş un ilavesiyle arada elimizi ıslatarak yoğrulur.
Fındık büyüklüğünde parçalar koparılıp avuç içinde yuvarlanıp ortası parmakla bastırılıp çukurlar oluşturulur..
Geniş bir tencerede kaynayan suya tuz eklenip hazırldığımız köfteler atılıp haşlanır ve pişince suyu süzülür..
Sosunu hazırlamak için bir tencereye sıvıyağ alınıp rendelenmiş domates ve dövülmüş sarımsak eklenerek pişirilir,salça,tuz ve baharatlarda eklenip karıştırılarak pişirilir,sosun içine haşladığımız köfteleri koyup karıştırılarak 2-3dk. da böyle pişirip ocaktan alınır ve bir servis tabağına koyulup kıyılmış maydonoz ve limonla servis yapılır..
Afiyet olsun..

MÜJDEEEE...BLOGGER YASAĞI KALKTI:)

YAŞASIN ÖZGÜRLÜK:)

Çok şükür yasak şimdilikte olsa kalktı arkadaşlarıma ulaşabiliyorum nihayet:)
Hepimize geçmiş olsun umarım tekrarlanmaz...
Bu yasak sayesinde ne kadar güzel arkadaşlıklar kurduğumuzun birkez daha farkına vardık hepinizi çok seviyorum iyiki varsınız canım arkadaşlarım..

BLOGSPOT'A YASAK!!!!

BLOGGER MAHKEME KARARIYLA KAPATILDI!!!!!

Dünyanın önde gelen blog sitelerinden ve ülkemizde de pek çok kullanıcı tarafından kullanılan Blogspot'a, T.C. Diyarbakır 1. Sulh Ceza Mahkemesi 20.10.2008 tarih ve 2008/2761 sayılı kararı gereği erişim engellenmiştir. (www.blogspot.com ve www.blogger.com)

Evet ben bunu okuduğumda şok oldum..Peki buna sebep ne??? İllegal yapılan bir futbol yayını bu saçmalığa sebep olarak gösteriliyor..Öyleyse bizlerin suçu ne o yayını yapanlara yasak gelsin...
Çok üzgünüm..çok kızgınım böyle bir saçmalığı ben anlayabilmiş değilim..
Bir çok arkadaşıma ulaşamıyorum malesef:(
Ben arkadaşlarımı geri istiyorummm..Umarım bu akılalmaz saçmalık biran önce son bulur...
İNTERNETİN ÖZĞÜRLÜK OLDUĞUNU BİLMEYİP,ÖZGÜRLÜĞÜMÜZÜ ELİMİZDEN ALAN SANSÜRCÜ ZİHNİYETİ KINIYORUMM..
Aşagıdaki sitelerden imza kampanyaları başlatıldı destek olmak için lütfen tıklayın...

http://www.bloghareketgunu.com/imza/bloguma-dokunma/index.php?sayfa=0

http://blogspotacilsin.wordpress.com/

FRİENDSHİP AROUND THE WORLD AWARD/ ULUSLARARASI ARKADAŞLIK ÖDÜLÜ

"Proximidade Award"

''Friendship Around The World Award"

"Dünya çapında arkadaşlık ödülü"

Dünya çapındaki arkadaşlarınız olan bloggerleri tanıtmak amaçlı verilen bu ödüle Canım arkadaşlarım CEYDA , AYSEL ve DİDEM
benide layık görmüşler çok mutlu oldum, çok duygulandım kendilerine çok ama çok teşekkür ediyorum..
Ödül alıcı tarafından diğer bloggerlere devrediliyormuş,bu durumda ödül dağıtma sırası bende:) listemdeki bütün arkadaşlarımı yazmak isterdim ama ,anladığım kadarıyla ödül almış olan isimlerin yazılmaması gerekiyor bende bu kurala göre sevgili arkadaşlarımı yazıyorum işte benim listem...

http://sefertasi.blogcu.com
http://anneminkiziyim.blogspot.com
http://ahsapboyaci.blogspot.com
http://karabiberinmutfagi.blogspot.com
http://peynirhosmelimi.blogspot.com
http://sadiye-yemekzamani.blogspot.com
http://ballkabak.blogspot.com
http://ebrulitat.blogspot.com
http://hasretlilezzetler.blogspot.com
http://minikevim-ezh.blogspot.com
http://sevimliaile.blogspot.com

Hepinizi çok seviyorum iyiki varsınız...

SİMİT KURABİYE VEE TEKRAR SOBE:)

Bu kurabiyelerin tarifi canım arkadaşım ARZU 'dan.. ben tarife mahlep ilave ederek yaptım, ARZUCUĞUMUN bütün tarifleri gibi bu kurabiyelerde çok lezizdi,tarif için kendisine çook teşekkür ederim...

SİMİT KURABİYE
Malzemeler:
1Paket Yumuşak margarin(250gr.)
1Çay bardağı sıvıyağ
1Çay bardağı yoğurt
1Yumurta(akı üzeri için ayrılacak)
1Paket kabartma tozu
1Çay kaşığı tuz
1Tatlı kaşığı mahlep
Aldığı kadar un
Üzeri için: bol susam

Yapılışı:
Hamur için olan malzemeler karıştırılıp yoğrulur ve yarım cm. kalınlığında açılıp kalıpla veya bu şekil kalıbınız yoksa normal yuvarlak kalıpla kesip ortalarındanda bir şişe kapağıyla kesip çıkarabilirsiniz böylece simit şekli verilmiş olur,hazırlanan simitler önce yumurta akına sonrada bol susama bulanıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında hafif üzerleri kızarana kadar pişirilir..
Afiyet olsun..

