TAZE FASÜLYE TURŞUSU KAVURMASI

Benim bayıldığım bir lezzettir..

Canım anneciğim fasülye turşusunu yapar sağolsun banada kavurması kalır:)

Turşu özellikle acılı olunca lezzeti artıyor vede tabi birde anne eli değdiyse yemede yanında yat:)

FASÜLYE TURŞUSU KAVURMASI

Malzemeler

Taze Fasülye turşusu

Kuru soğan

Sıvıyağ

Tuz 

Pul biber

Yapılışı

Önce sıvıyağ kızdırılarak piyazlık doğranmış soğan ilave edilerek soğan kavrulup fasülye turşusu ilave edilir tuz,pul biber eklenir(tuzunu ve acılığını kontrol edip öyle ekleyiniz turşu acıysa eğer pul biber isteğe bağlı konmalıdır) iyice kavrulduktan sonra ocaktan alınıp servis edilir..

Afiyet olsun..  

QUARKLI POĞAÇA

Bu poğaçaların tarifini sevgili arkadaşım baharçiçeğinden aldım,yumuşacık pamuk gibi vede çok lezzetli poğaçalarım oldu Öznur'cuğuma paylaşımı için çok teşekkür ederim...

QUARKLI POĞAÇA
Malzemeler
500 gr. Quark(süzme yoğurtta olabilir)
1Yumurta(sarısı üzerine)
2Yemek kaşığı şeker
1Tatlı kaşığı tuz
1Su bardağı ılık süt
1Su bardağı sıvıyağ
1Yaş maya
1Paket veya yarım paket kabartma tozu
Alabildiği kadar un

iç malzemesi
Beyaz peynir
Maydonoz

Yapılışı
İlk olarak maya ılık süt ve şekerle eritilip sırasıyla tüm malzemeler eklenip azar azar un ilavesiyle yoğrularak yumuşak bir hamur elde edilir ve mayalanması için üzerini kapatıp bekletilir..
Hamur mayalandıktan sonra elimizi arada yağlayarak parçalar koparılıp açılır iç malzemeden konulaak rulo şeklinde kapatılıp ay şekli verilir,yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye dizilir üzerlerine ayırdığımız yumurta sarısı sürülür ve arzuya göre susam,haşhaş veya çörekotu serpilip önceden ısıtılmış fırında pişirilir..
Afiyet olsun..

GÜVEÇTE HAMSİLİ PİLAV

Hamsili pilavı herzaman yaparım ama hiç güveçte denemek aklıma gelmemişti taaki sevgili FEYHAN'nın bloğunda görene dek..Böylesi sunum olarak çok şık gerçekten, Feyhana teşekkür ederimm..
Tarifi daha önce yayınlamıştım görmek isteyenler buradan ulaşabilir..
Servis yaparken güvec ters çevrilip çıkartılır ben resmini çekemedim:(

YALANCI EKMEK KADAYIFI (ETİMEK TATLISI)

  
Tembelliği bırakıp artık bir tarif yayınlamanın zamanı geldi sanırım:)
Süper bir tatlı çok sık yapıyorum ama bloğuma koymak bu güne nasip oldu:) adına bakmayın yalancı ekmek kadayıfı ama orjinalinden hiç farkı yok hatta dahada lezzetli oluyor:) denemek isterseniz hiç pişman olmayacaksınız....
 
YALANCI EKMEK KADAYIFI(ETİMEK TATLISI)
Malzemeler
1Paket tuzsuz etimek

Karamelli şerbeti için
2Su bardağı toz şeker
2Su bardağı sıcak su

Kreması için
1lt. Süt
2Yemek kaşığı un
2Yemek kaşığı nişasta

Üzeri için
1Paket krem şanti
1Su bardağı süt
Üzerine serpmek için hindistan cevizi

Yapılışı
İlk olarak etimekler kare borcama dizilir..
Şerbetini hazırlamak için bir tencereye şeker alınır ocakta devamlı karıştırarak eriyenek dek kavrulur, eriyip rengi koyulaşıp yani karamelize olduktan sonra su ilave edilir. (şeker eridikten sonra hemen su eklenmeli eğer şeker fazla yanarsa tadı acılaşır yanık tadı olur..su ekleme aşamasındada aman dikkat çok sıçrıyor) suyu ilave ettikten sonra şeker sertleşecektir şeker tamamen eriyene kadar şerbet kaynatılır ve ocaktan alınır..
Etimeklerin üzerine hazırlanan şerbet dökülür..
Kremasını hazırlamak için un,nişasta ve süt karıştırarak koyulaşana dek pişirilir ve şerbetli etimeklerin üzerine dökülüp soğumaya bırakılır..
Kremşanti sütle çırpılarak hazırlanır ve buda soğumuş olan kremanın üzerine yayılıp hindistan cevizi serpilip iyice soğuduktan sonra buzdolabında bekletilir...