SOBEEE:)
Canım arkadaşım CEYDA beni sobelemiş hatta sadece beni sobelemiş:) çok mutlu oldum canım çok teşekkür ederim cevaplamaya çalışayım..

İSMİNİZ:Serap

NERELİSİNİZ:İzmit

YAŞADIĞINIZ YER:Almanya

MESLEĞİNİZ:Ev hanımı

HOBİLERİNİZ:Kitap okumak,fotoğraf çekmek,mutfakta yeni lezzetler denemek özelliklede pasta yapmak:) ,şiir yazmak,pc de yeni şeyler öğrenmek ve elişlerim tabiki:)

EVLİMİSİNİZ:Evet

KAÇ ÇOCUĞUNUZ VAR:Malesef yok:(

EN SEVDİĞİNİZ YEMEK:Yemek ayırmam pek herşeyi severim:) ama hepsinin başında mantı geliyor:)

EN SEVDİĞİNİZ TATLI:hepsi:) aşure ilk sırada..

SEVDİĞİNİZ MÜZİK TÜRÜ:Biraz klişe olacak ama kulağa hoş gelen her tür müziği severim..

NERELERE GİTMEK İSTERSİN:Öncelikle canım türkiyemin her köşesini görmek isterim..Uzak doğuya gitmek isterdim..

Herkese kucak dolusu sevgiler..

P.D.Ç.S.E.-27- TİRAMİSU (Orjinal italyan tarifi)

Bu tiramisunun tarifini Sevgili arkadaşım Nurdandan aldım o günden sonra bir ay içinde istek üzerine 3defa yaptım:) yumuşacık pamuk gibi ve çok leziz bu tiramisuyu denemek isterseniz hiç pişman olmazsınız:) burdan Nurdancığımada tarif için çok teşekkür ediyorum...Ve bu tarifimi P.D.Ç.S.E 27-ye evsahibeliği yapan sevgili http://annekizmutfaktayiz.blogspot.com 'a gönderiyorum daveti için çok teşekkür ediyorum..

TİRAMİSU
Malzemeler:
200gr.Kedi dili büsküvi

Kreması için:
3Adet yumurta sarısı
4Yemek kaşığı bal
300gr.Mascarpone(İtalyan peyniri)

Büsküvileri ıslatmak için:
2Yemek kaşığı türk kahvesi veya Expresso
200ml. Su

Üzeri için:
kakao

Yapılışı:
İlk olarak 2yemek kaşığı kahve ve 200ml.su kaynatılıp süzülür ve soğumaya bırakılır.
Diğer tarafta kremasını hazırlamak için 3adet yumurta sarısı 4yemek kaşığı bal ile birlikte mixerle beyazlaşıp krema kıvamına gelene kadar iyice çırpılır ve buna maskarponda eklenip çırpılarakkrema hazırlanır.
Kare veya dikdörtgen bir kaba büsküvilerin yarısı dizilir üzerleri kahveli karışımla ıslatılıp kremanın yarısı yayılır ve 1kaşık kakao serpilir.Bununda üzerine tekrar büsküvilerin geri kalan kısmı dizilip kahveli karışımla ıslatılıp kalan krema yayılır en üste yine kakao serpilip bitirilir buzdolabına kaldırılır..(Bir gece buzdolabında beklerse daha güzel oluyor)
Afiyet olsun..

FIRINDA LEVREK

FIRINDA LEVREK
Malzemeler:
Kişi sayısına göre Levrek
Patates
Soğan
Defne yaprağı
Sıvıyağ
Karabiber
Tuz
Limon

Yapılışı:
Temizlenip yıkanmış levrekler bir fırın kabına alınır ve üzerlerine yuvarlak dilimler halinde kesilmiş patates,soğan,limon dizilir defne yaprakları ilave edilip tuz karabiber serpilir ve sıvıyağ gezdirilir kabın üzeri folya kağıdıyla kapatılıp önceden ısıtılmış 200dereceli fırında 1saat kadar pişirilir..
Afiyet olsun..

İYİ BAYRAMLAR

YALANCI KEŞKÜL VE SOBEEE...

YALANCI KEŞKÜL
Malzemeler:
1lt.Süt
8Yemek kaşığı şeker
4Yemek kaşığı mısır nişastası veya buğday nişastası
1Yumurta sarısı
3yemek kaşığı hindistan cevizi
1Paket vanilya

Yapılışı:
Sütten bir bardak kadar ayırıp geri kalan sütle şeker kaynatılır.
Ayrı bir kaba yumurta sarısı,nişasta ve hindistan cevizi alınır çırpılıp kaynayan sütten iki kaşık ilave edilir karıştırılıp buda süte eklenir koyulaşana dek pişirilir en son ocaktan almadan vanilyada eklenip ocaktan alınır kaselere boşaltılır soğuyunca üzeri hindistan ceviziyle süslenir.Buzdolabında bekletilip servis yapılır..
Afiyet olsun..


SOBEEEE..
Evet arkadaşlar uzun zamandır sobelenmiyordum Sevgili arkadaşım DERYA evde nefret edilesi durumlar konusunda beni sobelemiş kendisine çok teşekkür ediyor ve memnuniyetle cevaplıyorum:)

- nefret ettiğim şeylerin en başında evde eşimin sigara içmesi, benim sigaranın kokusuna bile tahammülüm olmadığı için bu beni çok sinirlendiriyor:)
-Evin dağınık olması
-Hiç bitmeyen ev temizliği:)
-Her gün, bugün ne yemek yapsam acaba diye düşünmek
-Yemeklerden sonra tezgahta biriken bulaşıklar
Bunlar şuan aklıma gelenler ev kadını olmak çok zor işş çokk bazen istifa edesim geliyor:)

HERKESİN KADİR GECESİ MUBAREK OLSUN SEVGİLER..

KOLAY CHEESECAKE

KOLAY CHEESECAKE
Malzemeler:
2oogr.Büsküvi
100gr.Margarin
2Kutu krema
2Paket krema sertleştirici
1Paket labne peyniri(200gr.)
2Yemek kaşığı şeker
Arzuya göre üzerine bitter çikolata

Yapılışı:
İlk olarak büsküviler robottan geçirilip toz haline getirilir,margarin eritilip büsküvilerin üzerine gezdirilip parmak uçlarıyla iyice karıştırılır ve kelepçeli bir kalıba bastırarak yayılır buzdolabında biraz bekletilir.
Üzerinin dolgusu için kremalar,şeker,krema sertleştiriciler mixerle çırpılır koyulaşınca labne peyniride ilave edilip karıştırılır buzdolabından aldığımız kalıba büsküvilerin üzerine yayılıp üzeri düzeltilir ve buzdolabında birkaç saat bekletilir(akşamdan yapılıp 1gece buzdolabında beklerse daha güzel oluyor) servisten önce benmari usulü eritilmiş olan bitter çiolata üzerine gezdirilip süslenir..
Afiyet olsun..

ŞEFTALİ TATLISI

ŞEFTALİ TATLISI
Malzemeler:
İstenilen miktarda şeftali
Şeker(her yarım şeftali için 1yemek kaşığı)
Ceviziçi
1Paket krema
1Paket krema sertleştirici
1Yemek kaşığı şeker

Yapılışı:
Şeftalileri yıkayıp ortadan ikiye bölüp kabuklarını soyalım çekirdeklerini çıkaralım.Bir fırın tepsisine yarım şeftalileri dizip herbirinin üzerine 1'er tepeleme yemek kaşığı şeker serpelim fırın kabına 1nescafe fincanı bardağı su döküp kabın üzerini alümünyum folya ile kapatalım,önceden ısıtılış 200dereceli fırında 30-35dk. pişirelim ve soğumaya bırakalım.
Kremasını hazırlamak için bir kaba krema,krema sertleştirici ve 1yemek kaşığı şekeri alıp mixerle koyulaşıncaya dek çırpalım.
Soğuyan şeftalilerin ortalarına iri çekilmiş ceviziçi yerleştirip üzerlerinide kremayla süsleyelim..
Afiyet olsun..

İFTAR BEREKETİ ETKİNLİĞİ-2- NOHUTLU MANTI ÇORBASI

Bu lezzetli çorbayı İftar Bereketi Etkinliğ-2- için sevgili SEVİL'E yolluyorum daveti için kendisine çok teşekkür ederim kolay gelsin canım..

NOHUTLU MANTI ÇORBASI
Malzemeler:
1Kase mantı(Küçük hazırlanmış vepişirilmemiş)
1Su bardağı haşlanmış nohut
2Kaşık salça
1-2Kaşık tereyağı veya sıvıyağ
1Et suyu tableti
Yeterince su
Tuz
Kuru Nane
Yapılışı:
Önce yağ bir tencereye alınıp eritilir salça ilave edilip kavrulur ve kaynamış su eklenir suya etsuyu tableti atılıp haşlanmış nohut,mantı ve tuz ilave edilip pişirilir ocaktan almadan nane eklenerek karıştırılıp ocaktan alınır..
Afiyet olsunn..

RAMAZAN PİDESİ

RAMAZAN PİDESİ
Malzemeler:
1Paket yaş maya
1Kilo un
1Çay bardağı sıvıyağ
Alabildiği kadar Ilık su
1Yemek kaşığı şeker
1Tatlı kaşığı tuz

Üzeri için:
1Yumurta sarısı
Susam
Çörekotu

Yapılışı:
Maya ve şekeri bir bardak ılık suda eritelim.Geniş bir kaba unu alıp tuzu ekleyelim ve ortasını havuz gibi açıp mayayı ve sıvıyağı koyalım yavaş yavaş su ilavesiyle yoğurup yumuşak bir hamur hazırlayalım (ele yapışacak yumuşaklıkta)üzerini örtüp 1saat mayalanması için dinlendirelim.
Mayalanan hamurumuzu ikiye bölüp(bu ölçüde 2pide çıkıyor) elimizle açarak yuvarlak şekil verelim yağlı kağıt serilmiş tepsiye alıp üzerlerini bıçakla baklava dilimi şeklinde çizelim yarım saat kadarda tepside bekletip yumurta sarısı sürelim susam ve çöreotu serpip önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana dek pişirelim..
Afiyet olsun..

PRENSESİMİN DOĞUM GÜNÜ PASTASIYLA DÖNDÜMM:)

Vee bende döndüm nihayet arkadaşlar hepinizi çok ama çok özledim yokluğumda yorum bırakan bütün arkadaşlarıma çok teşekkür ederim..Herkese hayırlı ramazanlar diliyorum..

Bugün benim bitanem canım kardeşim SİBEL'İMİN doğum günü, Bu senede doğum gününde beraber olamadık ne yazıkki:( bende bu pastayı onun için yaptım doğum gününü buradan kutlamak istedim..
DOĞUM GÜNÜN KUTLU OLSUN BEBEĞİM..İYİKİ VARSIN, İYİKİ BENİM KARDEŞİMSİN..ABLAN İÇİN NEKADAR DEĞERLİ ÖZEL OLDUĞUNU ÇOK İYİ BİLİYORSUN ZATEN SEN BİRİCİĞİM NİCE MUTLU YILLARA,SENİ ÇOK AMA ÇOOK SEVİYORUMM..
Pastanı beğenirsin umarım:)

Malzemeler.
Pandispanyası için:
4 Yumurta
3Küçük kahve fincanı şeker
5 Küçük kahve fincanı un
1Paket kabartma tozu

Arası İçin:
1 Lt. Portakal suyu
2 Paket vanilyalı puding

Üzerinin kreması için:
3Paket Krema
3Paket krema sertleştirici
3Yemek kaşığı şeker

Yapılışı:
İlk olarak pandispanyayı hazırlamak için yumurtalar ve şeker mixerle iyice çırpılıp un ve kabartma tozuda eklenerek çırpmaya devam edilir hazırlanan hamur yağlanmış kelepçeli veya yuvarlak bir kalıba dökülerek önceden ısıtılmış fırında pişirilir ve soğumaya bırakılır..
Diğer tarafta pudingi hazırlamak için 1lt. portakal suyundan keki ıslatmak için 1çay bardağı kadar ayrılıp geri kalan portakal suyuyla puding üzerinde yazıldığı şekilde pişirilip hazırlanır(şeker miktarı pudingin üzerinde yazıldığı kadar ) ve soğumaya bırakılır.
Üzerinin kreması için kremalar,şeker,krema sertleştiriciler mixerle koyulaşıncaya dek çırpılır..
Soğumuş olan pandispanya ortadan ikiye kesilip üzerleri ayırdığımız portakal suyuyla ıslatılır ve kekin birinci parçasının üzerine puding yayılıp diğer parça kapatılır, pastanın heryeri krema ile kaplanıp düzeltilir üzeri istenilen biçimde süslenir buzdolabına kaldırılır birkaç saat beklettikten sonra servis yapılır..
Afiyet olsun..

LİMONLU KURABİYE VE KISA BİR MOLA

Herkese Merhaba:
Arkadaşlar bende kısa bir mola veriyorum, biraz dinlenmeye çekiliyorum izninizle:) bir süre aranızda olamayacağım,dönüşte bomba gibi tariflerle görüşmek üzere herkese kucak dolusu sevgiler:)

Bu kurabiyelerin tarifi sevgili Rapunsel'den tek kelimeyle muhteşem bir lezzet arkadaşım sayfasında tadına doyulmaz demiş az bile söylemiş:) mutlaka deneyin derim benden söylemesi:)
Rapunsele bu harika tarif için çok teşekkür ederim..

LİMONLU KURABİYE
Malzemeler:
225 gr. Tereyağı
75 gr. pudra şekeri
350 gr. Un
1Paket vanilya
1Limon kabuğu rendesi
1-2 Damla limon suyu

Üzeri için:
1 Yumurta(az çırpılmış)
150 gr. Pudra şekeri
1Yemek kaşığı tereyağı
2Yemek kaşığı buğday nişastası
5Yemek kaşığı limon suyu
1Limon kabuğu rendesi

Yapılışı:
İlk olarak hamuru hazırlamak için oda ısısında yumuşamış olan tereyağı ve pudra şekeri krema kıvamına gelenek dek çırpılır,vanilya,limon kabuğu rendesi,limon suyu ve elenmiş un ilave edilerek yoğrulur ve 30dk. buzdolabında bekletilir.
Üzerini hazırlamak için ufak bir tencereye malzemeler konulup karıştırılır ve ocağa alınıp orta ateşte devamlı karıştırarak koyulaşana dek pişirilir..
Buzdolabından aldığımız hamurdan fındıktan biraz irice parçalar koaparılarak elde yuvarlanıp toplar yapılır ve oratalarına parmakla bastırıp çukurlar oluşturulup yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir ve önceden ısıtılmış 175 dereceli fırında 15-20dk.(üzerleri hafif pembeleşene dek pişirilir)
Fırından çıkan kurabiyeler ılınınca hazırladığımız üst kremasından bir çay kaşığıyla çukurlara doldurulur ve 1gece buzdolabında bekletilir servisten önce arzuya göre üzerlerine pudra şekeri serpilebilir...
Afiyet olsun..

SOĞANLI CEVİZLİ POĞAÇA

Bu muhteşem lezzetli poğaçaların tarifi canım arkadaşım ARZU 'dan ben yemeye doyamadım:) şiddetle denemenizi tavsiye ederim.Arzucuğumada tarif için çok ama çook teşekkür ederim..

SOĞANLI CEVİZLİ POĞAÇA
Malzemeler:
1Su bardağı ılık süt
2Yumurta(birinin sarısı üzeri için ayrılacak)
1Paket instant kuru maya(ben yaş maya kullandım)
75gr. Margarin(oda sıcaklığında yumuşamış)
2Yemek kaşığı şeker
1Tatlı kaşığı tuz
4Su bardağı un

Hamurun içine katmak için:
1 Büyük kuru soğan(piyaz doğranmış)
1Su bardağı iri kırılmış ceviziçi
2Yemek kaşığı tereyağı
1Yemek kaşığı pulbiber

Yapılışı:
İlk olarak tavaya tereyağı alınıp piyaz doğranmış soğan sotelenir ve pul biber eklenip ocaktan alınır soğumaya bırakılır...
Hamuru hazırlamak için geniş bir kaba un elenip tuz,şeker eklenir ortasını havuz gibi açıp ılık sütte erittiğimiz yaş maya dökülür margarin ve yumurtada ilave edilip yumuşak ve yapışkan bir hamur yoğrulur,bu hamura soğumuş olan soğan ve ceviziçide eklenip tekrar yoğrulup üzeri kapatılarak mayalanması için bekletilir..
Mayalanan hamurdan elimizi yağlayarak cevizden biraz büyük parçalar koparılır ve elde yuvarlanır yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilip 20-30dk.da bu şekilde mayalandırılır. Üzerlerine birkaç damla suyla açılmış yumurta sarısı sürülerek önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında pişirilir..
Afiyet olsun..

ÇİN SALATASI

ÇİN SALATASI
Malzemeler:
1 Su bardağı pirinç
1Kutu konserve bezelye
1kutu konserve mısır
1Büyük kırmızı biber
Yarım demet maydonoz
Yarım demet dereotu
2-3Dal taze soğan
Sıvıyağ
Limon
Tuz

Yapılışı:
İlk olarak pirinç yıkayıp az sıvıyağda normal pilav gibi pişirilip soğumaya bırakılır.
Konserve bezelye ve mısırın suyu iyice süzdürülüp geniş bir kaba alınıp bunun üzerine küp doğranmış kırmızı biber,ince kıyılmış maydonoz,dereotu ve taze soğan,soğumuş olan pilav
tuz ve limonda eklenerek harmanlanıp serviz tabağına alınır..
Afiyet olsun...

BLOĞUM 1YAŞINDA:)

Blog serüvenüm geçen sene 13/07/2007 'de blogcu'da açtığım blogla başladı bugün tam 1yaşında:)
Nette yemek sitelerini dolaşırken tanıştım blogcuyla o günden sonra bazı arkadaşların sayfalarını devamlı takip etmeye başladım.Herkesin bildiği şeyleri, yaptıklarını, hiç tanımadığı insanlarla paylaşması çok hoşuma gitmişti, yine öyle dolaştığım bir gece neden benimde bir bloğum olmasın diyerek üye oldum blogcuya oldum olmasınada işe nerden nasıl başlamalıydım:) ve gece sabaha kadar sayfamla uğraşmıştım:) uğraştıkçada çok sevdim bu işi:) ilk yorumlar gelmeye başladığında çok mutlu oldum gerçekten..
Aslında itiraf etmeleyimki bloğumu açarken sanal ortamda bu kadar sıcak samimi insanlarla tanışıp bukadar güzel arkadaşlıklar kurulabileceğini hiç düşünmemiştim hepinizi çok seviyorum..beni hiç yalnız bırakmadığınız için, paylaşmayı bilen o güzel kalpleriniz için,zamanınızdan ayırıpta yazdığınız o güzel yorumlarınız için canım arkadaşlarım öncelikle sizlere ve sayfamı ziyaret eden herkese çok ama çok teşekkür ederim..İyiki varsınız..
Şimdi gelelim pastanın tarifine:)

Malzemeler:
Pandispanyası için:
4Yumurta
3küçük kahve fincanı şeker(türk kahvesi fincanı)
5Küçük kahve fincanı un
1Paket kabartma tozu

Kreması için:
3Paket krema
300gr.Beyaz kuvertur çikolata

İçine:
1Kutu konserve mandalina

Yapılışı:
İlk olarak pandispanyası için yumurtalarla şeker beyazlaşıncaya dek çırpılıp un ve kabartma tozu eklenir ve iyice çırpılır.Yağlanmış yuvarlak kalıba hamur dökülüp 180derecede pişirilir ve soğumaya bırakılır.
Kreması için beyaz kuvertur çikolata benmari usulü eritilip soğumaya bırakılır.3kutu krema mixerle koyu kıvam olana kadar çırpılır ve buna eritilen beyaz çikolata eklenip mixerin en düşük ayarıyla çırpılır..
Soğuyan kek kalıptan çıkarılıp ikiye kesilir ve konserve mandalinanın suyuyla hafif ıslatılıp hazırladığımız kremanın bir kısmı sürülür ve suyu iyice süzdürülmüş mandalinalar üzerine yayılır kekin diğer parçası kapatılır,kalan krema pastanın heryerine düzgünce sürülür ve istenilen şekilde süslenip buzdolabına kaldırılır..
Afiyet olsun..

SİMİT POĞAÇA

Bu süper lezzetli yumuşacık simit poğaçalarımıda P.D.Ç.S.E -26- ya evsahibeliği devam eden
canım arkadaşım HURİŞ 'e gönderiyorum...

SİMİT POĞAÇA
Malzemeler:
1Su bardağı ılık süt
1Çay bardağı sıvıyağ
1Paket yaş maya
1Yemek kaşığı şeker
1Tatlı kaşığı tuz
1Tatlı kaşığı mahlep
Alabildiği kadar un

İç malzemesi:
istenilen iç malzeme kullanılır.
Ben sucuk,kaşar ve zeytin kullandım..

Üzeri için:
2Yemek kaşığı pekmez
2Yemek kaşığı sıvıyağ
Yarım su bardağından biraz fazla su
Susam

Yapılışı:
İlk olarak geniş bir kaba süt,maya ve şeker alınıp maya eritilir,üzerine sıvıyağ,tuz,mahlep ve alabildiği kadar un ilave edilerek yoğrularak yumuşak bir hamur elde edilir,Hamurun üzeri örtülüp mayalanmaya bırakılır.
Diğer tarafta istenilen iç malzeme küp küp doğranarak hazırlanır..
üzeri içinde pekmez,sıvıyağ ve su iyice karıştırılır..
Mayalanmış olan hamurdan parçalar koparılarak elde açıp iç malzemeden konulur ve istenilen şekilde kapatılır ve üzeri için olan pekmezli karışıma batırılıp bol susama bulanır ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir yarım saat kadarda bu şekilde mayalanması için bekletildikten sonra önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında pişirilir..
Afiyet olsun..

P.D.Ç.S.E-26- HAŞHAŞLI CHEESECAKE

P.D.Ç.S.E-26- yı benim canım Hurişim http://kelebeklisaniyeler.blogspot.com
üstlendi bende bu nefis Cheesecake ki ona yolluyorum daveti için çok teşekkür ediyor ve kolay gelsin deyip tarife geçiyorum..

HAŞHAŞLI CHESEECAKE(KASEKUCHEN)
Malzemeler:
Hamuru için:
200gr.tereyağı
400gr. un
2Yumurta
1Çay kaşığı kabartma tozu
100gr. şeker
1Tutam tuz
1Paket vanilya

Üzerinin quarklı karışımı için:
750gr.Quark(türkiyedekiler için süzme yoğurtta olabilir)
200gr.Şeker
2Yumurta
1Paket vanilyalı puding
100gr.Eritilmiş tereyağı

Haşhaşlı karışım için:
2Paket Mohn Back(Hazır haşhaşlı karışım)
3Yumurta

NOT:Bu haşhaşlı karışım türkiyede varmı bilmiyorum bulamayanlar 500gr. haşhaş tohumunu biraz süt ve şekerle karıştırıp hazırlayabilir...

Yapılışı:
Geniş bir kaba un ve kabartma tozunu eleyin ve üzerine hamur için olan diğer malzemeleri küp kesilmiş tereyağını,şekeri,vanilyayı,tuzu,yumurtalarıda ekleyip hamur pürüzsüz hale gelene kadar yoğurun ve hamuru 30dk.buzdoabında bekletin..
Diğer tarafta quarklı karışımı hazırlamak için bir kaba guarkı,yumurtaları,şekeri ve pudingi alıp mixer yardımıyla iyice çırpın...
Haşhaşlı karışım için 2paket hazır haşhaşlı karışımı ve 3yumurtayı mixerle iyice çırpın..
Buzdolabından aldığımız hamuru merdane yardımı ile dikdörtgen fırın tepsisi boyutunda açıp tepsiye yayın ve üzerine guarklı hazırladığımız karışımı hertarafına gelecek şekilde sürün,bununda üzerine haşhaşlı karışımı yayın ve önceden ısıtılmış 175dereceli fırında 30-35dk pişirin(üzeri kızarmaya başladığında fırından alın)..
Afiyet olsun

CAPPUCCİNO'LU KURABİYE

CAPPUCCİNO'LU KURABİYE
Malzemeler.
4Yemek kaşığı Cappuccino tozu
300Gr. Un
50gr.Çekilmiş Badem
50gr.Çekilmiş Fındık
100 gr.Şeker
1Tutam Tuz
200 gr.Tereyağı

Üzeri için:
Beyaz ve siyah kuvertur çikolata

Yapılışı:
İlk olarak Cappuccino tozu 50ml. kaynamış sıcak su ile karıştırılır ve soğumaya bırakılır.
Ayrı bir yerde un,çekilmiş un haline getirilmiş badem ve fındık,şeker,tuz, karıştırılıp Yumuşamış tereyağı ve cappucinoda eklenip yoğrulur..Hamur streç filme sarılıp buzdolabında 1 saat bekletilir.
Fırın 180 dereceye açılıp ısıtılır..(bu önemli fırın muhakkak önceden ısıtılmış olacak)
Buzdolabından aldığımız hamurdan parçalar koparılarak 1cm. kalınlığında 6cm.uzunluğunda hazırlanıp şekiller verilir ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir 10-12dk. pişirilir..
Kurabiyeler soğuduktan sonra üzerleri benmari usulü eritilen çikolatalarla süslenir..
Afiyet olsun..

LİMONLU MUHALLEBİ

Bu harika muhallebinin tarifi yine ustaların ustası Oktay ustadan...Benim gibi sizde limonlu herşeye bayılıyorsanız mutlaka denemelisiniz...

LİMONLU MUHALLEBİ
Malzemeler
1Lt.Süt
1Su bardağı şeker
1Limon kabuğu rendesi
1Paket vanilya
2Parça damla sakızı
5Çorba kaşığı pirinçunu

Üzerine
Hindistan cevizi

Yapılışı
Süt,şeker,vanilya ve damla sakızını bir tencereye alıp kaynatılır,kaynamaya başladığında az sütte açılmış pirinçunu azar azar eklenir kıvamı bağlanınca limon kabuğu rendesi ilave edilip ocaktan alınır ve kaselere boşaltılıp soğumaya bırakılır üzeri hindistan ceviziyle süslenip buzdolabuna kaldırılır..
Afiyet olsun...

HÜNKAR BEĞENDİ

Tarif Sevgili Oktayustadan...İyiki varsın ustacığım:)

HÜNKAR BEĞENDİ
Malzemeler:
5Adet patlıcan
3Yemek kaşığı un
2Su bardağı süt
1Su bardağı kaşar rendesi
Sıvıyağ
Tuz,Baharat

Üzeri için:
300gr. Kuzu eti
1Adet kurusoğan
3Diş sarımsak
2Domates
2Biber
1Yemek kaşığı salça
Sıvıyağ
1Defne yaprağı
1Kase mantar(ben kullanmadım)
Tuz,baharat

Yapılışı:
İlk olarakkuzu etini sıvıyağda kavuralım. Üzerine doğanmış soğan ve sarımsakları ilave edip mantar ve salçasını da ekledikten sonra bir süre daha kavuralım. Daha sonra üzerine yemeği pişirebilecek kadar su ilave edelim. Bir süre piştikten sonra içerisine defne yaprağı, doğranmış domates ve biberi de ilave ederek pişirelim. Beğendisi için; ilk olarak patlıcanları közleyip kabuklarını soyalım. Unu tencereye alıp biraz kavurduktan sonra közlenmiş patlıcanları ince doğrayıp ekleyelim. Bir süre eze eze kavuralım. Patlıcanlar iyice ezilince üzerine sütü ilave edip karıştırmaya devam edelim. İyice özleşince içerisine en son kaşar peynirini ekleyerek peynir eriyene kadar karıştıralım.Beğendi ve et hazırlanınca, servis tabağına beğendiyi yayıp, Ortasını açıp eti ortasına yerleştirerek servis yapalım...
Afiyet olsun..

ÇİLEKLİ SÜPRİZ MUFFİN

Bu harika muffinleri AYŞEDE gördüğümden beri denemek istiyordum iyikide denemişim arkadaşımın bütün tarifleri gibi buda nefis oldu mutlaka deneyin. Ayşeciğimede paylaşımı için çok teşekkür ediyorum...Ve bu tarifi P:D:Ç:S:E-25-in evsahibeliğini üstlenen sevgili http://buramburam.blogspot 'a gönderiyorum daveti için çok teşekkür eder kolaylıklar dilerim..
ÇİLEKLİ HİNDİSTAN CEVİZLİ SÜPRİZ MUFFİN
Malzemeler:
1 Yumurta
1 Su bardağı toz şeker
1,5 -2 Su bardağı un(kıvama göre )
1Paket kabartma tozu
4Yemek kaşığı kakao
1Su bardağı çilekli süt

İçindeki toplar için:
1Paket çilekli labne peyniri
1Su bardağı hindistancevizi
2Yemek kaşığı pudra şekeri
2-3Yemek kaşığı çilekli süt
1Paket vanilya

Yapılışı:
İlk olarak içini hazırlamak için bir kaba labne peynirini,pudra şekerini,hindistancevizini ve vanilyayı alıp mixerle karıştıralım sonra kıvamı açmak için 2yada 3 kaşık çilekli sütü ekleyelim elimizle yoğurup bundan parçalar alarak yuvarlayıp 12 tane top yapalım..
Diğer tarafta hamurunu hazırlamak için derin bir çırpma kabına yumurta ve şekeri alıp iyice çırpalım çilekli sütü ekleyip çırpmaya devam edelim,ayrı bir yerde unu,kakaoyu ve kabartma tozunu karıştırıp bu karışımıda ekleyelim tekrar çırpalım ve muffin kalıbının içine muffin kağıtlarını yerleştirelim,hamurdan 1er kaşık kağıtlara döküp üzerlerine toplardan koyalım onlarında üzerine tekrar hamurdan dökelim ve önceden ısıtılmış 180dereceli fırında 20-25 dk.pişirelim...
Afiyet olsun..

MAHLEPLİ ÇATAL

Tarif sevgili Oktayustadan, bu muhteşem mis gibi mahlep kokulu çatalları P:D:Ç:S:E-24- de evsabeliğinin son günü olan arkadaşım TUĞBAYA gönderiyorum..Kendisine ikinci daveti için çok teşekkür ediyorum...

MAHLEPLİ ÇATAL
Malzemeler:
125 gr. Tereyağı
1Çay bardağı sıvıyağ
1Çay bardağı su
1Yemek kaşığı mahlep
Yarım limon
1Paket kabartma tozu
1Tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un

Üzeri için:
1Yumurta sarısı
Çörekotu

Yapılışı.
Geniş bir kaba yumuşamış tereyağını,sıvı yağı,suyu,mahlebi alalım..Ayrı bir yerde kabartma tozunun üzerine yarım limonu sıkıp kabartalım ve bunuda karışıma ekleyelim,tuz ve unda ilave ederek yoğuralım hamuru 10dk.kadar dinlendirelim..
Hamurdan uzun çubuklar hazırlayıp önce S şekline getirip daha sonrada iki ucunu sıkıştırıp çatal şekli verelim üzerlerine yumurta sarısı sürüp çörekotu serpelim önceden ısıtılmış 180dereceli fırında pişirelim...
Afiyet olsun...

EŞİME DOĞUM GÜNÜ PASTASI

Biliyorum şimdi yinemi pasta diyeceksiniz ama napayım iki bacanağın doğum günü iki gün arayla olunca böyle oldu:)

Bugünde Eşimin doğum günü bende bu pastayı gece yaptım son halini kendisi bile görmedi daha:) tam istediğim gibi olmadı aslında aceleye geldi inşallah beğenir kendisi:)

DOĞUM GÜNÜ PASTASI
Malzemeler:
Pandispanyası için:
4Yumurta
3Küçük kahve fincanı şeker
5Küçük kahve fincanı un
1Paket kabartma tozu

Ara Kreması için:
2kutu Krema
2Paket krema sertleştirici
2Yemek kaşığ Kakao
2Yemek kaşığı şeker
Damla çikolata

Üzerinin kreması için:
2Kutu krema
2Paket krema sertleştirici
2Yemek kaşığı şeker

Yapılışı:
İlk olarak pandispanyayı hazırlamak için yumurtaları derin bir kaba alıp şekerle çırpalım un ve kabartma tozunu ekleyerek tekrar çırpıp yağlanmış yuvarlak bir kalıba döküp önceden ısıtılmış fırında pişirelim ve soğumaya bırakalım..
Diğer tarafta ara kremasını hazırlamak için kremalar,krema sertleştirici,şeker bir kaba alınıp biraz çırpıldıktan sonra kakaoyuda ekleyip çırpalım,krema koyulaşıp çırpma işlemi bittikten sonra damla çikolatayı ekleyip kaşıkla karıştıralım..
Soğumuş olan pandispanyayı eninden ikiye keselim alt parçasına hazırladığımız kakaolu kremayı sürelim ve diğer parçayı üzerine kapatalım...
Üzerinin kreması için bir kaba krema,krema sertleştirici ve şekeri alıp koyulaşana dek çırpalım ve pastanın üzerini ve kenarlarını bu kremayla kaplayıp üzerinide istediğimiz gibi süsleyelim buzdolabuna kaldırıp 3-4 saat bekletip servis yapalım..
Afiyet olsun..

DOĞUM GÜNÜ PASTASI

Bugün EVRENCİĞİMİN doğum günü Evren
kim derseniz:) canım kardeşim SİBELİMİN
eşi oluyor kendileri:) Ben onlardan çok uzakta olduğumdan hiçbirinin doğum günlerinde beraber olamıyoruz ne yazıkki bende onlara böyle ufak süprizler yapmayı çok seviyorum kendileri yiyemeyecek olsalarda:) Evren fenerbahçeli olduğu için renkleri ona göre yaptım umarım beğenir...

EVRENCİĞİM DOĞUM GÜNÜN KUTLU OLSUN CANIM....
Senin yerine pastayı bacanağın afiyetle yedi bu arada:))

Malzemeler:
Keki için:
4 Yumurta
3 küçük kahve fincanı şeker(türk kahvesi fincanı)
5 Küçük kahve fincanı un
1Paket kabartma tozu

Kreması:
2Kutu krema
2Paket krema sertleştirici
2Yemek kaşığı şeker
Mavi ve sarı gıda boyaları

Aralarına sürmek için:
Marmelat

Yapılışı:
İlk olarak derin bir kaba yumurtalar ve şekeri alıp iyice çırpıyoruz sonra yavaş yavaş un ve kabartma tozunu ekleyip çırpmaya devam ediyoruz ve hazırladığımız hamuru ikiye bölüp birine mavi diğerine sarı gıda boyası ekleyip karıştırıyoruz ve ayrı ayrı iki küçük dikdörtgen tepsiye döküp önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında pişiriyoruz..fırından çıkınca soğumaya bırakıyoruz..












Her iki kekide 3er parçaya bölüyoruz aşagıdaki gibi elimizde iki kekden 6parçamız oluyor...











Bu altı parçadan kenarlara sarı ortaya mavi renk gelecek şekilde üç parçayı aralarına marmelat sürerek yapıştırıyoruz
Diğer kalan üç parçayıda bu sefer kenarlara mavi ortaya sarı gelecek şekilde yapıştırıp diğerlerinin üzerine yine marmelat sürerek üstüste koyup yapıştırıyoruz..













Kremasını hazırlamak içinde bir kaba kremalar,krema sertleştirici ve şeker alıp çırpıyoruz ve ikiye ayırıp birine mavi diğerine sarı gıda boyası eklenip renklendiriyoruz ve pastanın üzerini süslüyoruz...(krema yerine kremşantiylede yapılabilir ben krema tercih ettim)..
Afiyet olsun...